〔健康頻道／綜合報導〕紅龜粿是7月普度拜拜常見的祭品，你知道美麗的紅色下可能藏毒嗎？不肖商人為增加紅龜粿、麵龜、壽桃、紅湯圓、話梅、肉鬆等賣相，添加的非法色素用的就是玫瑰紅B又稱紅花米！
紅花米既不是花，也不是米，紅花米更不是一般食用紅色色素，曾有包子饅頭店以紅花米做菜包記號，遭衛生局查獲送辦。也有家長在孩子滿月時，用來染紅蛋而誤用、誤食。
根據環保署毒物及化學物質局資料顯示，紅花米就是玫瑰紅B又稱羅丹明B或鹽基性桃紅精，是一種合成化學物和一種染料。常用於造紙工業染蠟光紙、打字紙等，用於製造油漆、圖畫顏料等，也可用於紡織品（麻、絲）、皮革製品的染色；也常被應用於生物技術中的一種螢光染料。
環保署指出，國際癌症研究中心（IARC）將鹽基性桃紅精的致癌性分類歸類為Group 3的物質，對人體雖沒有致癌性。但人體接觸過量，會造成不適的症狀包括肺部、喉嚨、鼻子與胃腸道黏膜的刺激性，以及排出紅尿，在動物試驗中也會造成肝損傷。
環保署建議，消費者應儘量避免選擇色彩鮮艷或是帶有奇異色澤的食品；購買食品時，務必注意標示所列的色素，添加的是否為法定食用色素。目前我國允許使用人工色素共有8種，包括食用紅色6號、食用紅色7號（及其鋁麗基）、食用紅色40號（及其鋁麗基）、食用黃色4號（及其鋁麗基）、食用黃色5號（及其鋁麗基）、食用綠色3號（及其鋁麗基）、食用藍色1號（及其鋁麗基）、食用藍色2號（及其鋁麗基）。若有標示不明，或非法定之色素者，請勿購買，以選擇有商譽品牌之食品較有保障。