羅碧／核稿編輯過年到，做年糕，新年求個「一起發發發」的好彩頭。農糧署在臉書「鮮享農YA - 農糧署」發文指出，蘿蔔糕、發糕為過年期間家家戶戶必吃料理，象徵「步步高升」、「好彩頭」、「大發好運」，也分享了港式蘿蔔糕、五色發糕的製作步驟，邀請民眾在家一起參與。

從年末聚餐到春節連假，對想要控制體重的人來說無疑都是一大考驗，好日子診所醫師周孟翰提醒，年節時要小心糕類食物，如米糕、年糕、蘿蔔糕等，熱量高是它們的共同特色，喜歡吃的話要記得份量減半，嚐味道就好。周孟翰在臉書專業「好日子診所」發文分享，要在春節安然度過「發福的考驗」，除了要小心糕類外，還要多吃蔬菜、

農曆春節將至，家家戶戶都開始準備豐盛的年菜，其中寓意步步高升、好彩頭的蘿蔔糕，要怎麼煮才能零失敗呢？對此，農糧署教民眾如何用美味的國產白蘿蔔，製作大人小孩都愛吃的蘿蔔糕，且自己做、更安心，每一口都能品嚐滿滿的白蘿蔔絲。農糧署在臉書專頁「鮮享農YA - 農糧署」發文指出，在料理白蘿蔔時，可蓋上鍋蓋、利

春節期間，家家戶戶都會準備豐盛的年菜，但營養師陳宗裕提醒，年菜除了大魚大肉以外，更要注意3種澱粉類製品，因為過量澱粉容易轉換成脂肪，因此建議民眾春節期間，應減少熱量攝取、降低氧化壓力，才能減少過年肥的機率。陳宗裕在臉書粉專「營養學堂-陳宗裕營養師」發文指出，過年肥其實不太是大魚大肉所造成的原因，含澱

春節圍爐除澎湃的年菜外，各種鹹甜糕點也是大家的心頭好，但營養師提醒，過年必吃的年糕、發糕、蘿蔔糕等，以傳統或市售的做法，可能會有糖分太高、營養太少的問題，建議民眾可以搭配不同健康食材，做出減糖、增纖、少添加的糕點，讓自己過年吃的安心又健康。

年節將近，許多民眾開始預購年菜，像是象徵步步高升的年糕、蘿蔔糕，圍爐團圓的鍋類、魚翅羹等，都是令人垂涎的美味餐點。但糖尿病友若沒有掌握健康的選購與食用概念，血糖和體重就跟著節節高升。其實只要了解食物類型與搭配技巧，也能開心吃、過好年。先吃半碗蔬菜與1掌心量瘦肉

月底（31日）即將迎來過年，除了澎湃的年菜外，各種鹹甜糕點也是大家的心頭好，營養師夏子雯提醒，像是白年糕、芋頭糕、蘿蔔糕、發糕、黑糖糕等，雖好吃但不小心貪嘴就會熱量爆表，並表示，糕點一次大約吃兩片就好，相當於半碗飯的熱量。夏子雯在臉書粉專「夏子雯-貼近你生活的營養師」發文指出，半碗飯的熱量約140大

蘿蔔糕是傳統早餐店裡的高人氣小吃，還分為台式與港式，口感大不同。目前正值白蘿蔔產季，農糧署在臉書專頁「鮮享農YA - 農糧署」分享蘿蔔糕的做法，在家也吃得到人氣小吃。農糧署表示，每年12月到3月是白蘿蔔的產季，其含有豐富的膳食纖維，能促進食慾、幫助消化，具有調整腸胃功能。並富含維生素C及鋅、鉀等各種

蓬萊米與在來米差在哪？農糧署在臉書專頁「鮮享農YA - 農糧署」發文說明，蓬萊米又稱稉米、在來米又稱秈米，前者外觀圓、黏性高且Q軟適中，適合作為飯、粥與壽司食用；後者外觀長、黏性低且粒粒分明，適合製成碗粿、蘿蔔糕、粄條等料理。農糧署指出，稻米的種植歷史有3000年以上，臺灣本土栽種的稻米類型原為「秈

春節將至，蘿蔔糕是應景年菜之一，營養師提醒糖尿病患者要注意，根據以往經驗，年後10位患者中有6人因血糖控制不好再回到醫院就診，常在春節期間一餐吃很多，下一餐吃很少，造成血糖明顯起伏，有人還將蘿蔔糕當正餐吃，血糖驟升。3塊蘿蔔糕 等同1碗7分滿白飯

春節將至，蘿蔔糕是應景年菜之一，豐原醫院營養師提醒糖尿病患者要注意，以往年後10位患者中有6人因血糖控制不好再回到醫院就診，常在春節期間一餐吃很多，下一餐吃很少，造成血糖明顯起伏，有人還將蘿蔔糕當正餐吃，血糖驟升。豐原醫院營養師賴侑伶表示，蘿蔔糕和飯都屬於澱粉類食物，3塊蘿蔔糕等同7分滿的白飯，年後