〔健康頻道／綜合報導〕白蘿蔔是冬季常見食材，許多美味佳餚中都可以看到蘿蔔的身影。醫師表示，白蘿蔔除了美味以外，還含有鉀、鈣、維生素B9、維生素C等，具備改善高血壓、防骨質疏鬆、保護心血管、抗氧化等功能。
新竹國泰醫院婦產科醫師張瑜芹在臉書粉專「美麗而剽悍 婦產科女醫 新竹竹北 張瑜芹醫師」發文表示，美味的白蘿蔔，每年到了冬天，老饕們就食指大動，不管生吃、醃漬、昆布柴魚燉煮、或是加入排骨煮湯，都能完美融入不同菜色風格，百搭美味。
張瑜芹表示，除了蘿蔔除了很好吃以外，還有豐富的礦物質和維生素，不只滿足口腹之慾，更有助身體健康。她也分享了蘿蔔的4大主要營養成分，它們都能對身體健康發揮不同的功效。
●鉀：鉀的功能是維持體液酸鹼平衡，有助於改善高血壓。
●鈣：有助骨骼及牙齒健康，能預防骨質疏鬆症，還可避免抽筋及心律不整。
●維生素B9：又稱為葉酸，除了能保護心血管、有益腸道健康，也是胎兒發育的重要營養素之一。
●維生素C：具備抗氧化的能力，有助美白、減緩老化、預防慢性疾病。