近日多起腹瀉群聚案檢出諾羅病毒，衛福部食藥署今（24日）表示，近9年食物中毒病因物質首位都是諾羅病毒，以去（2023）年為例，共有187件、1658人遭殃。醫師提醒，諾羅病毒少量就可致病，吸入患者嘔吐物飛沫也會感染，建議落實不生食、不生飲、勤洗手、要消毒，來加以預防。

沈莉馨／核稿編輯夏天將至，是食物中毒的高風險季節，營養師劉怡里於臉書粉專「劉怡里 營養師」發文提醒預防食物中毒3要點，包括勤洗手至少要20秒；食物加熱需至沸騰，隔夜菜須達70˚C以上；而食物冷藏，因為「危險溫度帶」為7˚C～60˚C，所以食材不燙手即可放入冰箱。她也提醒，家中有小孩、長輩、免疫力低的

沈莉馨／核稿編輯近期近來食物中毒事件頻傳，目前國內三大腹瀉群聚案，包括王品旗下餐飲初瓦與饗辣、北市溪山里、藏壽司等案，部分個案皆驗出諾羅病毒，對此民眾該如何預防？新北市衛生局在臉書專頁「新北衛什麼」發文表示，諾羅病毒持續活躍，請保持良好的衛生習慣，使用肥皂勤洗手，避免食用未煮熟的食物及水產品，減少感

沈莉馨／核稿編輯近來食物中毒事件頻傳，衛福部疾管署今（16日）公布，上週門急診就診達到近14萬人次，較前一週上升15.7%，其中腹瀉群聚通報案件中，以諾羅病毒占80％為主。究竟感染諾羅病毒後有哪些症狀？哪些人要注意？該怎麼預防？《自由健康網》幫民眾整理有關諾羅懶人包。

近來食物中毒事件頻傳，衛福部疾管署今（16日）公布，上週腹瀉門急診就診達到近14萬人次，較前一週上升15.7%；近4週共接獲203起腹瀉群聚通報案件，較去年同期高出逾2.7倍，病原體檢出陽性案件56起，以諾羅病毒占80%為主。另外，3大群聚案包含王品初瓦及嚮辣西門分店案、藏壽司案、北市溪山里案均有部

羅碧／核稿編輯近期食安風波頻傳，根據歷年中毒案件調查，最常發生事件的攝食場所為餐廳、便當店等供膳營業場所。營養師嫚嫚指出，近年來國人常使用美食外送平台，或外帶餐點比例增加，若餐點運輸時間過長，放在室溫下太久，容易提高食物中毒風險。因此，會建議，別讓烹調後食物在室溫下放置超過2小時。

羅碧／核稿編輯近日台灣的食物中毒事件越來越頻繁。對此，胸腔暨重症專科醫師黃軒整理出幾個可能原因，並表示，外出用餐頻率增加，不僅帶動餐飲業的繁榮，也意味著更多食品安全風險。在醫學上，有個叫食品衛生的「危險溫度」，就是當買回來的便當，如果介於7到60度又放太久，那麼大部分微生物都容易滋長，如要避開危險溫

台北市士林區溪山里因自設水源接的山泉水疑似有大腸桿菌，自4月2日起，陸續多位民眾出現嘔吐、腹瀉等腸胃道症狀。台北市衛生局表示，截至15日中午12時已完訪583戶，其中117人曾就醫，60人自主觀察，就醫個案中1人因有腎臟病史故住院治療，預計今（15）日出院。

相關新聞請見清查藏壽司新北分店 衛生局：7家分店衛生有缺失限期改正一年爆出2次疑似食物中毒！藏壽司兩家店遭停業 業者回應了葉立斌／核稿編輯食安問題頻傳，日本知名連鎖壽司品牌在台分店爆發多起疑食物中毒案。然而，更被爆料出，員工用同條抹布擦桌子跟醬油罐「瓶口」，消息一出，衛生問題再被質疑。胸腔暨重症專科

沈莉馨／核稿編輯食安連環爆，從寶林茶室中毒案，到初瓦、嚮辣、八方雲集、藏壽司等接連傳出問題，民眾用餐後若出現上吐下瀉，直覺會聯想是否食物中毒，不過其實還有別種可能，林口長庚風濕過敏免疫科臉書發文，教大家如何分辨食物過敏與食物中毒。食物過敏醫師表示，食物過敏是人體免疫系統對某種食物產生抗體，對抗外來物

