健康網》增強免疫力抗Omicron 營養師:多攝取8關鍵營養素

2022/01/13 16:14

Omega-3能降低體內慢性發炎,營養師建議每週吃3次鮭魚。(圖取自freepik)

〔健康頻道/綜合報導〕農曆新年將至,武漢肺炎(新型冠狀病毒病,COVID-19)疫情卻開始升溫,營養師高敏敏在在臉書粉專「高敏敏 營養師」發文指出,Omicron變種病毒多為上呼吸道感染,用免疫力對抗是當務之急,建議多攝取8項關鍵營養素:

益生菌

定時補好菌、養好腸、降低發炎機率、提升免疫力。有臨床發現,確診新冠後康復的個案體內益生菌的含量會降低,所以有長期定期補充益生菌的人,身體發炎機率會降低、免疫能力較好。好菌可以抑制壞菌、調節消化道機能、身體防護力自然也會增加。

建議可以將優酪乳當作每天的乳飲品,並選擇內含能通過胃酸、膽酸考驗的菌株 像是常見的A菌、B菌,不僅能增加腸內益生菌 還能補充每日所需的乳製品營養。

Omega-3

Omega-3能降低體內慢性發炎、免疫細胞不過勞,如果飲食缺乏這類好油,肌膚容易敏感、免疫力較差,若攝取足夠體內對抗病菌的白血球活躍度也會上升。但是Omega-3是我們人體無法自行製造的 必須從食物攝取。

建議每週吃三次深海魚類 例如:鯖魚、秋刀魚、鮪魚、鮭魚,以及每天攝取海藻、堅果、亞麻籽、亞麻仁油、紫蘇油等富含Omega-3脂肪酸的好油脂食物。

維生素C

維生素C亦能使體內對抗病菌的免疫細胞活躍度增加,但維生素C是水溶性的維生素,容易流失,但身體不會自動合成,要透過每天攝取補充,建議每天最攝取約100mg的維生素C,也就是至少吃兩份新鮮水果,如:一顆芭樂、一顆柳丁、10顆草莓、兩粒奇異果。

草莓富含維生素C,亦能使體內對抗病菌的免疫細胞活躍度增加。(圖取自freepik)

β-胡蘿蔔素

維生素A及β-胡蘿蔔素是守護粘膜健康的根本,尤其橘紅色蔬果包括:紅蘿蔔、黃黃甜椒、番茄,其中的β-胡蘿蔔素能維護眼睛、鼻子、口腔、肺及胃腸道各處的黏膜健康,鞏固第一道防線 阻止細菌、病毒入侵身體,建議一天要吃2~3碗各色蔬菜、2~3顆拳頭大小的不同種水果,其中富含的維生素、礦物質、植化素也都跟免疫功能有關。
兒茶素

兒茶素

能防止病毒跟黏膜細胞結合,而綠茶的兒茶素含量最高建議每天可以喝點綠茶。

吃海鮮、堅果、蛋。礦物質鋅參與細胞的複製、分裂、修護 能幫助皮膚和黏膜組織的完整性,當鋅攝取不足時,細胞就無法正常分裂,導致免疫力下降,建議補充牡蠣及蝦子等海鮮類或是攝取堅果及蛋來補充礦物質鋅。

維生素D

體內維生素D濃度高 能降低感染機率,建議可以多去戶外曬曬太陽;如果沒有陽光,就用飲食補充,可以多補充蕈菇類、雞蛋。

維生素E

每天一小把堅果增強保護力、降低染病風險,也建議平時就使用含有維生素E的植物油,去烹調含硒的新鮮食物。

高敏敏提醒, 平時可以多攝取這些好食物 來增加自身免疫力,才能平安健康過好年 遠離感染風險。

營養師高敏敏。(圖由高敏敏提供)