葉立斌／核稿編輯調查發現，國人連假後平均會增加1－1.5公斤，你是否在接連的假期後，也跟上潮流「圓」了一圈呢？食療養生專家王明勇在臉書專頁「王明勇的健康三好生活」發文分享，魚類、綠茶、乳清蛋白、蘋果醋、希臘優格、MCT中鏈脂肪酸，是可以加速燃脂，還你窈窕身材的6大食物。

劉力仁／核稿編輯在炎熱的時節吃點海鮮，美味也兼顧健康。不過春夏交接時期來了，需注意水產養殖管理措施，同時維護消費者健康。農業部漁業署於臉書發文提醒，有幾個重點要注意：寄生蟲及細菌性疾病、培育健康魚苗、養殖管理措施調整。另外，本月寄生蟲性疾病，以車輪蟲症為主，其次為杯狀蟲症及指環蟲症等；細菌性疾病則以

沈莉馨／核稿編輯媽媽們都希望能透過哺餵母乳跟寶寶培養感情，並確保寶寶獲得充足營養，但並不是每個媽咪都能順利分泌充足的母乳，婦產科醫師張瑜芹指出，母乳的組成為95%的水分加上5%的蛋白質，所以可助發乳的食物多半為高蛋白的湯湯水水。可將燕麥、芝麻、豆製品等高蛋白食材製成湯或粥，確保水分的攝取。

葉立斌／核稿編輯魚類是常見食材，且營養也高，但食用時要注意潛在風險。營養師夏子雯表示，每種魚類所含營養素不同，像鮪魚除富含蛋白質，還有Omega-3脂肪酸、維生素及礦物質，但要特別留意，處於食物鏈愈高層累積的甲基汞等重金屬含量愈多，如鮪魚、旗魚、油魚、鯊魚等大型魚類，若食用過量恐影響智力，建議孕婦、

葉立斌／核稿編輯龍虎斑肉質Q彈細嫩，不管煮湯或清蒸都深受眾人喜愛。農業部於臉書發文分享1道「清蒸破布子龍虎斑」料理，其中龍虎斑超營養，不僅低脂肪、高蛋白，被譽為「海雞肉」，還含微量元素如鐵、鈣、磷、鎂、硒、鉀，以及膠質、Omega-3脂肪酸、含豐富EPA與DHA。

葉立斌／核稿編輯魚類營養高，但若含大量組織胺的魚，可能出現中毒現象。急診醫師表示，常見魚類為鯖魚科。魚肉中富含較高量的組織胺酸，組織胺一但在魚肉中形成，也不會因加熱而分解，因此即便魚肉煮熟，還是會將組織胺食入而中毒，且症狀通常會在半小時到一小時內就會發作，出現臉部潮紅、起疹、身體發熱發癢、腹痛、噁心

葉立斌／核稿編輯不少民眾在更年期時，常會感到情緒低落、焦慮不安、還有嚴重的失眠問題。中醫師余雅雯表示，想改善更年期症狀，可透過中藥與飲食調理，有效改善症狀及失眠問題，除了對症調理，日常也可多吃「鱸魚」，具有補肝腎、益脾胃、鎮定安神的效果。此外，有研究還發現，多吃魚可減少阿茲海默症風險或輕微記憶障礙5

葉立斌／核稿編輯歡樂的時光總是稍縱即逝，放完年假後面對開工倍感焦慮？營養師顏瑜萱指出，補充因壓力而消耗的營養素至關重要，建議可攝取Omega-3脂肪酸中的二十碳五烯酸（EPA）和二十二碳六烯酸（DHA）、鋅、鎂、維生素C、維生素D，有助於對抗焦慮。

沈莉馨／核稿編輯過年期間，記得趁著闔家團圓，關心長輩的眼睛健康。彰化羅眼科羅英源總院長在臉書專頁「羅眼科睛采眼科-彰化白內障視力保健專家」發文分享，在飲食上面，多吃柑橘類水果、深綠色蔬菜、堅果和種子、魚類，都是有助於延緩白內障！●柑橘類水果：維生素C是一種強大的抗氧化劑，有助於保護眼睛免受自由基的損

葉立斌／核稿編輯今（4日）正式進入立春，在這個季節又要轉換的時期，不妨多多攝取優質水產品，補充蛋白質、不飽和脂肪酸等營養，協助維持人體正常機能。農業部漁業署在臉書及網站「食魚鱻知站」發文分享，此季節的旬魚之一「白帶魚」豐富Omega-3、維生素B12、菸鹼酸、磷等營養，且蛋白質中的支鏈胺基酸超高，能

