衛福部食品藥物管理署今（13日）預告食品中汙染物質及毒素衛生標準修正草案，全面加嚴重金屬鉛及鎘的限量規定，除了首度納入「巧克力」及「堅果油籽」，另包括「嬰幼兒食品」、「嬰幼兒飲品」、「禽畜內臟」等食品類別均全面下修限量，新制預定自明年7月1日起實施，屆時違規者經複驗不合格將可依食安法處3萬元到300

苗栗7旬周姓老翁，5年前曾因「高膽固醇血症」導致急性心肌梗塞，經手術挽回一命後，老翁探詢坊間偏方「養身」，自己買魚的肝臟回家萃取魚肝油食用，但老翁最近去診所抽血檢查發現血膽固醇過高，此外重金屬汞和砷的濃度也超過正常範圍。醫師除替老翁治療，也叮嚀他要遵從醫囑，切勿聽信偏方。

秋季正是蝦子盛產的季節，而蝦子也是很常出現在餐桌上的美食，那麼，吃蝦時到底該不該吃蝦頭呢。對此，營養師表示，若蝦子養在重金屬含量高的水中，則會把重金屬集中在頭部，所以吃蝦頭前要先確定其養殖水域的重金屬是否超標；其他部位如蝦鰓及蝦腸，則應在食用時去除，以免吃進髒汙。

稻米重金屬鎘限量標準0.4ppm和嬰幼兒副食品限量標準0.04ppm相差10倍，許多家長對於嬰幼兒是否可以直接食用國產米引起疑慮，農委會、衛福部和環保署今天召開聯合記者會要加以釐清，結果衛福部次長薛瑞元口誤表示，以鎘含量0.4ppm的原料米計算，10公斤小孩要每天吃2.5公斤以上才會超標；但是食藥署