綠皮香蕉燉雞腳治骨痛? 6旬婦誤信偏方血壓飆高

2021/02/23 14:15

衛福部南投醫院指綠皮香蕉燉雞腳對關節疼痛問題不具療效。(記者謝介裕翻攝)

〔記者謝介裕/南投報導〕 誤信偏方小心保健不成反傷身!近來網路熱傳一帖食譜,指綠皮香蕉與雞腳一起燉煮後食用,「本來拿拐杖,喝了一陣子這湯後,竟神奇地不用再拿拐杖了」,南投1名67歲的林姓婦女也有骨疼毛病,竟信以為真地按食譜料理,且連續食用2週,結果膝關節疼痛症狀依舊未改善,還疑似補過頭出現血壓升高頭昏腦脹等後遺症,幸在家人陪同下前來衛福部南投醫院就醫,確定病因是退化性關節炎後,經相關藥物治療後,非但血壓維持穩定,連帶走路疼痛問題也獲大幅改善。   

南投醫院營養師蔡秀雯指出,香蕉營養價值高,綠皮香蕉更含有抗性澱粉及鉀、鎂、磷等礦物質,並具有穩定血糖、促進大腸蠕動、降低膽固醇等好處,惟燉煮過後,水溶性維生素易被破壞,且抗性澱粉也會隨之流失。

而提到膠原蛋白,大多數人就會聯想到雞腳、豬腳等食物,蔡秀雯則說,上述食物的膠原蛋白分子結構是由大分子組成,惟人體僅能攝取小分子的膠原蛋白,且雞腳中所含的動物膠,即是市面上常見於製作果凍的明膠,並不等於膠原蛋白,同時富含飽和脂肪酸,一旦食用過量,尤其是血脂肪過高的患者,便有發生血壓升高導致心絞痛、心肌梗塞的風險,不可不慎﹗

姑且不論,綠皮香蕉燉雞腳是否美味可口,至少可確定這道料裡對於「顧筋骨」、「治骨痛」是沒有直接的成效,建議民眾若有身體不適情況,還是要找醫師諮詢,避免像該患者一樣,補骨不成反而造成身體負擔。

衛福部南投醫院營養師蔡秀雯對民眾進行衛生保健說明。(記者謝介裕翻攝)