林惠琴／核稿編輯男性年齡增長，容易有攝護腺困擾。泌尿外科醫師侯鎮邦分享，保養攝護腺從年輕就開始才有意義，推薦地中海飲食，以豐富的水果、蔬菜、穀類、橄欖油、魚類、堅果和少量紅肉、乳製品為主要特點，含有豐富的抗氧化劑和膳食纖維，並且低脂肪、低膽固醇，有助預防泌尿系統問題，對於心血管健康，延緩老化更有良好

沈莉馨／核稿編輯過年人團圓之際，桌上滿滿的年菜，可少不了魚料理，而過年吃魚意味著年年有餘！農業部漁業署表示，餐桌上常見的「台灣鯛」肉質鮮美、無細骨，含有人體無法自行合成的8種必須胺基酸，被視為優質的蛋白質來源。此外，它還含有維生素A、B1、B2、B6、B12、E，以及菸鹼酸、支鏈胺基酸、礦物質鈉、磷

沈莉馨／核稿編輯吃魚不只能補腦，還有許多好處！食療養生專家王明勇表示，魚含有很好的油脂，以DHA的含量來說，魚頭每100公克可高達1300毫克的DHA。它可促進大腦發育、強化記憶力，及幫助抗氧化、減少光害保護眼睛、抑制發炎、間接改善過敏發生。他也分享1道「羅勒石斑豆腐湯」高鈣、養生又補腦。

沈莉馨／核稿編輯今（20日）是節氣大寒，代表冬天的最後一個節氣，也是一年中陰陽轉換的重要時機。對此，農業部漁業署表示，此時應補鈣，能協助心血管與肌肉健康，食材如櫻花蝦、鰻魚及白蝦；應補充含維生素B12食物，能維護腸胃系統，食材如台灣蜆、九孔、文蛤；應補充不飽和脂肪酸，能維護心血管疾病，食材如虱目魚、

葉立斌／核稿編輯台灣前職業棒球選手張誌家，過去曾被譽為「天才」型球員，不料，今（2日）因心肌梗塞病逝，享年43歲，消息一出，讓球迷感到相當不捨。營養師劉怡里表示，心肌梗塞發生率逐年攀升，且有年輕化趨勢，因此，想要護心，建議日常多攝取魚類、綠色蔬菜、堅果種子類、豆類、高維生素C水果、無糖茶或水等食材。

頭髮剛剪短沒多久就想留長，或是想要秀髮更亮麗豐厚，有什麼方法可以讓頭髮長得快一點呢？對此，桃園新竹聖宜診所醫師吳易儒在臉書專頁「鼠鼠醫師 吳易儒｜桃園雷射微整推薦｜醫美 芳療 保養 身心靈」發文分享，此時多吃4大類食物準沒錯，包含魚類、堅果和種子、雞蛋、綠葉蔬菜，可幫助頭髮生長。

賞月烤肉為中秋應景節目，想烤肉又不想讓美味成為小肚腩，該怎麼選擇食材？營養師李其昀在臉書專頁「零距離營養師 David 李其昀」傳授「綠燈區」的食材有：瘦肉與魚類、花枝與小卷、各種蔬菜、無糖茶類，以及要盡量避免「紅燈區」的食材，如加工肉品、奶油與烤肉醬、酒類與碳酸飲料。

維生素D是維持人體正常生長及健康的重要營養素。對此，金田勤耘聯合診所胃腸肝膽醫師楊子緯表示，若缺乏維生素D，可能會罹患憂鬱症、骨質疏鬆、糖尿病、腸胃疾病、心臟病、癌症等。若想避免這些疾病提早上身，建議多到戶外曬太陽；攝取含維生素D食物，如油脂多的魚類、雞蛋、牛奶等；適當補充保健品。

一名高齡產婦剖腹產後，常吃麻油料理補身，結果傷口發癢，且癒合速度非常慢，甚至有滲出組織液，中醫師余雅雯表示，有傷口不宜吃麻油料理，因為會造成傷口比較癢和不適，建議可選擇清淡的鱸魚湯，因為鱸魚除補腦，也補五臟、益筋骨、和腸胃、治水氣，因此鱸魚湯被視為滋補臟腑、修護元氣養生湯。經調理一段時間後，產婦許多

隨著健康意識抬頭，許多人對於食物的攝取開始有所控制，從精緻糖、澱粉、油脂的量都嚴格控管，甚至會認為脂肪是萬惡根源，而選擇避而不吃，對此，營養師王證瑋指出，補充好油脂更是維持健康的關鍵，特別推薦6種富含好油的食物，分別能預防心血管疾病、防癌、抗衰老及維持大腦神經運作等。