近年民眾對健康飲食的重視日益增加，販售健康餐盒店家興起，也有民眾認為調味太清淡單調，不愛吃健康餐盒。如何讓健康餐變得更加美味？運動品牌「世界健身」World Gym今（9）日指出，不妨加入檸檬汁、辣椒、大蒜、薑黃這4種食材增添風味，讓健康餐不再單調！

羅碧／核稿編輯你喜歡吃辣嗎？許多人都有吃辣椒的習慣、無辣不歡，享受著味蕾和身體渴望燃燒的快感。台北農產運銷公司在臉書粉專「臺北農產」發文表示，會感到辣味是因果實胎座裡生成的「辣椒素」造成，通常果實越小，辣度越高，其中內含維生素A、C、胡蘿蔔素等營養，可促進血液循環助消化。

葉立斌／核稿編輯辣椒是佳餚中常見的香料，然而，「青」辣椒到底會不會辣？農糧署表示，其實只要從外表「皺不皺」，就可以輕鬆判斷市場常見的青色辣椒如「青辣椒」、「糯米椒」和「青龍辣椒」，到底辣不辣的基準。農糧署在臉書專頁「鮮享農YA - 農糧署」發文指出，市場常見有青辣椒、糯米椒和青龍辣椒3種青色辣椒，可

國內連續爆發多起含有致癌性蘇丹紅辣椒粉食安事件，彰化縣和美扶輪社今天舉辦捐血活動，只要捐血就送禮券、摸彩券，還加碼送紅辣椒與辣椒盆栽，用行動支持食安。捐血民眾看到紅辣椒都說，還是天然尚好，最近都不太敢吃辣了！和美扶輪社長陳維助與捐血主委陳金田表示，去年捐血活動加碼送10顆雞蛋，因為當時買雞蛋，很多店

葉立斌／核稿編輯蘇丹紅毒辣椒粉風暴尚未停歇，除了零食與肉乾等食品以及連鎖鍋貼店以外，連台南老牌醬油，以及雞排上的辣椒粉也被影響。雖有些人近期開始少吃辣，或自己買辣椒製作醬料；倘若平時特別愛吃辣，認為自己可能也受到這次辣椒粉風暴影響，該怎麼做？營養師建議「3多吃」：攝取原型食物、多樣蔬果與青花菜苗；以

羅碧／核稿編輯坊間有許多減重偏方，其中吃辣椒減肥也是其中之一！營養師劉雅惠表示，辣椒確實可增加燃脂速度、飽足感，因為它含有辣椒素，吃完以後身體會流汗，產生燃脂效果。但要注意，想增加代謝，應選擇天然辣椒，並非吃辣椒醬、辣油、麻辣鍋等，因為這些只有滿滿的油、鈉含量，吃了不但不會瘦，反而口味會越吃越重。

沈莉馨／核稿編輯性愛可說是與伴侶感情增溫的重要橋樑，透過攝取正確的食物，可以提升愛愛的慾望及品質。營養師李婉萍於臉書粉專「李婉萍營養師」發文分享，蘋果、辣椒、西瓜、巧克力、人參、牡蠣、紅酒、開心果，是「助性」的8大食物，且對心血管也有益處。其中，開心果含豐富蛋白質，纖維和健康脂肪。具降低血壓，降低勃

沈莉馨／核稿編輯你喜歡吃辣嗎？很多人都有吃辣椒的習慣、無辣不歡，且適量吃對身體有益。胸腔暨重症專科醫師黃軒引述國外研究表示，辣椒中的辣椒素有助促進新陳代謝，並對體重管理產生積極影響；辣椒素也具有抗菌和抗炎特性，有助於調節免疫功能，提高對抗疾病的能力。但要注意，過量食用辣食品可能引起消化不適，如胃灼熱

沈莉馨／核稿編輯煎炒烹炸的過程中多會加入蔥、薑、蒜、肉桂、茴香、辣椒等香料，不只是增添食材風味，對人體健康也有好處。中醫師余雅雯表示，肉桂有助降血糖、膽固醇和三酸甘油脂；薑黃能抗炎、護腦、減輕關節炎疼痛、抗癌；生薑能緩解孕吐、暈車及胃部不適；大蒜能降心血管疾病風險；辣椒能緩解疼痛、抗氧化、調節血糖、

手腳冰冷主因是血液無法流通到末端肢體，四肢血液循環不良。五股翔展診所院長傅裕翔在臉書專頁「你的主廚醫師 傅裕翔 高齡醫學內科 養生 長照 介護食 慢性病」發文指出，改善血液循環，必須提升身體基礎代謝率，可多吃4種幫助身體保暖的發熱食物，包含老薑、辣椒、黑胡椒、富含鐵的食物；並搭配富含維他命C的食物，

