葉立斌／核稿編輯有固定服藥者，注意保健品與藥品間的交互作用！林口長庚風濕過敏免疫科醫師表示，紅麴與多種藥物易產生交互作用，其成分中的monacolin K與降血脂藥物的成分類似，若與抗凝血藥品合併使用，可能影響凝血功能；銀杏葉會抑制血液凝結，與抗凝血劑、非類固醇抗發炎止痛劑併用，也可能會出現交互作用

葉立斌／核稿編輯「蘇丹紅」毒辣椒粉風暴延燒不斷，從原先保欣公司進口的辣椒粉遭驗出後，不少知名業者商品相繼中鏢。營養師吳映澄表示，在歐盟食安通報資料中，共計836件被驗出含蘇丹紅，其中不合格產品中棕櫚油就占207件，推測主要為未精製的棕櫚油和紅棕櫚油為大宗；而精煉後的棕櫚油普遍使用於餅乾、泡麵、巧克力

葉立斌／核稿編輯對花生過敏者若吃下了花生以及其相關食品（如花生醬），只是一小口都可能長出大量疹子，嚴重時甚至可能害命；近日美國紐約有名25歲女舞者，誤食有花生的餅乾後過世。若你的男／女朋友對花生過敏或有其他過敏源，要特別注意了。有研究發現，「接吻」也可能造成過敏者休克！

案例1：50多歲的唐女士，剛診斷為糖尿病，服用口服藥穩定血糖中，在門診聆聽血糖報告，立刻提出疑問：「我已經努力地戒掉之前愛吃的甜點、蛋糕以及餅乾，這次的糖尿病怎麼還退步？糖化血色素從6.7%升至7.6%，怎麼會這樣呢？」案例2：40多歲的李先生，透過成人健檢與後續的糖化血素檢驗結果確診為糖尿病前期，

1名阿嬤有血糖問題就診，自述平時都少吃飯、調整餐點，但血糖還是相當高，經醫師一問下才知道，每當病患血糖偏低、頭暈時，家人就會趕快給點糖果、餅乾，反造成血糖居高不下。宇平診所心臟內科醫師劉中平在臉書專頁「劉中平醫師的心臟科筆記」發文分享案例指出，患者自述都有照衛教師建議執行「少吃飯、調整餐點含醣量」，

每日武漢肺炎（新型冠狀病毒病，COVID-19）新增確診病例數持續增加，居家隔離者也越來越多。營養師提醒，居家隔離者的飲食除了均衡、營養之外，也別亂吃一些太甜、油炸燒烤的、添加物太多的零食，免得破壞免疫力。建議嘴饞時可以選這8種零食。這8種零食 適合居隔者

你是否也曾經有過滿心歡喜打開洋芋片，卻發現裡面餅乾只有一點點，感覺像被受騙呢？食藥署表示，為了保持洋芋片的新鮮美味，密封包裝以及氮氣充填保存是必須的。食藥署在臉書專頁「食用玩家-食藥署」及食藥好文網發文分享，洋芋片的製造過程會經高溫油炸，與空氣接觸後易氧化，導致洋芋片容易變軟、破碎，甚至還會產生油耗

隨著中原節的到來，許多民眾會購買大量的餅乾來進行普渡，有營養師提醒民眾，在比供桌精彩度的同時，也要看看營養標示，千萬不要因為普渡，反而降低了自身免疫力。高敏敏營養師高敏敏在臉書粉專「高敏敏 營養師」發文指出，隨著中原節將至，只要到賣場都會看到大家的推車裡放了很多餅乾，但除了購入美味之外也買了「熱量和

3餐都吃零食餅乾，因為洋芋片一包400、500大卡，跟便當熱量差不多？這樣的熱量控制觀念讓營養師聽了搖頭直呼「一知半解」。即使熱量差不多，但長時間「吃錯食物」很容易搞垮身體健康。營養師林俐岑在臉書粉專「林俐岑營養師的小天地」發文分享，一名不到30歲從事網拍的女子來進行減肥諮詢，過程中林俐岑想要了解女

挑對下午茶食物很重要！董氏基金會調查，約7成上班族會吃下午茶或點心提振精神，但高達9成選擇餅乾、甜點、含糖飲料等高油、糖食物，結果越吃越類、工作效率更差。董氏基金會在6月到7月間做「上班族工作效率與點心補充」網路調查發現，多數台灣上班族在下午1點到3點間工作效率最差，而7成的上班族會吃下午茶來提振心