晴時多雲

  • 2024-01-12 19:35

    健康網》貧血頭暈恐缺鐵 營養師揭「它」比牛肉更補血

    羅碧/核稿編輯若長期感到疲勞、貧血、焦慮、頭暈、心悸、呼吸困難等症狀,可能是因為缺乏「鐵質」,很多人以為牛肉最補鐵,但營養師黃品瑄指出,其實「鵝肝」是動物性補鐵食物之冠。黃品瑄在臉書「營養師品瑄」發文表示,動物性食物是豐富的補鐵來源,特別適合那些需要增加鐵攝入的人們,鴨肉、鵝肉的鐵質也不輸牛肉。

  • 2022-12-19 10:00

    健康網》吃「這些」食物會中毒? 營養師:容易引起過敏或發炎反應

    有曾聽過什麼食物「有毒」不能吃太多嗎?營養師張宜婷在臉書粉專「營養小桃氣-宜婷營養師」發文指出,這裡所說的「食物有毒」並非使身體中毒,大部分所說的是會引起過敏或發炎反應、誘發疾病,像是芒果、鴨肉、竹筍、香菇、海鮮、茄子、香蕉,有些對於敏感族群來說要特別注意,多多留心,並且避開真正可能造成食物「中毒」

  • 2022-04-18 08:27

    健康網》雞、鴨、鵝肉大比拚 鴨肉熱量、膽固醇最高

    雞、鴨、鵝肉營養價值差在哪?營養師指出,這些家禽肉的營養價值都屬白肉,是優良蛋白質,且相比紅肉有較低的飽和脂肪、膽固醇,熱量也較低。3者相比的話以鴨肉的熱量、膽固醇、鐵質最高,建議想減重、有高膽固醇者選擇雞肉或鵝肉,想補充鐵質者選鴨肉。楊斯涵在臉書粉專「楊斯涵營養師的美味生活」發文表示,白肉有雞、鴨

  • 2022-02-03 11:55

    健康網》鴨肉「這部位」最肥 網友一看崩潰

    你愛吃鴨肉嗎?都吃什麼部位呢?營養師高敏敏在臉書粉專「高敏敏營養師」發文分享鴨肉部位熱量圖鑑,其中熱量最高的是鴨腿381大卡,最低的則是鴨血29大卡,建議每日攝取肉量約一個半的手掌大小即可,勿過量。除了鴨腿外,鴨腸、鴨胸及鴨翅也不容小覷,其熱量分別為94大卡、90.8大卡、88.15大卡;此貼文一出

  • 2021-11-29 19:33

    健康網》薑母鴨熱量爆表! 營養師教少負擔聰明吃法

    薑母鴨是冬天的滋補首選,但湯頭含有米酒及各式佐料,喝多容易對身體造成負擔,營養師表示,鴨肉脂肪少、熱量低,是優質的蛋白質,但薑母鴨鍋熱量可觀,建議少吃火鍋料與醬料,避免攝取過多油脂。越診所整合醫學營養師劉馥萱在臉書粉專「劉馥萱營養師」發文指出,鴨肉不僅脂肪少,熱量相較於牛豬肉也更低,且富含豐富維生素

  • 2019-01-09 06:00

    鴨肉補鐵 不輸牛豬

    「營養師,鴨肉有毒,我不能吃!」這是真的嗎?農委會「澄清」 沒有毒性其實早在2015年時,行政院農業委員會的「爭議訊息澄清專區」就已有說明:「鴨肉是沒有毒性的」,之所以有鴨肉具毒性的說法,可能是因為鴨肉被認為有「甘、冷」的特性,因此平常建議容易拉肚子的人減少食用,而非真的具有會造成人類中毒的「劇毒」