林惠琴／核稿編輯鳳梨多汁甘甜又消暑，農糧署在臉書「鮮享農YA - 農糧署」發文分享鳳梨冰製作方法：準備鳳梨丁600g、二砂糖100g、水500ml，將鳳梨丁加入二砂糖拌勻，放入電鍋（外鍋1杯水），跳起後內鍋再加入水燉煮第2次（外鍋1杯水），電鍋起跳後加入檸檬汁，最後放涼倒入模具。

葉立斌／核稿編輯為追查寶林茶室中毒案的原因，傳出台灣國產杏鮑菇、木耳、鳳梨等農產品檢出「米酵菌酸」。對此，農業部農業試驗所專家嚴正澄清，國內未曾出現在鳳梨與杏鮑菇檢測出米酵菌酸的報告，也未有唐菖蒲伯克氏菌椰毒病原型存在台灣農業生產環境並造成作物病害的紀錄，請民眾勿恐慌並安心食用國產優質農產品。

沈莉馨／核稿編輯健康、美味想一手掌握，不妨試試再加DIY鮮甜水果乾！台北農產運銷公司在臉書粉專「臺北農產」發文分享，包含常見的蘋果、鳳梨、柳橙，都能自製成果乾，無加糖，且吃得到自然與新鮮，將水果切成1公分內厚薄度，烘烤、冷卻至脆硬即可食。北農表示，嘴饞的時候，就想來點零食，但蛋糕、餅乾、手搖飲好邪惡

愛愛後，最怕另一半突然告知私密處飄「香」，這樣真的會很尷尬！營養師高敏敏表示，不良飲食或生活習慣會影響私密處環境，建議平時可多吃優酪乳、優格、鳳梨、芭樂、奇異果、蔓越莓、藍莓等食物，並秉持多喝水，少重口味及菸酒習慣，降低「妹妹」異味機會。高敏敏在臉書粉專「高敏敏 營養師」發文分享，現階段國內外都尚未

中秋烤肉往往大魚大肉，常忘了攝取蔬菜！對此，農糧署建議，可以夯水果，藉此補足膳食纖維與維生素C，來減輕負擔、提高食慾及去油解膩，像是烤柿子、鳳梨、香蕉、柚子等，吃烤肉也要吃健康。農糧署在臉書專頁「鮮享農YA - 農糧署」發文指出，大家應該都有吃過水果入菜的佳餚，像是鳳梨蝦球、芒果糯米飯、橙汁排骨、水

你一定有聽過醫師建議糖友不要吃太多水果，那你有想過，為何吃水果會升血糖呢？對此，鄰好西醫診所醫師李思賢實測，吃了約400克的鳳梨，含有葡萄糖及果糖約各20克，1小時後，血糖竟從98飆到174mg/dl，令人擔心的是，測不到的果糖只有肝臟能代謝，會增加肝臟壓力，提高脂肪肝及尿酸等風險。

今天是農曆7月15日中元節，各機關團體都在普度，衛生福利部胸腔病院也準備豐盛的供品進行祭拜，但堅守醫護界的禁忌，鳳梨、西瓜、芒果，以及知名果汁飲料「每日C」等，絕對不上桌，祈求一切順利、平安。胸腔病院今天舉行中元普度，由院長黃紹宗帶領同仁上香，並以滿桌的供品，展現心意，醫護界的祭拜禁忌，也引起矚目、

水果營養價值高，但炎夏沒食欲，不少人會將水果直接拿來果腹，當心陷入危害健康的陷阱。營養師蔡濰安表示，鳳梨、荔枝、柿子、木瓜、甘蔗及檸檬這6種水果不建議空腹吃，因為可能會造成血糖飆升或引發腸胃不適等問題。不過，鳳梨、木瓜所含的酵素可分解蛋白質，飯後適量攝取有助消化。

今年的夏季大多為悶熱的天氣，日常照護，除了少量常喝水，防曬要做好，飲食儘量留意避免高油甜膩，選擇清淡營養的料理也很重要。分享兩道可清熱解暑的簡單藥食膳：●藥食材：玉竹、薄荷、胖大海、虱目魚肚、鳳梨、香菜、冰糖、醬油。●步驟：1.藥食材洗淨，將薄荷裝入過濾袋；虱目魚肚用吸油紙吸乾水份；鳳梨去皮，切小塊

炎炎夏日，來點正值產季的酸甜鳳梨好刷嘴，又擔心買太多吃不完，行政院農業委員會在臉書發文分享，簡單6步驟在家DIY鳳梨果乾，除了可以直接食用果乾外，也可放入茶中作為果粒茶飲用，或裝飾在蛋糕上增加亮點。鳳梨果乾DIY●雙手清潔過後，將新鮮的鳳梨清洗乾淨，再將洗好的鳳梨放置晾乾5分鐘，或使用廚房紙巾擦去外

