鹹酥雞是國人最愛的美食之一，但看似健康的原型食物，經油炸後熱量相差很大。對此，營養師高敏敏分享13款炸物熱量排行榜，其中以健康的蔬菜類來看，1份杏鮑菇經油炸後熱量翻5倍，從35大卡飆升至175大卡。呼籲民眾，若食材能利用蒸、煮、滷、烤的烹調方式，就少油炸，真想吃炸物的話，建議吃完後，多攝取蔬果，均衡

32歲的上班族陳小姐，工作久待冷氣房，總是一到傍晚就下肢水腫，必須將高跟鞋換成拖鞋走路才舒適。夜間愛追劇的她，也常喝啤酒配鹽酥雞，隔天晨起，眼胞（即眼皮）與手指水腫更明顯，讓她不禁疑惑是不是自己濕氣太重，不知道該怎麼喝水……。追劇配啤酒鹽酥雞 粉領族水腫難消

不論炸雞排或是鹽酥雞，炸過的食物既香氣四溢又美味，但你可知道這些美食在製作過程吸了多少油嗎？腎臟科醫師王介立指出，影響吸油率的因素包含食物表面積、水分含量、麵糊用量、回鍋油用量等4項，其中切丁或切絲，再裹粉油炸吸最多油！醫師建議，如要減重首先先戒油炸物。

香氣撲鼻的鹽酥雞，總是讓人欲罷不能。不過，泌尿科醫師表示，鹽酥雞含有很多反式脂肪，會導致血管硬化、危害心血管疾病、增加罹患心血管疾病的風險。他列出4類含有很多反式脂肪的食物：油炸物、糕點類、酥皮類以及奶油類，建議少吃，以免傷身。恩主公醫院泌尿科醫師高銘鴻在臉書專頁「大禹治水 恩主公醫院 高銘鴻醫師

在新竹科學園區一家大廠工作的35歲男性工程師，上週被女友發現猝死在臥房地上，醫師發現他血糖值高達近600mg/dl，是一般正常人的6倍，女友說他生前愛吃鹽酥雞，經常當成正餐，檢方初步判定致命原因是急性酮酸中毒導致代謝性休克，可能與長期攝取高油脂食物，造成分泌功能異常有關。

高血脂飲食習慣也可能導致勃起障礙，有媒體報導指出，國內一名35歲未婚的男性近1年來在DIY時，發現陰莖越來越抬不起頭，前往泌尿科門診才得知，原來他出現心血管功能疾病，才會導致陰莖勃起障礙。據《聯合報》報導，醫生陳育典表示，該名患者沒有吸菸、飲酒習慣，平日作息也正常，但卻有血脂肪超標的問題，問診後才發

你知道，兩份大小和重量都一樣的肉，一份炸成雞排、另一份切小塊炸成鹹酥雞，誰的熱量比較高嗎？答案竟然是：鹹酥雞！《iFit 愛瘦身》在《良醫健康網》的專文指出，同樣份量的一份食材，被切割得愈小塊，總表面積就會變大，所以鹹酥雞的熱量才會高過雞排。以一片150克重的肉片來說，裹粉後再炸，表皮的熱量將近16