晴時多雲

  • 2024-03-28 07:32

    健康網》外食便當也能健康無負擔! 掌握6原則「除三害」

    葉立斌/核稿編輯便當是外食族常見的餐點之一,但長期下來,容易攝取過多熱量、油脂、醣類!營養師陳怡婷指出,想除掉「熱量、油脂、醣類」3害,建議掌握6原則,包括:主菜選擇少油、少加工,配菜選不同蔬菜,少澱粉類,主食適量,並將精製白飯改選未精製五穀飯、糙米飯、雜糧飯,讓便當更健康!

  • 2024-03-12 13:31

    健康網》每段小腸功能都不同! 醫:任一節出問題恐營養不良

    葉立斌/核稿編輯小腸是負責消化吸收的器官,在人體功能運作上扮演著重要角色。桃園鴻林診所腸胃科醫師鄭泓志表示,每段小腸的功能都不同,像是十二指腸吸收鈣質與鐵質;十二指腸和空腸一同吸收蛋白質、醣類、脂肪;迴腸負責吸收膽鹽和維生素B12,但呼籲民眾,任何一個環節出現問題都可能導致營養不良。

  • 2024-02-29 06:31

    健康網》不吃早餐胃癌風險增逾2倍! 控血糖「這樣吃」

    沈莉馨/核稿編輯您有吃早餐的習慣嗎?營養師顏瑜萱引述研究發現,相較於習慣吃早餐的人,不吃早餐罹患胃腸道癌症風險增加2.06倍。至於如何選早餐?她指出,若想要提高認知力,一般人可選擇單一含較高醣類且升糖快的食物,像是香蕉、御飯糰等;糖友則避免單一醣類食物,選擇含較少醣類和升糖速度慢的食物,如燕麥片+無

  • 2024-02-16 16:50

    健康網》靠餓肚子能變瘦? 醫:小心報復性進食變更胖

    沈莉馨/核稿編輯減肥方法眾多,但相信不少民眾都有個錯誤的觀念,就是「想要減肥靠餓肚子就能變瘦」。敏盛綜合醫院微創手術中心執行長陳榮堅表示,短期內看似有效,但其實只是減掉水分,而且餓肚子減肥容易失敗,一不小心會因太餓而報復性飲食,就會增加吸收率,反而變得更胖。因此提醒,餓過頭時,千萬別突然間大量進食,

  • 2024-01-28 05:30

    忌糖沒忌醣 血糖不降反升

    案例1:50多歲的唐女士,剛診斷為糖尿病,服用口服藥穩定血糖中,在門診聆聽血糖報告,立刻提出疑問:「我已經努力地戒掉之前愛吃的甜點、蛋糕以及餅乾,這次的糖尿病怎麼還退步?糖化血色素從6.7%升至7.6%,怎麼會這樣呢?」案例2:40多歲的李先生,透過成人健檢與後續的糖化血素檢驗結果確診為糖尿病前期,

  • 2023-12-15 06:30

    健康網》素食者輕鬆增肌! 營養師:善用「蛋白質互補」技巧

    素食者不吃肉也可巧妙選擇食物,輕鬆增肌減脂!營養師張宜婷表示,可從黃豆、黑豆、毛豆,以及其製品補充完全蛋白質。此外,全榖雜糧中的豆類多富含「離胺酸」,但「甲硫胺酸」含量較低,而穀類和堅果種子則與豆類相反,因此只要相互搭配也可以獲得完整的蛋白質。

  • 2023-10-11 20:17

    健康網》灌食保健品竟越灌越瘦! 營養師:沒選3大營養素100罐也沒用

    在吞嚥有困難或無法以口進食的情況下,灌食是協助進食的一種方式,營養師黃楀軒分享,探望一位終於出院的患者,在家屬的照顧下竟「瘦很多」,詢問灌食內容才知道家屬選擇各方朋友推薦各種「會變好」的產品,提醒灌食內容若沒有選擇醣類、蛋白質、脂肪3大營養素,補充基礎營養,即便吃了100罐保健食品也沒有用處。

  • 2023-09-27 12:44

    中秋健康吃不長胖 營養師推「 這款月餅」熱量較低

    中秋佳節即將來臨,親友聚會,少不了柚子、月餅和烤肉等應景的食物;但是如果不控制攝取量,可能會導致體重增加,臺北榮總新竹分院營養科營養師徐靖瑜,分享如何快樂吃不發胖。徐靖瑜表示,月餅屬於高醣高油脂的食物,而市面上月餅琳瑯滿目,其中,冰皮月餅的外皮是用糯米粉製成的,不須烘烤,熱量及脂肪相對較低,建議大家

  • 2023-09-27 07:30

    健康網》8款月餅熱量比一比! 「它」奪冠吃完要爬429層樓

    中秋節一定要吃月餅,但每種熱量不盡相同,吃多積的熱量就相當驚人!對此,營養師李婉萍整理出8種不同月餅的熱量、油量圖鑑,其中「雙黃白蓮蓉月餅」,熱量最高竟800大卡,油脂也有41.6g,吃完需要爬429層樓才能消耗完。李婉萍在臉書粉專「李婉萍營養師」發文指出,根據圖卡所示,雙黃白蓮蓉月餅185克熱量8

  • 2023-09-10 07:30

    健康網》養成吃澱粉不胖體質 醫:高、低碳日適合「這些」運動!

    高碳日、低碳日適合做什麼運動?對此,三樹金鶯診所體重管理主治醫師蕭捷健表示,低碳日適合最大心率40%運動,如散步、瑜珈;中碳日適合最大心率60%運動,如慢跑、游泳;高碳日適合最大心率80%運動,如高強度間歇訓練(HIIT)、快跑。蕭捷健在臉書專頁「減重醫師 蕭捷健」發文表示,脂肪燃燒的速度是由心率來

  • 2023-08-28 14:36

    健康網》想運動燃脂要看心率 醫:還有不能忽略這3件事!

