台灣許多網咖近年營業型態都有所轉變，不再只是單純讓人上網、玩遊戲，現在許多業者都有提供包廂休息、餐飲服務等。為了解國內網咖管理情況、公共安全及食品安全，行政院消保處今年赴7縣市查核17家業者，發現有12家業者都有不合格情況，多數是餐飲衛生安全不符規定，當中新北板橋i網棧、新北新莊無限電競館，有未標示

桃園市新興冷凍食品有限公司購入美國、加拿大肉品製成重組「豬火鍋肉片」，產地卻僅標示加拿大，未提及美國，衛福部食藥署今日表示，目前掌握逾10萬公斤流入80至90間下游店家，桃園市衛生局已要求業者下架回收。衛福部食藥署昨晚公布稽查豬肉及豬可食部位原料標示結果，今年截至9月底，已與地方衛生局合作查核豬肉及

全民對於食安議題日趨重視，尤其是「注脂肉」及「重組肉」等加工食品，很容易造成微生物污染的風險。食藥署提醒，這兩種加工食品皆須充分烹調至全熟，才能確保您的食用安全。「注脂肉」看似有天然油花所謂的「注脂肉」是指用畜肉為原料，經油脂或以油脂混加食品原料、食品添加物後所製造的產品，常見的是注脂牛肉，這是將油

點火鍋時經常看到霜降、雪花、和牛等，上桌時看到漂亮的油花認為吃到「原型」肉品，營養師高敏敏提醒，這些可能是「偽」霜降、「假」雪花、「仿」和牛 ，漂亮的油花可能是注脂肉，並分享，如果是100%原肉，成分單純自然，用湯匙刮可以出血水。高敏敏在臉書粉專「高敏敏 營養師」表示，想要分辨原肉、重組肉、注脂肉，

正值春節期間，全家開心團聚，在家煮火過再適合不過，不僅能避開外頭人潮，也能自己挑選愛吃的食材。但其實挑選火鍋料也有很大的學問，食藥署特別邀請營養師張越評告訴民眾，要如何挑選食材，才能吃得健康又安心。張越評指出，餃類、丸類這些火鍋料多為加工食品，且調味偏重，每顆熱量約在25至70大卡之間，鈉含量也不低