林惠琴／核稿編輯鳳梨多汁甘甜又消暑，農糧署在臉書「鮮享農YA - 農糧署」發文分享鳳梨冰製作方法：準備鳳梨丁600g、二砂糖100g、水500ml，將鳳梨丁加入二砂糖拌勻，放入電鍋（外鍋1杯水），跳起後內鍋再加入水燉煮第2次（外鍋1杯水），電鍋起跳後加入檸檬汁，最後放涼倒入模具。

葉立斌／核稿編輯為追查寶林茶室中毒案的原因，傳出台灣國產杏鮑菇、木耳、鳳梨等農產品檢出「米酵菌酸」。對此，農業部農業試驗所專家嚴正澄清，國內未曾出現在鳳梨與杏鮑菇檢測出米酵菌酸的報告，也未有唐菖蒲伯克氏菌椰毒病原型存在台灣農業生產環境並造成作物病害的紀錄，請民眾勿恐慌並安心食用國產優質農產品。

絲瓜盛產期為4至9月，是台灣夏季常見的食物之一，除烹煮外，還可以製成清潔用品。行政院農業委員會在臉書表示，當絲瓜老熟後，纖維發達就可作為菜瓜布；此外，若將絲瓜藤連結根部的部位剪斷後，就可取瓜藤中的汁液，製成天然絲瓜水，但要注意，絲瓜水怕曬太陽，下午5點後蒐集較妥當，或可用資材蓋住絲瓜水，以免壞掉的情

每天吃的蔬菜水果，你有洗對嗎？營養師彭逸珊在臉書粉專「愛健康營養師 珊珊」發文指出，根據農委會提供的清洗指南，用流動清水洗即可洗去大部分農藥殘留，不須再使用鹽水、小蘇打粉或是蔬果清潔劑。她分享小葉菜類、包葉菜類、豆菜類、果菜類及小漿果類清洗方法：

許多農產品為了避免病蟲害，栽種時可能會使用不同的藥劑，因此有民眾疑惑，當農產品殘留多於1種農藥，但每種農藥的殘留量都符合法定標準時，是否為安全產品呢？食藥署指出，依目前國內外相關研究顯示，一般食品在多項微量農藥殘留濃度下，並不會加乘毒性，也不會產生另一種更毒物質，但為了降低農藥殘留風險，建議食用前，

米飯是國人主食的大宗，除了白米飯，你有吃過香米嗎？農糧署在臉書粉專發文分享，香米在品嚐時帶有芋香、七葉蘭香等特殊香氣，可多方嘗試找自己最合味的米香，需要特別注意的是香米買回家最好直接冰進冰箱。農糧署指出，香米基因能誘導累積香味分子2AP，品嚐時帶有芋香、七葉蘭香等特殊香氣，而稻米品種、生長環境及栽培

口感爽脆的蘆筍，不論涼拌、煮湯都相當合適。農糧署指出，蘆筍現為當季蔬菜，台灣常見的為綠蘆筍及白蘆筍，也有少數種植紫蘆筍的農友，另外，國產綠蘆筍鱗片為淺綠或淡白色，嫩莖呈粉綠或淺綠色，長度也比進口蘆筍較長。農糧署在臉書粉專「鮮享農YA - 農糧署」分享，3-11月是國產蘆筍的主要栽培採收期，蘆筍除鮮食

被譽為五穀之母的「藜麥」，曾經被NASA（美國太空總署）評估為最適合太空人食用的糧食之一，而「台灣藜」是藜麥家族中的台灣原生種，也是原住民百年以上的傳統作物。為提高台灣藜的價值，農委會委由藥技中心開發第一支台灣藜護肝保健食品，今（23日）舉行專屬授權「台灣藜萃取及改善脂肪肝技術」給博惠生技公司。

蓮霧是國內常見的水果，其口感清脆多汁、清爽可口，更富含膳食纖維、維生素C、鉀、酚類化合物等多種營養素。農糧署也在臉書粉專「鮮享農YA - 農糧署」發文分享民眾對於蓮霧常見的疑惑，例如不同季節的蓮霧為何色澤會不一樣？原來氣候會影響它的外觀。農糧署表示，台灣的蓮霧大約是17世紀時，荷蘭人從印尼引進來的，

蓮霧口感清脆多汁、清爽可口，更富含膳食纖維、維生素C、鉀、酚類化合物營養多！農委會在臉書粉專「行政院農業委員會」發文介紹，臺灣蓮霧約有70%的栽培面積集中在屏東縣，而高雄六龜、嘉義梅山、中埔、南投信義及宜蘭也是蓮霧的重要產地，不同品種會依產季地區不同生產，全年有果；並分享蓮霧的6款品種，供民眾依照自

高雄榮總復健科教授王志龍出身嘉義農村，見台灣鳳梨遭中國無理打壓，因疼惜果農，與科技大學合作，以台灣鄉土的鳳梨、雞蛋，搭配紅茶、益生菌、低鈉醬油，研發適合老幼的軟質食品「低鈉益生菌鳳梨茶香鐵蛋」，並奪得「2021韓國WiC世界創新發明大賽」金牌，期盼這項創新作法，推廣台灣鳳梨、茶葉、醬油等農特產品。

食品藥物管理署今天公布「110年5-6月市售蔬果農產品農藥殘留監測結果」，共612件農產品中，有55件農藥超標不合格，約佔8.9%，其中又以小葉菜類最多，共有18件違規。食藥署進行市售進口及國產農產品農藥殘留監測，與地方政府衛生局共同執行「110年度市售蔬果農產品農藥殘留監測計畫」，5月到6月總計抽

農曆年前起，直到正月15日元宵節前，都在過節氛圍裡，送禮一直是國人無法免俗的文化，不管是出外走春或是拜訪親朋好友、職場上客戶和主管，大過年的，不太可能「兩串蕉」空手到，總習慣帶份伴手禮前往，若是送出的禮品不合適，不但沒發揮增進彼此感情的功效，還可能誤觸對方的「禮品地雷」，根本是花錢找罪受。