沈莉馨／核稿編輯農曆春節，少不了與家人聚餐、到處吃喝，但經常吃珍奶、雞排或是早餐穀物等食物，小心它們正緩慢破壞腎臟而不自知。對此，洪永祥診所院長洪永祥分享10個傷腎食材，其中國人美食「珍珠奶茶」為台灣人攝取頻率最高的傷腎食物，關鍵就在於它含高油脂及高果糖，並呼籲千萬別將這些食物當成每天必吃的常規飲食

食物中的蛋白質與體內代謝產生的廢物會進入血液中，由腎臟來負責過濾，因此腎功能對人體健康來說相當重要。對此，洪永祥診所院長洪永祥分享，5大高熱量包餡食物傷腎排行榜，第1名為鍋貼；第2名則為小籠包等。他解釋，因澱粉及五花肉都屬高熱量，當澱粉緊密包著五花肉，使一點油脂都不漏掉，完全吃進肚就超傷腎，尤其腎友

「千張」料理最近很流行，農委會於臉書粉專發文說明，千張是1種豆製品，製作餛飩、水餃、鍋貼時可代替麵皮，減少熱量又美味、減醣也能吃，並分享千張鍋貼的作法，「氣炸或下鍋煎一樣好吃！」農委會表示，千張像是比較薄的豆皮，黃豆經過磨漿凝固後，由特製工具層層壓製而成，變成薄薄的豆腐乾。比起一般鍋貼，千張鍋貼熱量

鍋貼是不少民眾的最愛，但營養師朱瑞君在臉書粉專「輕鬆瘦營養師 朱瑞君」發文指出，鍋貼方便又美味，對於外食族更是首選，可別看小小一顆，一不注意熱量可能就爆表。朱瑞君整理出8款不同口味的鍋貼，其中熱量最高的口味是韭菜，其次是豬肉，這2款一顆都超過70大卡，最低熱量的則是蔬菜口味50大卡；另外，若加一碟3

鍋貼方便又美味，是忙碌的外食族的餐食選擇之一。對此，營養師高敏敏在臉書粉專「高敏敏 營養師」發文分享，小小一顆鍋貼，熱量不容小覷！並列舉多10款常見的口味，供民眾參考（以下鍋貼熱量為每一顆30g之熱量估值）。鍋貼熱量排行榜●韭菜鍋貼：74kcal