羅碧／核稿編輯生理期來臨是不少女性覺得很困擾的時候，尤其是經痛更是難以忍受的不適。營養師張語希於臉書粉專「張語希 營養師」發文分享5種食物，包括喝熱牛奶、吃黑巧克力、薑類食物、杏仁和高纖蔬果，有助於緩解經痛。張語希提醒女性，平時應少吃冰冷食物，尤其生理期來前一天，都有助減輕經期不適。

羅碧／核稿編輯天氣變化無常，明明昨天氣溫還算暖和，到了今天又變調，得再添幾件衣物才夠保暖。營養師高敏敏於臉書粉專「高敏敏 營養師」發文指出，懸崖式降溫真的讓人只想躲在被窩裡。若想吃出暖和體質，可以攝取幾類飲食，包含：大蒜雞湯、韭菜、黑巧克力、熱紅茶、薑（薑汁、薑茶、薑湯）、黑胡椒加薑黃。

沈莉馨／核稿編輯煎炒烹炸的過程中多會加入蔥、薑、蒜、肉桂、茴香、辣椒等香料，不只是增添食材風味，對人體健康也有好處。中醫師余雅雯表示，肉桂有助降血糖、膽固醇和三酸甘油脂；薑黃能抗炎、護腦、減輕關節炎疼痛、抗癌；生薑能緩解孕吐、暈車及胃部不適；大蒜能降心血管疾病風險；辣椒能緩解疼痛、抗氧化、調節血糖、

葉立斌／核稿編輯冬天氣溫寒冷，不少人易出現手腳冰冷、入睡困難等問題。營養師王證瑋表示，此時宜吃含薑的食物，像是薑母茶、麻油雞、薑母鴨等，不只暖心，薑還有6大功效，包含預防感冒、調節血糖、預防心血管疾病、改善噁心嘔吐感、抗發炎、防失智症等。王證瑋在臉書粉專「營養小當家_阿罐營養師」發文指出，薑可依照生

大家知道耶誕節會做的薑餅屋，在以前是真的會在餅乾裡放薑來幫助取暖的嗎?營養師劉于慈在臉書專頁「營養師魚池不養魚-于慈營養師」發文分享，前陣子的薑黃粉熱潮，其實只有含2-6%的薑黃素，含量非常少，雖然可以抗氧化、抗發炎，但如果想利用薑黃達到保健的效果，建議選擇保健食品高濃度提純的來源，一般市售的薑黃粉

沈莉馨／核稿編輯很多人受自由基連鎖反應，產生急、慢性發炎，台大生物產業學系教授洪泰雄在臉書專頁「35921一起嘴營養」發文分享，避免發炎，飲食療法很重要，慢性發炎與多種疾病有關，而飲食在調節炎症反應方面發揮著關鍵作用。多攝取具有抗發炎特性的蔬菜、水果、魚、堅果種子、冷壓橄欖油、薑蒜，以及均衡飲食，有

天氣轉涼，不少人都喜歡吃薑母鴨、羊肉爐或麻油雞暖身。營養師彭逸珊表示，除了冬天必備的進補食材外，日常也可以多吃「薑」提升免疫力；「檸檬」具抗氧化；「大蒜」幫助抗發炎；「辣椒」能刺激血液循環；「綠茶」具抗氧化；「鯖魚」有助心臟健康。彭逸珊在臉書專頁「愛健康營養師 珊珊」發文指出，冬天到肯定直覺想到要吃

俗話說：「冬吃蘿蔔，夏吃薑，不用醫師開藥方」，但到底什麼時候吃薑才對？營養師高敏敏表示，待在冷氣房、吃冰、喝冷飲、手腳冰冷者或單純天氣冷，其實都可以吃薑。薑能幫助改善末梢循環、抗發炎、促進代謝、開胃助消化等作用。薑烯酚、薑辣素能促循環、代謝還抗發炎

今（17日）受大陸冷氣團影響，天氣轉為乾冷型態，氣象署也針對部分地區發布低溫特報，影響時間為今晚至明日上午。對此，營養師李婉萍表示，天冷除做好保暖措施，建議可來杯薑茶暖暖身子，有助於血液循環、減緩手腳冰冷及生理期時的下腹悶痛感。李婉萍在臉書粉專「李婉萍營養師」發文指出，當天氣寒冷，又為容易手腳冰冷者

最近天氣越來越熱，但有句諺語道「冬吃蘿蔔，夏吃薑」，夏天吃薑會不會更上火？嘉義基督教醫院中醫科住院醫師林本庭表示，如果夏天吃過多的冰品和冷飲來消暑，腸胃道要提供更多的熱能去中和，這時吃一點「薑」不僅能溫暖脾胃，也能把體內的寒氣與濕氣從體表發散出去。

