葉立斌／核稿編輯魚類是常見食材，且營養也高，但食用時要注意潛在風險。營養師夏子雯表示，每種魚類所含營養素不同，像鮪魚除富含蛋白質，還有Omega-3脂肪酸、維生素及礦物質，但要特別留意，處於食物鏈愈高層累積的甲基汞等重金屬含量愈多，如鮪魚、旗魚、油魚、鯊魚等大型魚類，若食用過量恐影響智力，建議孕婦、

有國外媒體報導指出，由於「鯊烯（Squalene）」為疫苗很好的佐劑，為了讓目前研發中的武漢肺炎（新型冠狀病毒病，COVID-19）疫苗效果更好，因此添加鯊烯，但有動保團體憂心為了提煉鯊烯可能使鯊魚滅絕，台大兒童醫院院長黃立民表示鯊烯可經過人工合成，該成分在很多養殖魚中都有，對該主張嗤之以鼻。

一名貴婦為了愛美回春，3個月來幾乎三餐都以魚翅當主食，結果3個月過去，她看見自己的樣子和身體狀況，反而趕緊求醫。《聯合報》報導，營養師程涵宇透露，一名內湖貴婦，過年期間有親友送她魚翅禮盒，稱多吃可以養顏美容，她吃了也覺得好吃，於是託人購買大量魚翅乾貨。連續3個多月來，貴婦把魚翅當主食，幾乎不碰澱粉類

英國謝菲爾德大學（University of Sheffield）的科學家弗雷澤（Dr Gareth Fraser ）的研究團隊發現，人類與鯊魚竟有共同祖先！而鯊魚的牙齒可以無限次再生，因此弗雷澤認為，未來人類能夠在恆齒掉落後長出新牙，已不是夢想。