健康網》吃起來不鹹但「鈉超高」!盤點14款常見料理 網一看「怕爆」

2021/06/18 08:17

營養師表示,1份奶油義大利麵,鈉含量有2371 mg,熱量更高達1185 kcal!(圖取自pexels)

〔健康頻道/綜合報導〕你是吃重口味的人嗎?品嚐美食除了看熱量以外,更是要留意鈉含量,吃進一餐可能就會超過人體一天可吃的標準!營養師高敏敏在臉書粉專「高敏敏 營養師」發文指出,有些食物吃起來不鹹,但鈉含量也不低!並列舉14款常見的料理,供民眾參考。

●酸菜白肉鍋(1鍋1000ml):鈉含量 5540 mg、熱量 770 kcal。

●鐵板烏龍麵(1份):鈉含量 2516 mg、熱量 482 kcal。

●鍋燒意麵(1碗):鈉含量 2391 mg、熱量 548 kcal。

●奶油義大利麵(1份):鈉含量 2371 mg、熱量 1185 kcal。

●炸臭豆腐(1份):鈉含量 2300 mg、熱量 530 kcal。

●乾拌麵(1碗):鈉含量 2100 mg、熱量 500 kcal

●辣味牛肉乾(100g):鈉含量 1535 mg、熱量 325 kcal。

●麻油麵線(1碗):鈉含量 1500 mg、熱量 285 kcal。

●玉米濃湯(1碗):鈉含量 1386 mg、熱量 203 kcal。

●麵筋罐頭(1個):鈉含量 1323 mg、熱量 347 kcal。

●火腿(100g):鈉含量 1315 mg、熱量 160 kcal

●涼麵(1份):鈉含量 1109 mg、熱量 653 kcal。

●鮮奶吐司(1小條):鈉含量 1102 mg、熱量 1300 kcal。

●鹹鴨蛋(1顆):鈉含量 991 mg、熱量 110 kcal。

拒當「納」美人,納量爆表食物。(圖取自高敏敏臉書專頁)

此貼文一出,吸引網友驚呼留言「怕爆!我以後真的要少吃了」高敏敏也說,小小1顆鹹鴨蛋,鈉含量直接快近千,直接超過每日可攝取量的1/3;酸菜白肉鍋更是驚人,個人鍋就高達5540mg,提醒民眾火鍋湯儘量別喝!

衛福部建議,每日鈉總攝取量不宜超過2400mg(=6g的鹽),上述許多食物都非常容易超標。

高敏敏說明,雖然鈉是人體必需的元素,能維持體內電解質平衡、神經傳導、使肌肉正常收縮與放鬆,但攝取過多對健康有害,尤其易水腫、腎臟病、心血管疾病、高血壓患者更要特別注意。若出現水腫、口乾舌燥、頭痛昏沈等症狀,可能就是吃太鹹、鈉量攝取過高;最重要還是養成好的飲食習慣,建議平常少吃加工品、減少醬料使用,火鍋、泡麵、拉麵等的湯偶爾淺嚐就好。

營養師高敏敏。(圖由高敏敏提供)