〔健康頻道／綜合報導〕因武漢肺炎（新型冠狀病毒病，COVID-19）疫情，大多數的民眾居家防疫，少了外出活動，也少了上健身房的機會，導致體重也快三級警戒！對此，醫師分享「零負擔減重飲食菜單」，供有意進行體重管理的民眾參考。
扶原中醫診所台中院區醫師王咨翔在臉書專頁「扶原中醫診所台中院區」發文分享，門診常遇患者抱怨瘦不下來，想做168間歇性斷食法，在一日8小時內集中攝取熱量，其餘16小時只攝取零熱量的東西如水、鹽、黑咖啡、茶等，讓身體長時間不飽足，帶點肌餓感，藉此燃燒脂肪；但這方法對許多人並不適合，尤其是晚睡晚起族，或是因為其他原因，無法隨時調整進食時間的人。
王咨翔提供一份菜單，告訴大家減重飲食可以這樣吃！
●蔬菜：以葉類蔬菜為主，例如，青椒、茄子、小黃瓜、白蘿蔔、番茄、牛蒡、秋葵、毛豆，因葉類食物纖維較多，會讓小腸內的營養成分消化吸收變慢，提醒大家玉米是澱粉，玉米筍是蔬菜。
●水果：選擇低GI水果，GI值與膳食纖維相關，膳食纖維含量越高，GI值越低。因為膳食纖維可以控制血糖、幫助食物緩緩吸收、延長消化時間增加飽足感。例，百香果、酪梨、蘋果、香蕉、葡萄、芭樂、木瓜、番茄、奇異果，此類水果一餐不超過半個手掌大，但要避免喝果汁。與之相反，像是西瓜、芒果、鳳梨、荔枝等高GI水果，應盡量減少食用；夏天的水果都很甜，所以要適量。
●魚肉、雞肉、豆類：這些都是健康、通用的蛋白質來源，白肉優於紅肉，肉類選擇順位：沒有腳（魚）>兩隻腳（雞鴨）>四隻腳（牛豬），盡量選擇原型食物，不吃加工的肉製品，例如培根、火腿、香腸、貢丸等。
●全穀物：糙米、全麥、大麥，以及其製作的食物，如全麥吐司對血糖和胰島素的影響會比白吐司輕。減少精緻澱粉：白飯、麵類、麵包、白吐司、蛋糕、餅乾，以上皆容易造成血糖飆升，吃完容易餓，全麥吐司優於白吐司，糙米優於白米。
●餐前1杯水（300-500c.c.）：餐前喝水可抑制食慾、減少進食量、增加靜態能量消耗，需溫水為主，較不易刺激腸胃。也不建議在吃飯過程中喝水，可能引起脹氣；喝湯不等於喝水，因為湯也是高熱量飲食，特別是濃湯類。
減肥進食順序 建議先喝湯最後吃水果
王咨翔進一步說明，減肥的進食順序為：湯、菜、肉、飯、水果，先喝水抑制食慾，再吃肉菜，可延長飽足感，且將澱粉放在肉菜後吃，能夠降低餐後血糖來撐過16-18小時的空腹期，更容易達成間歇性斷食。
王咨翔指出，若一開始空腹就吃澱粉會使血糖快速飆高，多餘的血糖還容易轉化成脂肪堆積，使人發胖。最後吃水果，主要目的在吸收水果內的B群和維生素C。B群有助於幫助營養素的吸收和代謝，維生素C則有助於餐食中鈣和鐵的吸收，如木瓜、番茄、奇異果，有助提升消化能力，促進食物分解、吸收。