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《不節食更健康：英國營養師帶你破除減肥迷思，善用直覺飲食，培養身體自癒力》 時報出版
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跟節食說掰掰 營養師破解迷思
人們和食物的關係之所以開始惡化，都要拜以下幾個原因所賜。 -
健腦雞湯 增強記憶力法寶
雖然因疫情延後開學，但會考、指考、學校的段考、期中考，還是照著時間表逐漸逼近到眼前，考生辛苦甚至焦慮地準備著考試，家長除了督促和陪伴外，可以煮個美味雞湯（圖1）來幫他補充體力與腦力，同時有定志安神的功效，心情穩定、睡得好，才能有最好的表現！ -
9旬翁胃口差嗜睡 尿毒症候群作祟
91歲的沈爺爺十幾天來食慾不振，越來越嗜睡，到急診抽血檢查發現，尿毒指數和動脈血液氣體分析異常，確診為「腎臟病合併尿毒症候群」，經緊急洗腎後恢復食慾及意識，待尿毒素下降後，開始接受低劑量腹膜透析，返家後順利讓爺爺保有原本生活品質。 -
無麩質飲食助減重？ 當心糖尿病上身
歐美國家麥類食物眾多，無麩質飲食為不少當地人崇尚的飲食法，也有愈來愈多亞洲人將其視為減肥方法，但營養師提醒，市面上販售的無麩質零食多為精緻加工食品，對減重效益不大，甚至要當心每日攝取的麩質量不足，恐出現罹患糖尿病風險。 -
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吃對東西 傷口修復更快速
無論是手術造成的傷口或是意外事故造成的創傷，除了換藥、敷料等細心的傷口照護外，營養是否足夠也影響癒合的程度，尤其是營養不良和有高血糖問題的病人，傷口癒合速度更緩慢。正確的營養攝取有助於傷口癒合修復，可參考攝取下列營養幫助傷口癒合。