天氣轉涼，不少人都喜歡吃薑母鴨、羊肉爐或麻油雞暖身。營養師彭逸珊表示，除了冬天必備的進補食材外，日常也可以多吃「薑」提升免疫力；「檸檬」具抗氧化；「大蒜」幫助抗發炎；「辣椒」能刺激血液循環；「綠茶」具抗氧化；「鯖魚」有助心臟健康。彭逸珊在臉書專頁「愛健康營養師 珊珊」發文指出，冬天到肯定直覺想到要吃

減脂是泡芙人必須正視的首要課題，而說到減脂最重要的瘦身法則莫過於飲食控制！對此，營養師張珮蓁表示，想擺脫泡芙人，建議早上睡醒前不需要馬上進食，可先做一些有氧運動或體操等活動，以及晚上睡覺前4小時勿進食，都能使消耗脂肪的效率較佳；另，日常飲食可適量攝取咖啡、綠茶、辣椒、蛋與肉、番茄等有助於加速燃脂效果

青椒、甜椒是菜餚中相當好的配色食材，且營養價值高，受不少人喜愛。農糧署表示，甜椒、青椒與辣椒皆屬於「番椒」家族一員。而番椒具辣味稱為辣椒，後經品種選育後出不具辣味且具甜味的，則稱為甜椒。另，也分享3個甜椒冷知識，像是甜椒烹調切法也不同，如果要熱炒、煎炸可縱切；烘烤、涼拌可橫切；燒燴、勾芡則可切塊。

再兩個多月就是年末了，各行各業忙碌，常常三餐不正常，加上聚餐活動增加，小心大吃大喝暴肥；對此，國泰醫院婦產科主治醫師張瑜芹分享，有助於控制體重的6食物，包含綠茶、辣椒、優質蛋白質、優酪乳、柑橘類水果、燕麥。張瑜芹在臉書專頁「美麗而剽悍 婦產科女醫 新竹竹北 張瑜芹醫師」發文表示，有些人可能覺得晚上聚

台北農產公司今公布今年9月抽驗1295件蔬果產品，檢驗結果142件不符合規定，銷毀重量計2萬8527公斤，不合格率10.97%，其中主要品項為辣椒、油菜、芥藍菜，經台北農產公司追查產品來源，供應人主要來自台中市、雲林縣及高雄市；北農指出，不合格的農民停止供貨10天、若2度違規則停止供應1個月，第3次

1名減重患者，平時都吃大量青菜，但因水煮青菜口味較淡，會加入蔥薑蒜等辛香料一起吃，不料，雖然有變瘦，但開始出現牙齦浮腫、口臭等情況，且過量辛香料，還造成口味改變，進而造成上火而就醫，經醫師用消胃熱中藥材調理，並適量使用辛香料，症狀才有所好轉。中醫師余雅雯呼籲，許多醬料含大蒜、辣椒，吃起來超開胃，但體

今（29日）是中秋節，相信不少民眾已經在烤肉了對吧？對此，中國醫藥大學附設醫院中醫骨傷科主任黃敬軒提醒，燒烤不是很健康的飲食方式，燒烤的高溫會產生雜環胺類和多環芳香烴等致癌物質，應特別注意，建議透過4大對策來減少身體負擔，像是醬汁選擇上，可用富含酚類的紅酒調製醃肉的醬汁，透過浸泡6至8小時，讓烤肉中

開烤了！南投縣佑民醫院營養師廖美俞指出，1片豬里肌肉熱量近100大卡，來回刷4次烤肉醬再增100大卡熱量，幾片烤肉熱量大爆表，因此為減重者設計鮮蔬捲餅串、夏威夷蝦、香菇起司盅的烤肉組，搭配九層塔、辣椒和橄欖油調製的醬料，熱量不到300大卡。

美國1位14歲少年在TikTok挑戰，以卡羅來納死神辣椒製成的全球最辣洋芋片，令他吃完馬上胃痛，回家休養後有好轉，不過同日參加籃球隊選拔時突然暈倒，緊急送醫，最終不幸逝世；桃園鴻林診所醫師鄭泓志提醒，吃辣食會使胃分泌更多胃酸，愛吃辣的話應該「從少量開始吃」、「不要空腹吃辣」、「多喝水」、「適時吃辣」

日常生活難免遇到水腫，多與體內循環不好有關。對此，欣華安中醫診所副院長艾莉絲表示，若有水腫情形，建議從飲食、運動及喝水改善。飲食上可稍微增加一些辛香料散寒排濕，避免含鈉量高或過甜的食物。許多人可能會以為水腫不能再繼續喝水，但足量水分補充才能平衡電解質，不僅可利尿以排出水分，也能助代謝毒素廢物，降低水