葉立斌／核稿編輯許多人都知道重鹹對身體不好，不過你知道很多不鹹的食物也是高鈉一族嗎？營養師彭逸珊為此分享8種不鹹卻高鈉的食物，包含雞絲麵、酸菜、泡菜、貢丸、豬肉乾、吐司、運動飲料、燻雞等。雖說鈉是人體必要營養素，但過量的鈉，容易使人水腫、造成腎臟負擔或血壓飆高等問題。

中國零食「魔芋爽」成學童間最夯點心，有國小老師便表示，他們因魔芋爽的添加物太多而禁止學生吃，沒想不到學生卻躲進廁所吃，令老師們憂心。對此，腎臟科醫師王介立分析魔芋爽成分，表示該款零食是高度加工食品，超高脂，鈉含量更高到爆表，每100克就有破千毫克的鈉，鹹度堪比超商的鹹梅肉差不多等級，基本上肯定有夠鹹

鈉是幫助人體維持水分、酸鹼平衡很重要的電解質，不過攝入太多的鈉，卻會影響健康。營養師蔡宜庭表示，有些高鈉的食材吃起來鹹味明顯，在食用上通常都會節制，但有些食物吃起來不會太鹹，鈉含量卻很高，容易讓人不知不覺就攝取過量，就像常配稀飯的豆棗，即便裝一小碟，約25-30公克，換算下來也有約256毫克的鈉。

回想一下有覺得自己今天吃太鹹嗎？醫師在臉書專頁「新竹 君和內科診所 ・ 血液透析 l 洗腎 l 洗腎照護」發文表示，根據研究，許多台灣人的日常飲食習慣，已經超過衛福部建議的每日上限「2400毫克的鈉（或6公克的鹽）」。許多天然食材已經含有一些鹽分了，一些吃起來未必很鹹的加工食品，更會讓人不知不覺攝取

「鹹」是食物中不可缺少的一部分，依據衛福部建議，每日鈉的攝取量不宜超過2400mg（大約等於6克的鹽），除了台灣人吃的「鹹一點」，日本人的飲食習慣也偏鹹，但攝取過量就有可能引發高血壓、慢性腎臟疾病等健康問題。日本明治大學與麒麟控股共同研究發現，可以使用電刺激讓人感覺吃到1.5倍的鹽味，讓低鹽飲食的人

有時冷飲退冰或是熱飲放涼再喝，卻發現飲料變甜了？營養師表示，溫度確實會影響人體的味蕾。同時也分享溫度味蕾對照表，提醒民眾之後買手搖飲食，可以選擇低一點的甜度跟冰量，既能滿足味蕾又能兼顧健康。營養師高敏敏在臉書粉專「高敏敏 營養師」發文分享，冰品融化、冷飲退冰、熱飲放涼都會有比較甜的錯覺，這是因為當「

口渴才需要喝水嗎？喝水太多容易水腫嗎？營養師表示，人體有50％到70％都是水分組成，身體各器官也都需要水為媒介才能新陳代謝，若長期忽略喝水可能會影響健康，而喝水會水腫的原因也可以分為內在與外在因素，建議每日喝1500c.c. -2000c.c.的白開水幫助循環。