    做什麼運動最容易燃脂?原來要看心率!三樹金鶯診所體重管理主治醫師蕭捷健在臉書專頁「減重醫師 蕭捷健」發文表示,除了運動前吃的東西,最主要會影響到脂肪燃燒的是「心率速度」,決定身體燃燒脂肪和醣類(肌肉中的肝糖)的比例。心率愈快,脂肪燃燒比例愈低,公式為「220-年齡=最大心率」。另外,他提醒,低強度運

  • 2023-08-17 18:47

    健康網》細嚼慢嚥也有助血糖控制! 營養師授「8招」降低GI值

    低GI飲食可以幫助控制血糖、穩定體重,也是協助糖尿病患者選擇適合食物的重要指標。營養師邱文亭分享,常見8種降低GI值的方法,包含,食用精緻程度低、成熟度低、糊化程度低的食物;纖維含量高、油脂含量高、含抗性澱粉、含有蛋白質及脂肪的食物,並細嚼慢嚥。

  • 2023-07-12 07:35

    健康網》綠竹筍高纖又消暑! 國健署:4招挑選好吃不苦

    炎炎夏日,除利用冰品解熱外,也有不少人會吃綠竹筍來消暑。國健署表示,綠竹筍與一般葉菜營養價值差不多,且每100g就有1.7g纖維。至於要挑到好吃不苦綠竹筍,建議筍形要矮胖短形、外觀呈牛角彎曲狀、筍尖無綠色枝葉、筍底部纖維較細為主。國健署在臉書粉專發文指出,綠竹筍主要的產季在4月-10月,剛好在炎熱的

  • 2023-06-15 19:19

    健康網》增肌減脂只要蛋白質? 營養師揭運動前後這樣吃

    大家都知道想要增肌減脂,得運動加上補充蛋白質,不過這樣可是不夠的,營養師廖欣儀指出,運動前補充低GI醣類,能避免運動時肝醣耗盡而影響運動表現,也可降低肌肉的流失,運動後30分鐘到2小時內補充高GI醣類,能幫助肝醣合成,並補充蛋白質食物幫助肌肉修補。

  • 2023-06-04 21:02

    健康網》正值荔枝產季好滋味! 農糧署:你吃的不是「果肉」!

    你吃的水果是「皮」還是「肉」?農糧署在臉書「鮮享農YA - 農糧署」發文指出,民眾經常食用荔枝和龍眼的白色部分、百香果的黃色部分,以及石榴的紅色部分,都不是「果肉」,而是「假種皮」!農糧署表示,假種皮位在種子外層,由珠柄、珠托或胎座發育而成的特殊構造,通常具有鮮豔色彩或厚實肉質,或含有豐富水分、醣類

  • 2023-04-27 16:47

    健康網》7旬翁有運動仍肌少症! 營養師:少「它」肌肉流失快

    70歲老翁有糖尿病史,但近期在沒有刻意減重的情況下,體重卻突然下降4公斤,經詢問發現,雖然他有積極運動,但運動後只喝水,卻未補給營養,使得肌肉在運動中耗損後未能回補,而不斷流失,再加上蛋白質攝取不足,導致體重下降,進而引起肌少症。營養師林俐岑呼籲,運動後除了充足的蛋白質,「一整天的總熱量」也要足夠,

  • 2023-03-12 16:44

    健康網》逆轉糖尿病不是夢! 營養師教控糖3招

    控制血糖不只是糖友的專利!想減重和白天想有好的精神狀態也會有幫助。對此,營養師李婉萍在臉書粉專「李婉萍營養師」發文分享控糖飲食建議有3招,包含助穩血糖食材,如魚類、鷹嘴豆、紅薏仁、南瓜、柑橘類,和牛蒡茶,以及也要注意進食順序,先吃肉類,再來青菜,最後才是飯。

  • 2023-02-26 13:13

    健康網》防肌少症從「食」做起! 國健署教「這樣吃」維持健康

    隨著年紀增長,長輩的活動量會逐漸降低,在飲食上如果沒有特別注意,會更容易提升肌少症的風險。對此,國健署建議,平常在家可幫長輩準備多元全榖雜糧食物,如用馬鈴薯當配菜、用南瓜及蓮藕為湯品、以紅豆和綠豆作為點心,不僅可增加食慾,還能預防肌肉流失。

  • 2023-02-09 17:19

    健康網》鮮奶標示上怎麼有「糖」? 營養師來解答

    鮮奶、純奶粉的營養標示上為何含糖的成分?難道牛奶有加糖?對此,營養師曾依田在臉書粉專「營養食事Ms.E10-營養師依田」表示,營養標示裡的糖不是添加糖,而是牛奶中天然的乳糖。另外,牛奶雖是很好的鈣質吸收來源,但攝取過量可能有肥胖、增加腎臟負擔、影響鈣質吸收等風險。

  • 2023-01-16 17:05

    健康網》抗癌能吃甜的嗎? 營養師:吃「醣」可以但「糖」不建議

    抗癌的漫漫長路中,想吃點甜的可以嗎?營養師李婉萍表示,癌症患者最重要的是攝取足夠的熱量與營養,一般不建議癌友攝取「米」字旁的「糖」,但「酉」字旁的「醣」類可提供身體足夠熱量,像飯、麵等就可以攝取。此外,若癌友食慾全無、情緒不佳時,若喝珍奶能提振士氣,偶爾破戒吃點糖也可以,要先有體力才能繼續抗癌。