羅碧／核稿編輯近期食安問題連環爆，民眾心慌，但毒素看不到也殺不死，該如何才能將風險降到最低呢？營養師李婉萍於臉書粉專「李婉萍營養師」發文表示，雖然說毒素造成人心惶惶，但最重要的是養成「好的處理食材方式、飲食習慣及衛生」，多少可以降低食物中毒的風險。

新竹市衛生局今天與竹市農會舉辦「食安簡易試劑免費送」活動，透過「過氧化氫」及「工業色素皂黃」2種食品簡易試劑使用教學，讓市民可在家自行檢驗，避免吃到食材中不必要的殘留物。即日起市府免費提供2種食品簡易試劑各300份，民眾有需要可到竹市衛生局及三區衛生所索取，一同為食安把關。

沈莉馨／核稿編輯最近食物中毒案頻傳，除先前寶林茶室外，王品旗下初瓦、嚮辣及藏壽司、八方雲集也疑似發生食物中毒事件。但由於食物中毒與吃壞肚子症狀相似，要如何分辨？胸腔暨重症專科醫師黃軒表示，民眾可透過發病時間、症狀嚴重程度等2方法判別。另也提醒民眾，飯前飯後及如廁後一定要用肥皂洗手，因為酒精是殺不死諾

相關新聞請見健康網》初瓦嚮辣案檢出「諾羅病毒」！ 醫曝感染3症狀王品初瓦嚮辣腹瀉案 疾管署：初步檢出諾羅病毒葉立斌／核稿編輯王品集團旗下「初瓦」韓式料理、「嚮辣」和牛麻辣鍋西門店疑似傳出食物中毒。疾管署副署長曾淑慧在9日說明部分病人檢體結果為諾羅病毒，須待完整報告出爐後才能做後續確認。另外，2023

最近國內食物中毒事件接連不斷，王品集團旗下餐廳「初瓦」和「嚮辣」西門分店，今天初步確認爆發諾羅病毒，去年5月彰化縣也發生一場盛大婚宴也因諾羅病毒而讓賓客紛紛中招，許多人好奇原本秋冬才是諾羅病毒活躍期，怎麼都已進入春天了，諾羅病毒還如此活躍？以其迅猛的傳染性和廣泛的散播能力，讓人擔心中鏢。

葉立斌／核稿編輯近來食物中毒事件頻傳，其中王品集團旗下「初瓦」韓式料理、「嚮辣」和牛麻辣鍋西門店疑似水管破裂污染，發生多名食物中毒，累計通報達82人。台北市立聯合醫院整合醫學照護科醫師姜冠宇表示，食物中毒從來就不是只限於食材性，當然也會有水源性，然而，目前恰逢大地震後，老舊樓層水管恐有滲漏、排便的水

相關新聞請見：王品初瓦嚮辣腹瀉案 疾管署：初步檢出諾羅病毒葉立斌／核稿編輯日前位於同棟樓的「初瓦」韓式料理、「嚮辣」和牛麻辣鍋西門店疑似發生食物中毒，至今累計通報達82人，部分檢體檢驗出諾羅病毒。蘆洲愛林診所醫師林智葳醫師表示，諾羅病程又兇又猛，在接觸1-3天後，會出現發燒+全身無力、噁心嘔吐、絞痛

相關新聞請見初瓦、嚮辣食安事件增至82人 北市聯醫開食安門診王品集團旗下位於同棟樓的「初瓦」韓式料理、「嚮辣」和牛麻辣鍋西門店疑似發生食物中毒，多位民眾用餐後出現不適，通報累計已達82人，衛福部疾管署副署長曾淑慧今（9日）表示，目前部分病人檢體的檢驗結果為諾羅病毒，但完整報告尚未出爐，仍待後續確認。

相關新聞請見王品初瓦嚮辣腹瀉案 疾管署：初步檢出諾羅病毒王品集團旗下位於同棟樓的「初瓦」韓式料理、「嚮辣」和牛麻辣鍋西門店疑似發生食物中毒，多位民眾用餐後出現不適，截至昨（8）晚上午共有82人不適就醫。台北市立聯合醫院仁愛、中興院區也設立特別門診，供曾至2餐廳用餐的民眾看診。

葉立斌／核稿編輯「清明時節雨紛紛」，此時節常碰上下雨，溫差大加上潮濕環境，應特別留心食材保存方式。營養師劉怡里發文指出，清明時節大家一定會吃潤餅，在眾多食材中特別要留心潤餅皮、豆類製品、花生粉3食材；並提到，為防患不肖業者，豆類製品如豆干、干絲可以先以溫水浸泡，溶解掉過氧化氫，也要記得避開顏色太白的