沈莉馨／核稿編輯健康、美味想一手掌握，不妨試試再加DIY鮮甜水果乾！台北農產運銷公司在臉書粉專「臺北農產」發文分享，包含常見的蘋果、鳳梨、柳橙，都能自製成果乾，無加糖，且吃得到自然與新鮮，將水果切成1公分內厚薄度，烘烤、冷卻至脆硬即可食。北農表示，嘴饞的時候，就想來點零食，但蛋糕、餅乾、手搖飲好邪惡

春節假期想抗胖的人注意！春節假期看電視配零食，年後可能肥一圈！南投縣草屯鎮佑民醫院營養師廖美俞表示，1根芝麻蛋捲108大卡，而2顆花生酥糖、牛軋糖、南棗核桃糕，熱量各為101、127、109大卡，隨便吃一點感覺不夠塞牙縫，但比一餐正餐的熱量還高，想減重的人最好跟它們保持距離。

豆類是常見的料理食材，但你知道豆類中的黑豆有2種，且用途大不同嗎？對此，農糧署表示，黑豆依子葉顏色可分為青仁、黃仁，其中青仁常做成零嘴、浸酒入藥；而黃仁則常做成豆漿、味噌、蔭油加工。農糧署在臉書粉專「鮮享農YA - 農糧署」發文指出，黑豆是黑色種皮的大豆，依裡頭的子葉顏色，又可分成青仁黑豆及黃仁黑豆

距離開學還有兩個星期，但許多家長們已經開工，難免擔心孩子在家會不會一直吃零食，禾馨民權婦幼診所兒童內分泌科醫師陳奕成提醒，為了孩子的生長發育著想，要盡量避免加工食品，嘴饞時可以選擇全麥麵包或三明治、綜合堅果、起司蛋糕、無添加物的氣泡水。陳奕成在臉書專頁「兒童內分泌 陳奕成醫師的樂高園地」發文分享，當

春節快過完了，家裡還剩一堆應景零食，千萬別胡亂猛塞吃下肚！營養師林雨薇分享12種春節零嘴的熱量，及消耗方法與時間。其中，半碗的生仁或寸棗，熱量高達400大卡，需慢跑48分或打掃家裡108分鐘，才能消耗。林雨薇在臉書專頁「林雨薇 營養師」發文指出，熱量攝取過多並不是農曆新年唯一該擔心的事，大多數傳統節

下午、半夜常常會嘴饞肚子餓，想吃東西又怕變胖或是不健康嗎？營養師程涵宇在部落格「營養師 程涵宇」發文，分享10種低卡健康零食。程涵宇表示，200大卡是一個吃點心零食最剛剛好的熱量，不造成身體負擔但是又一定會飽的那種剛剛好，不會因為吃太少導致太餓造成食慾太高，也不會影響到下一餐的進食時間及份量，一樣可

除夕團圓大嗑年夜飯，加上今年小年夜提前放假，許多家庭等於連吃2餐，但吃一頓年夜飯所額外攝取的熱量恐是平時晚餐的3倍，需跑300公尺操場103圈才能消耗，門諾醫院營養師提供6大飲食技巧，提醒民眾聰明吃年菜，春節不發胖。門諾醫院營養師陳淑珠說，年菜料理烹調方式免不了油炸、糖醋、勾芡、多糖及多醬汁，佛跳牆

明天就是除夕了，家家戶戶都開始準備除夕團圓飯，然而根據國健署調查，約有4成的民眾過年後會增加接近兩公斤體重；其實掌握小訣竅，也可以挑選合適的年菜，過個低負擔的好年！●全穀雜糧吃起來：建議每餐食用0.8-1.2碗的全穀雜糧類即可。另外，佛跳牆中的芋頭與代表年年高升的年糕、蘿蔔糕，食用量要與飯量一起計算

過年除了享受豐盛大餐外，與親友相聚，聊天話家常少不了零嘴相伴，但營養師提醒，零嘴涮嘴吃不停，一不小心就很容易將過多的熱量吃下肚，造成身體過多的負擔，新春假期不僅人團圓，也容易讓人也肥了一圈。北投健康管理醫院營養師潘富子指出，以年節熱門零嘴花生糖為例，小小一顆50g的花生糖，熱量就已到達80大卡，4顆

根據衛生福利部國民健康署調查，春節連假後，有近4成的民眾體重增加，且平均增加近2公斤，因此在2018年「國民飲食指標」建議，每天的飲食中，添加糖攝取量不宜超過總熱量10%。營養師提醒，攝取過多糖，除了容易蛀牙，也會增加肥胖、代謝症候群及心血管風險機會，建議花時間讀一讀食品包裝標示、控制攝取食物熱量及