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健康網》天冷喝湯好處多! 營養師:吃食物原味 減少油煙危害

2022/10/15 12:18

營養師表示,湯品不需要大火爆香烹煮、使用什麼調味料,就能真正吃到食物的原味、降低油煙對身體的傷害;圖為情境照。(圖取自freepik)

〔健康頻道/綜合報導〕近日天氣濕冷,感冒比例明顯提升,對此,營養師表示,這時最適合喝上一碗熱騰騰的湯,幫助體內瀰漫著溫暖的氣息,除此之外湯品不需要大火爆香烹煮、使用什麼調味料,就能真正吃到食物的原味、降低油煙對身體的傷害,此外,若正餐吃不夠的食材種類也可藉由添加在湯品中來補足。

營養師宋明樺在臉書粉專「宋明樺營養師 生活。分享。雜記。」發文指出,天氣涼涼真適合來鍋湯,因為基本上不太需要甚麼技術;也不需要大火爆香烹煮,降低油煙對身體的傷害;更不太需要使用什麼調味料,可以真正吃到食物的原味;同時湯品還可以將想要加的食材通通放進一鍋裡,除非是有特殊氣味的食材不適合,不然基本上隨便放都不會難喝。

宋明樺進一步說,除了直接可以當作餐後的湯品外,也可以用來煮麵、熬粥、蒸蛋等用途多多,若正餐吃不夠的食材種類就可以藉由添加在湯品中來補足,所以冷冷的天氣,如果又淋了點小雨後來碗湯品,整個身體暖暖好舒服。

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