晴時多雲

  • 2024-03-27 07:29

    健康網》「海雞肉」龍虎斑營養高! 農業部:低脂、高蛋白又含膠質

    葉立斌/核稿編輯龍虎斑肉質Q彈細嫩,不管煮湯或清蒸都深受眾人喜愛。農業部於臉書發文分享1道「清蒸破布子龍虎斑」料理,其中龍虎斑超營養,不僅低脂肪、高蛋白,被譽為「海雞肉」,還含微量元素如鐵、鈣、磷、鎂、硒、鉀,以及膠質、Omega-3脂肪酸、含豐富EPA與DHA。

  • 2024-03-01 17:05

    健康網》彭于晏從小胖弟變男神! 體脂維持8%秘訣公開

    沈莉馨/核稿編輯41歲男星彭于晏身材壯碩,每次亮相總是帥氣逼人,但他小時候也是小胖弟,長大後靠著飲食加上鍛鍊,才能一直維持8%體脂。營養師高敏敏在臉書粉專「高敏敏 營養師」為此整理分享彭于晏維持體脂的3要素、3「不」驟。包含堅持運動、補充高蛋白+高纖飲食、放鬆身心,但千萬別過度訓練、別吃油炸物、不要

  • 2024-02-19 18:31

    健康網》洋菇「蔬菜界牛排」 農糧署:低脂又含鐵質、高蛋白

    沈莉馨/核稿編輯菇類在菜市場或超市總是受到婆媽青睞,不僅營養高,製成各種料理都適合。農糧署表示,菇類中的洋菇富含鐵質與多種胺基酸,有著較高含量的蛋白質與較低的脂肪,因此有號稱「蔬菜牛排」的美名。在挑選上,建議選外觀完整無變形、沒有褐化傷痕、無異味為佳;新鮮洋菇應該整朵白色,摸起來乾爽含水量不能太高;

  • 2023-12-19 07:30

    健康網》蛋白飲過度依賴不瘦反胖!營養師:小心傷腎、傷腸胃

    喝高蛋白可以瘦身嗎?營養師李婉萍表示,高蛋白粉雖然可以幫助減重,不代表可以三餐喝,一般減重期建議執行2週至1個月。有乳糖不耐症者,可選擇植物性蛋白或分離乳清蛋白,但有肝腎疾病者、哺乳期女性、3歲以下孩童則不適合使用高蛋白粉。應先正確了解自己的身體狀況,避免錯誤飲用導致減肥不成,還損害健康!

  • 2023-12-16 21:38

    健康網》減脂卡關吃大餐能提高代謝! 醫:但餐前、後運動不能少

    林曉雲/核稿編輯減肥遇到體重停滯期,瘦不下去?三樹金鶯診所體重管理主治醫師蕭捷健在臉書專頁「減重醫師 蕭捷健」發文指出,可以嘗試先「休息」,正常飲食搭配運動1到2個禮拜,期間確保飲食組成必須是高澱粉、高蛋白還有低油脂;或直接來一頓大餐,有助於提升代謝,若擔心吃進太多熱量,大餐前後做個運動,可以讓澱粉

  • 2023-12-11 07:30

    健康網》國寶「櫻花蝦」不光身價 營養也超高:防高血脂還健骨!

    櫻花蝦曬乾後,香氣十足,是烹調料理提鮮增香的食材首選。農業部漁業署在臉書發文分享,櫻花蝦(Sakura shrimp)屬小型蝦,成蝦體長约為4公分,可以連殼帶肉、整尾食用,炒炊,或作為零嘴都絕佳,營養滿分,包含低脂肪和高蛋白、豐富鈣和鎂、維生素B12,及菸鹼酸,既能預防高血脂,還能強壯骨骼、強化皮膚