腹瀉吃鳳梨真能止瀉？基隆長庚醫院胃腸肝膽科醫師錢政弘分享，他小時候拉肚子時，他父親會買鳳梨罐頭來自救，研究證實，鳳梨酵素可以減少35%-62%細菌毒素，可謂「天然的抗生素」。鳳梨酵素有治療細菌性腹瀉的效果，但並非所有腹瀉都是細菌引起，也不是所有的細菌性腹瀉吃鳳梨都有效，這個偏方只適輕症時嘗試，還是應

鳳梨酸甜的滋味受到大眾喜愛，可以直接吃，還可以做成美味的佳餚，五股翔展診所院長傅裕翔在臉書專頁「你的主廚醫師 傅裕翔 高齡醫學內科 新北五股成泰 長照養生抗老慢性病專業」發文指出，現在是鳳梨的季節，走進超市都可以看到貨架上滿滿的鳳梨，而且價格便宜實惠。雖然處理起來有些麻煩，但吃鳳梨能增強免疫力、改善

台灣被稱為「鳳梨王國」，盛產不同種類的鳳梨，例如土鳳梨、牛奶鳳梨、金鑽鳳梨等。營養師指出，不同種的鳳梨營養也不同，例如牛奶鳳梨熱量較高，建議適量就好；金鑽鳳梨肉質細緻且多汁，其葉酸（20.5ug／110g）及維生素C（25.9mg／110g）含量最多。民眾可依據不同需求，選擇最適合自己的品種食用。

網路流傳1則訊息指出，看到急性中風的患者千萬不要移動他，拿針在病人手指尖刺洞、擠出幾滴血，就會治好中風。前美國芝加哥榮民醫院心臓加護病房主任謝安民反駁，應於黃金治療期（症狀發生3小時內）盡快將病患送醫，接受醫學界已公認有效的治療，才能真正幫助患者。若誤信謠言恐會耽誤時間，造成不可挽回的嚴重傷害。

雖然秋冬才是流感好發季，但其實夏季也有流感！台灣中醫預防保健協會創會理事長樓中亮表示，暑濕感冒症狀通常為畏寒、發熱、口淡無味、頭痛、頭脹、腹痛、腹瀉等，出現感冒症狀時務必戴上口罩。此外，平時應保持空氣流通、勤洗手，可用綠茶漱口，或自製預防流感的茶飲，保養呼吸系統。

近期網路流傳運動時喝含糖豆漿比無糖豆漿更好，然而台大生物產業學系老師洪泰雄對此表示，要喝含糖或無糖豆漿應根據個人情況來定，例如長時間或高強度運動時，喝含糖豆漿確實能快速提供能量，但若運動時間較短、強度不高，選擇含糖豆漿反而增加肥胖風險。此外，還應考慮心理、運動狀態及糖分濃度等因素。

鳳梨盛產季又到了！營養師劉雅惠表示，鳳梨有多種吃法，直接當水果吃，也可料理或是用來醃肉使肉質軟嫩，怕「咬舌頭」的人可將鳳梨入菜，加熱能破壞酵素活性，亦可將鳳梨浸泡鹽水來抑制酵素活性。另外，她也提醒，鳳梨雖幫助消化，但糖尿病、腎臟病、胃潰瘍或胃食道逆流患者要謹慎吃。

好吃的台灣鳳梨目前正值產季；對此，行政院農業委員會在臉書粉專「行政院農業委員會」發文分享多變化的鳳梨加工食譜，包括鳳梨果粒醬、鳳梨果粒茶、鳳梨冰果棒、鳳梨果乾片以及鳳梨冰沙，自己DIY好吃且有趣。鳳梨果粒醬清洗完鳳梨並切丁，將1公斤果肉與400克砂糖倒入鍋中，以小火煮出水分後，再轉大火慢慢熬煮，並同

鳳梨酸甜的滋味受到許多人的喜愛，可以鮮果吃，還可以製成各種料理及甜點，對此，農糧署發文表示，台灣一年四季都有鳳梨可以吃，並且列出10種鳳梨品種，相當多元，並且分享了蔭鳳梨、鳳梨果醬兩種古早味作法，美味又兼顧營養。農糧署在臉書「鮮享農YA - 農糧署」發文指出，四季中，共有10品種鳳梨，結合行政院農業

不少餐廳提供的飯後水果都有鳳梨，因其含高纖維能助腸道蠕動，還富含其他營養素。營養師高敏敏指出，鳳梨富含鎂、鈣、鉀、生物類黃酮、葉酸、維生素C、高纖維，及獨特的鳳梨蛋白酶，不僅可保護心血管，還能協助排毒。建議食用以原型為主，例如鳳梨炒苦瓜、炒木耳等，也可自製鳳梨冰沙或果醬，提升美味層次。