沈莉馨／核稿編輯您有吃早餐的習慣嗎？營養師顏瑜萱引述研究發現，相較於習慣吃早餐的人，不吃早餐罹患胃腸道癌症風險增加2.06倍。至於如何選早餐？她指出，若想要提高認知力，一般人可選擇單一含較高醣類且升糖快的食物，像是香蕉、御飯糰等；糖友則避免單一醣類食物，選擇含較少醣類和升糖速度慢的食物，如燕麥片+無

吃對了不會胖！耳鼻喉科診所醫師曾家承在臉書粉專「書米蟲的啃食日記」發文分享，《英國醫學期刊》研究指出，精緻澱粉使人胖，因此碳水化合物的種類與數量同樣重要，且需區分蔬菜是否富含澱粉，並了解吃水果並不會變胖。根據《英國醫學期刊》結論，讓人易胖的有：添加糖、含糖飲料、精緻澱粉及富含澱粉的蔬菜；易瘦的有：全

看似健康的八寶粥，當心隱藏高糖陷阱。對此，鄰好西醫診所醫師李思賢分享，用八寶粥做連續性血糖偵測，結果發現，40分鐘從103上升至200mg/dL，且這還是有在走動情況下，若長期久坐恐更高。所以建議八寶粥當偶爾的飯後甜點就好，不要直接空腹食用，在正餐中多攝取健康蛋白質和油脂，才不會有太高強度的血糖波動

端午節到了，中國醫藥大學新竹附設醫院營養師黃琳惠及鐘沛珊建議，挑選粽子食材，吃膳食纖維豐富全穀低脂健康粽，享受美味，又可控制體重，維持健康。黃琳惠說，一般粽子主食材為糯米、三層肉、花生等，屬於高升糖指數且高膽固醇的食物，除了讓三高（高血壓、高血糖、高血脂）民眾又愛又恨，對於胃食道逆流患者而言，也是不

許多人習慣飲料不離，如果再配上甜食糕點，那幸福感則瞬間滿載；本以為能帶著餘韻在就寢後順利進入夢鄉，但有些人上床後卻難以入眠，或是半夜因多夢而易驚醒，導致睡眠品質大幅下滑。外國研究指出，這些富含高「糖分」或「碳水化合物」的食物雖然會讓身體分泌「快樂物質」多巴胺；卻也同時刺激了大腦，使內分泌分泌不正常，

除了培根、火腿等紅肉加工品有致癌風險之外，根據美國最新研究，經常攝取白麵包、貝果麵包等高升糖指數（GI）的食物，罹患肺癌的比例將增加49%。美國德州大學安德森癌症中心進行研究，找來1900名肺癌病患調查他們的飲食習慣、抽菸與否和收入多寡等資料。