  • 2023-11-22 12:15

    健康網》高蛋白飲食傷腎3部曲 醫提醒「這2族群」應限蛋白

    近年台灣流行高蛋白飲食,但你知道長久的高蛋白飲食會讓腎臟產生負擔嗎?醫師洪永祥表示,這類飲食法不是每個人都適用,而過量也會傷腎。一般腎功能正常者,建議高蛋白飲食不超過半年,且植物性蛋白優於動物性蛋白,需多補充膳食纖維、益生菌。而慢性衰竭腎友或有危險因子者應「限蛋白」,只吃健康成人的一半分量,避免腎功

  • 2023-11-18 21:10

    健康網》嘴饞愛吃點心? 醫授3類食物替代:超商就買得到

    孩子放學後亂買點心,吃得不健康讓爸媽好擔心?小兒遺傳內分泌科醫師陳菁兒表示,放學到晚餐的點心時段,如果可以吃對食物,反而能成為小朋友營養補給的好時機。分享超商就買得到的3類健康點心,像是鮮奶、優格等「優質乳製品」;豆漿、茶葉蛋、雞胸肉等「優質蛋白質」,並建議多攝取無調味的優質堅果。

  • 2023-10-21 18:24

    健康網》別讓肚子「腹」債累累 中醫授輕鬆減重4撇步

    過了2023年最後一個連假,快摸摸自己的小腹,有沒有因為接連著的假期與颱風假,不小心吃得太快樂,摸到肚子一驚怎麼多了「腹債」,成祐中醫診所中醫師黃小茹在臉書專頁「黃小茹中醫師」分享,可以透過輕斷食、高蛋白、高纖維、多喝水來讓自己輕鬆減重。●輕斷食:每週選擇2天做輕斷食,這2天女性攝取500大卡,男性

  • 2023-09-29 17:52

    健康網》烤肉健康備料3招 醫:吃飽後記得動一動

    做好中秋烤完肉會「胖3斤」的準備?還沒吃下腹前都還有機會!內分泌新陳代謝專科醫師蔡明劼表示,想要健康吃烤肉,可以選擇高蛋白低油脂的肉如海鮮、雞胸肉、瘦牛肉、瘦豬肉,準備如香菇、杏鮑菇、櫛瓜、絲瓜等不像蔬菜的蔬菜,適量攝取碳水化合物,以及吃飽後多做身體活動,減少久坐時間。

  • 2023-09-12 06:16

    健康網》入秋學知柿! 一張圖秒懂台灣甜柿和澀柿產期

    秋天又到吃柿子的季節,不僅含豐富營養價值,果實還可以鮮食,甚至曬乾製成柿餅。農糧署表示,台灣常見的柿子品種,依成熟後果實能否在樹上自然脫澀,可大略分為甜柿和澀柿2類,其中甜柿以「富有」為主要栽培品種,產期為11-12月底皆可品嚐脆甜富有;澀柿則從8月下旬即有「四周柿」陸續供應,是柿子家族裡產期最早的

  • 2023-09-07 12:56

    健康網》喝豆漿會得乳癌? 營養師:反而降低風險

    豆漿營養豐富,是不少大小朋友的喜愛,不過喝豆漿會導致乳癌?營養師徐綉媛表示,雖然豆漿含大豆異黃酮,但大豆異黃酮的雌激素活性相對較弱,並且在體內可結合雌激素受體,競爭性阻斷天然雌激素對乳腺組織的作用,這種作用會對乳腺細胞的增殖和發展起到抑制效果,反而降低乳癌風險。

  • 2023-06-23 05:30

    營養顧好 化放療沒煩惱

    頭頸癌指的是發生於頭頸部位的癌症,包括了鼻咽癌、鼻及副鼻竇癌、口腔癌、口咽癌、下咽癌、喉癌、唾液腺癌、甲狀腺癌等,其中以口腔癌為大宗。根據國民健康署癌症登記資料顯示,台灣每年約有8千人罹患口腔癌,110年十大癌症男性死亡率口腔癌排名為第4名,其中口腔癌患者中逾8成有吸菸行為,7成有嚼檳榔行為,而約5

