健康網》高纖蔬果比一比! 這款水果纖維竟是香蕉3倍

2021/09/29 22:21

吳映澄提醒,想要腸道健康,從現在開始檢視每天吃的纖維到底夠不夠吧!另外也別忘了喝充足的水份和補充適量油脂;圖為情境照。(圖取自freepik)

〔健康頻道/綜合報導〕排便不順暢是許多人常見的困擾,當遇到這個問題時通常會聯想到的吃香蕉「順便」,但香蕉的膳食纖維並非最高。營養師表示,香蕉的纖維僅1.6g,但百香果的纖維近有5.3g。

營養師吳映澄在臉書粉專「吳映澄 營養師食驗室」發文指出,以每100g可食部分蔬果之膳食纖維含量,其中常見的高纖水果膳食纖維最高前三名分別是,百香果纖維有5.3g、水柿纖維4g、紅心芭樂纖維也有3.9g;而常見的高纖蔬菜膳食纖維最高前三分別為,牛蒡纖維有5.1g、紫色花椰菜纖維3.9g、黃秋葵纖維3.7g。

常見的高纖蔬果排行榜。(圖取自吳映澄臉書專頁,本報合成)

吳映澄進一步說,攝取膳食纖維主要功能,包含適量膳食纖維,可增加排便量,促進腸道蠕動,幫助體內環保、豐富膳食纖維可產生飽足感,幫助控制熱量、水溶性纖維則有助穩定血糖,及降低血中膽固醇等。

根據衛福部建議,成人膳食纖維攝取量,每日大約為20-38g,但根據國民營養調查結果顯示,成人每日膳食纖維攝取量僅為13.5-18.8公克,顯然國人膳食纖維的實際攝取量均明顯不足。

增加膳食纖維小撇步

吳映澄表示,膳食纖維的建議攝取量,幾乎所有人都很難達到。除了多吃高纖蔬果之外,若從三餐飲食中攝取的膳食纖維仍不足,外食族可試試以下方法,作為增加膳食纖維的參考。

●選擇未精製的糙米飯、全穀雜糧飯為主食。

●適度選擇豆類取代肉類,並攝取整粒豆類,如黑豆、毛豆等。

●於無糖或減糖茶飲中添加奇亞籽、山粉圓。

●選擇市售強化膳食纖維的食品,如茶、飲品、粉末等。

吳映澄提醒,想要腸道健康,從現在開始檢視每天吃的纖維到底夠不夠吧!另外也別忘了喝充足的水份和補充適量油脂。

營養師吳映澄。(圖由吳映澄提供)