晴時多雲

  • 2023-12-10 12:19

    健康網》「車輪茄」比苦瓜苦2倍! 北農:變紅後較少食用

    花東地區常見野菜之一「車輪茄」,因圓圓胖胖的它有點類似工程車所裝配的輪胎,也有人叫它輪胎果。台北農產運銷公司在臉書粉專「臺北農產」發文分享,一般變紅後較少食用,因成熟後具強烈刺鼻味,若怕苦可汆燙後再冰鎮涼拌,以此降低苦味。北農指出,「車輪茄」是花東地區原住民部落常用的特色野菜。全年都有,通常是在深綠

  • 2023-08-31 06:31

    健康網》野菜「龍葵」好滋味 農業部:果實「這顏色」有毒不能吃

    你有吃過「龍葵」嗎?對此,農業部在臉書發文分享,原民特色野菜—「龍葵」,平地隨處可見,嫩莖葉均可炒食、煮食、汆燙、煮湯,嚐起來酸酸甜甜、苦中帶甘,也可做成解酒飲料。但需注意,綠色未熟果有微毒,不可食用;紫黑色成熟果可生食。農業部表示,有人稱龍葵,為烏甜仔菜、黑甜菜、烏籽菜、苦葵、天茄子、牛酸漿等,從

  • 2022-05-29 18:00

    健康網》生命力旺盛! 農委會分享8種常見野菜

    山間野外有時會生長一些野菜,看似不起眼,卻能做成美味料理。農委會在臉書粉專「行政院農業委員會」發文分享,野菜的專有名詞叫做「原生蔬菜」,指的是在特定地區自然形成或從其他地區引入經過馴化的實用食物,特性包括非人為篩選改良、可粗放栽培、適應當地生態環境。春季常見原生蔬菜有以下8種:

  • 2022-04-07 06:36

    健康網》過貓和龍鬚菜長好像? 農糧署:外觀、口感差在這

    過貓是常見的涼拌菜之一,外型和龍鬚菜有些相似。農糧署表示,兩者差異在於過貓頂端有捲捲的嫩芽,葉片較小,吃起來有黏稠感;龍鬚菜莖蔓較長,葉片較大,無黏稠口感。農糧署在臉書粉專「鮮享農YA - 農糧署」分享,過貓是過溝菜蕨的別名,是一種生長在潮濕環境的蕨類,頂端有捲捲的嫩芽,葉片較小。盛產於3-10月,

  • 2020-10-01 13:20

    路邊野菇野菜別亂吃 食藥署「3菇2芋」認清楚

    中秋節4天連續假期天氣好,許多人出外旅遊或爬山踏青,不過在外不能隨便摘路邊植物吃,以免中毒;食品藥物管理署提醒,「3菇2芋」要認清楚,雖然外表長得很相像,但有些能吃、有些有毒。有毒植物例如綠褶菇、姑婆芋與可食植物相似且含有天然毒素,若不慎誤食會引發中毒症狀。食藥署近3年協助鑑驗民眾因誤食野外有毒植物