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〔健康頻道／綜合報導〕上班族一到下午精神不濟，不少人往往會選擇喝咖啡提神。對此，食農專家韋恩表示，日本職業醫學專科醫師岩見謙太指出，下午3點最該補充的不是咖啡或能量飲料，而是像蛋白飲這類蛋白質。他表示，由於午餐到晚餐之間空窗時間最長，補充蛋白質除有助防止肌肉分解快速，也能讓蛋白質吸收有效率、穩定血糖、防止晚餐暴食。
下午補充蛋白質5大原因
下午疲累、工作難專注，只能靠咖啡？韋恩於臉書粉專「韋恩的食農生活」發文表示，岩見謙太指出，下午精神差最應該補充的，應該是像蛋白飲這種蛋白質，而非咖啡或能量飲料，原因在於以下5點：
●午餐到晚餐空窗最長：這段時間胺基酸最容易耗盡，肌肉分解速度加快，補上一份蛋白質，可以直接阻斷這個過程。
●蛋白質一次吸收有限：蛋白質每次只能吸收20至30克，多的會轉為脂肪或能量消耗，分散在三餐加一次點心攝取，才能有效利用。
●BCAA修復肌肉也影響大腦：瑞典卡羅林斯卡研究院研究顯示，BCAA（支鏈胺基酸）不只修復肌肉，也影響大腦。可能有助於減輕「腦袋模糊」的中樞性疲勞，機制與腦內神經傳導物質的調節有關。
●穩定血糖：蛋白質取代甜食或咖啡因，可避免血糖忽高忽低造成的午後注意力渙散。
●防止晚餐暴食：下午補充足夠蛋白質，可降低晚餐時的過度飢餓感，有助於控制體脂。
韋恩表示，成人每日蛋白質需求量約50至65克，目標是每餐20克。現代人早餐常吃吐司加咖啡、午餐吃麵，只有晚餐才會吃到肉或魚，導致日間支撐身體和大腦的材料從一開始就不足。
高蛋白這樣補熱量不超標
對此，韋恩進一步提及，補充高蛋白的重點如下：
1.為了蛋白質而增加肉類、魚類攝取量時，脂肪也會悄悄跟著增加，靠外食或速食補充蛋白質，更容易不知不覺熱量超標。
2.優先選擇脂肪含量較低的蛋白質來源：如雞胸肉、水煮蛋、納豆、豆腐等。
3.高蛋白棒或蛋白飲標示清楚，方便控制脂肪攝取量，適合作為下午的補充選項。
4.切勿集中在單一餐大量攝取，每餐20克、分散補充，才能有效被身體利用。