  • 2023-06-09 16:52

    健康網》狂吃高蛋白就會長肌肉? 營養師:少1動作恐致腎臟負擔

    為了增肌,不少人會吃高蛋白食物,甚至喝蛋白粉來長肌肉,但真的有效?對此,營養師廖欣儀表示,如果沒有做負重訓練,吃再多的高蛋白也難以生成肌肉,甚至多餘的熱量沒消耗掉,反成腎臟負擔。廖欣儀在臉書粉專「欣儀的營養聊天室」發文指出,負重運動不只對健身者或減脂者很重要,對於有肌少症的老年人也很重要。以前錯誤的

  • 2023-06-02 22:05

    健康網》增肌減脂不想再吃雞胸肉 醫:這5種肉也是低脂高蛋白

    近年健身風氣盛行,帶動雞胸肉成為許多人的主食首選,無論是超商或量販店都能看到各種調味的雞胸肉,但再多種口味它還是雞胸肉,難免有吃膩的一天,三樹金鶯診所體重管理主治醫師蕭捷健表示,牛腱、豬里肌、鯛魚、鮪魚、雞腿也是高蛋白、低脂肪,適合增肌減脂的肉品。

  • 2023-05-10 18:31

    健康網》大肌肉竟「假性」腎惡化 醫:做好這些兼顧重訓又護腎!

    增肌減脂重訓,長期補充高蛋白,會對身體有影響嗎?對此,洪永祥診所院長洪永祥表示,抽血報告上的腎絲球過濾率,是用血液中的「肌酸酐」濃度回推估計的,因此肌肉量大會影響腎功能評估。建議每日要喝足夠的水,少做傷腎行為如:熬夜、抽菸、糖飲,蛋白補充以植物性為主,固定排便增加腸道排毒,定期檢查腎功能,才能護腎。

  • 2023-05-01 21:31

    健康網》都吃了壯陽藥怎麼沒效? 醫:恐是1飲食習慣所害

    享受浪漫的情人大餐後,再服用壯陽藥,期盼在床上一展雄風,未料實戰時,卻出現GG仍垂頭喪氣,倒底是哪裡出問題?林口長庚醫院泌尿外科醫師侯鎮邦表示,若發現壯陽藥效果不如預期,就該檢視一下前一餐內容,因為當吃下高油脂、高蛋白食物時,容易影響壯陽藥吸收,所以如果想要性行為,建議當天晚上吃得越清淡越好。

  • 2023-04-24 21:59

    健康網》植物性蛋白粉差在哪? 營養師:可提高運動表現、修復疲勞

    素食者時常會擔心蛋白質攝取不足,所以有時也會選擇飲用高蛋白粉,但是,素食者選用的高蛋白粉與一般的乳清蛋白有什麼差別呢?營養師吳欣陵指出,植物性蛋白在豌豆蛋白上具有優勢,精胺酸的量是乳清蛋白的3倍之多,有助於提高「運動表現」及修復肌肉疲勞感;而動物性蛋白具有較快的吸收率,適合運動後馬上補充。

  • 2023-01-02 18:31

    健康網》大餐後把握「甩脂」時機! 營養師列5撇步

    農曆新年已近,每逢過節難免聚餐機會多,然而大餐後總要面對「幸福肥」怎麼辦?對此,康德診所營養師顏元瀅在臉書粉專「顏元瀅 營養師」分享5撇步有助調回體脂肪,包括減少攝取飽和油脂、補充高蛋白如豆類及魚類、採低烹調用油、吃足夠蔬菜。顏元瀅表示,吃美食應當享受,不需抱持罪惡感,因開心吃也是維持健康身心的一環

  • 2023-01-02 06:31

    健康網》冬天常見消化性潰瘍! 營養師授6招護腸胃

    冬天容易發生腹痛、脹氣,其實可能和消化性潰瘍有關。營養師薛曉晶說明,消化性潰瘍是由多種因素引起,如菸酒或遺傳等皆會影響。另外她也列出6解方改善不適,包括急性期飲食應溫和不刺激、補充鋅和硒、高纖飲食、補充益生菌、避免​菸酒和咖啡,以及補充鐵、葉酸和B12。