〔記者林惠琴／台北報導〕衛福部食藥署今天公告訂定「食品原料魚油之使用限制」，放寬特定疾病配方食品魚油原料的每日食用量，以EPA及DHA總量計，為5公克以下，以滿足特殊病人營養需求，新制即日起上路。
食藥署食品組科長廖家鼎表示，魚油原料的來源須為傳統可供食用魚類，考量一般人仍會從其他日常飲食來源攝取到EPA及DHA，規範魚油作為一般食品原料時，每日食用量以所含EPA及DHA總量計，為2公克以下。
不過，廖家鼎指出，有些特定疾病患者如癌症病人，可能因為生理功能失調，導致無法進食、消化、吸收或代謝一般食品或食品中特定營養成分，或醫學上認定有其他特殊營養需求，且不易透過日常飲食調整所獲取。
因此，廖家鼎說明，為與國際管理規範接軌，妥適管理魚油原料，同時兼顧特定疾病患者的營養需求與安全性，加上依據適用對象特別加工或配製的「特定疾病配方食品」，須經衛福部查驗登記並發給許可文件，規定其魚油原料的每日食用量以EPA及DHA總量計，為5公克以下。
廖家鼎指出，大量攝取魚油可能有自發性出血風險，但歐洲食品安全局研究顯示，5公克以下為安全劑量。
廖家鼎說明，新制上路後，若經查獲食品所使用的原料不符合相關規定者，得依食品「安全衛生管理法」第48條規定，處3萬元以上、300萬元以下罰鍰。