肝臟不僅負責調節新陳代謝和分泌，營養師程涵宇表示，它還能把原本不屬於身體的外來物質，例如藥物、致癌物、食品添加物、環境污染物等轉化為無毒，是人體很重要的解毒工廠。要護肝可多吃蔬菜、生大蒜、人參、薑黃、豆類，並避免含糖飲料、加工肉品，吃對食物就能輕鬆照顧肝臟健康。

受強烈大陸冷氣團影響，228連假期間全台冷颼颼，不少人為了趕走寒意，會選擇吃薑、吃辣來怯寒，不過，醫師表示，不是所有人都適合吃薑，像是易對薑過敏者，下肚後恐會誘發紅疹、頭暈等症狀，或患胃炎、胃潰瘍者，吃多易致胃黏膜受損，以及薑會讓凝血功能下降，所以服用抗凝血劑者也要避免。

氣溫驟降，民眾為了暖胃暖身，會選擇吃鍋。對此，農糧署分享1道暖身鍋物「千層白菜豬肉鍋」。結球白菜分為包心與山東，其中包心較圓而小、嫩脆清甜，比較適合熱炒、白菜滷；山東則較為長橢圓型、久煮不爛，適合煮火鍋或醃漬成泡菜。農糧署在臉書粉專「鮮享農YA - 農糧署」發文指出，結球白菜也叫做大白菜，是冬季蔬菜

年節將至，有想過要用什麼料理招待親戚嗎？行政院農業委員會推薦一道料理—「青椒鑲肉」，並指出，挑選青椒要挑皮薄肉厚、果實光滑飽滿，且蒂頭沒有枯萎的。行政院農業委員會在臉書粉專發文表示，「青椒鑲肉」是一道簡單卻美味、健康又看起來澎湃的料理，除了青椒，加上甜椒可以讓菜色更繽紛、營養更均衡。關於挑選青椒，農

耶誕節即將到來，可以開始準備耶誕大餐。中醫師王大元分享應景熱紅酒、薑餅的成分好處。如熱紅酒加入丁香、肉桂、肉荳蔻、生薑熬煮，中醫常使用這些藥材治療虛寒體質。薑餅則含有生薑、肉桂粉、肉荳蔻等，同樣有散寒、利水除濕和溫經止痛效用。但他提醒，兩者熱量都偏高，怕胖或有胃食道逆流者淺嚐即止。

俗話說「薑是老的辣」，營養師高敏敏指出，不同薑齡的薑有不同的效用，像是涼拌用嫩薑、甜湯用粉薑、薑茶用老薑，而冬天最受歡迎的薑母鴨則是使用薑母，另外，如果你是體質虛寒的人，就很適合用薑母來煮湯、做薑麻油，它的薑辣素、薑烯酚、薑油酮、薑油醇等成分都是最高的。

有許多人會因為小白菜吃起來有苦味而拒吃；對此，農糧署表示，小白菜會為了抵禦內外在危害，像是蟲害或是施肥過多等因素，分解出硫代葡萄糖苷，因此吃起來會有苦澀味，建議在料理時，可搭配蒜末、薑絲以及米酒一起快炒或汆燙。農糧署在臉書專頁「鮮享農YA - 農糧署」發文指出，小白菜一年四季皆有種植，是台灣餐桌上常

薑是廚房必備提高食物風味來源的辛香料，然而您知道「薑」與「薑黃」其實是不同類嗎？對此，農糧署表示，薑黃是屬於薑科薑黃屬，是薑的遠親。且薑黃味苦略辛，多為香料、天然染色劑及保健食品。不過要注意它具刺激性，不建議孕婦與哺乳婦女食用。農糧署在臉書專頁「鮮享農YA - 農糧署」發文指出，薑黃長得像薑，但不是

1名16歲女生小媛（化名）從初經來就開始都有生理痛的情況，還常伴隨嚴重噁心嘔吐，服用止痛藥也無效，甚至需要到急診打止痛針。初步婦科檢查沒有任何器官質性病變，而經中醫診斷發現是虛寒經痛所致，後來在中藥及食材治療下，症狀明顯改善，整個人臉色也紅潤起來。

秋冬交替，手腳總是冷吱吱嗎？中醫師余雅雯在臉書粉專「余雅雯 中醫師」發文分享3道改善手腳冰冷的食譜，包括暖薑紅茶、玫瑰紅棗飲、刺五加人蔘排骨湯，不僅可以溫暖手腳，還有增加血液循環、調理身體機能的功效。暖薑紅茶●材料：紅茶包、薑3片、桂圓肉1錢、黑糖少許。