晴時多雲

  • 2024-01-14 06:34

    健康網》地瓜有小黑洞快丟! 農糧署:有牠進駐會惡臭發苦

    甘藷(地瓜)美味營養,不論是單吃或入菜廣受大眾喜愛,但有小黑洞、褐色斑還能吃嗎?農糧署表示,甘藷出現小黑洞是因為甘藷蟻象在表皮產卵,孵化後幼蟲會鑽食藷肉,導致發黑、木質褐化發出惡臭,不可食用。至於凹陷圓褐色病斑,則是因為感染真菌,致發霉腐爛發臭,不可食用。

  • 2023-11-28 18:32

    健康網》音樂會影響進食! 研究:聽「這類型」讓你多更吃

    你吃飯會聽音樂?胸腔暨重症專科醫師黃軒引述國外研究表示,音樂會影響進食,像是聽低頻音樂時對苦味的味覺會增加10%;聽高頻音樂時對甜味的味覺會增加10%;聽爵士樂則可能會明顯增加食慾;若此時聽聲量較大的音樂則會降低對甜和鹹味感知,從而使自己不自覺地吃更重口味的食物。

  • 2023-11-14 07:29

    健康網》花椰菜有黑點能吃? 農糧署教賞味4重點:出現苦味別吃

    花椰菜營養超豐富,不論清炒或汆燙,都是餐桌上常見的菜餚。農糧署表示,花椰菜可分「硬花」與「鬆花」,前者若有空洞是可安心食用,但若出現苦味過重應避免食用;後者發現花球變紫色是可安心食用,但發現花球上有黑點也別緊張,只要沒有變味腐敗,切除黑點部分仍可食用。

  • 2023-07-07 12:42

    健康網》小暑養生重清熱健脾胃! 中醫:飲食清淡、多吃苦味食物

    今(7日)迎來小暑,此時氣候持續升高、雨量充沛,是農作物重要的生長期。上祐中醫診所院長黃上邦表示,由於小暑天氣濕熱,易引發腸胃不適,所以養生應健脾養胃、清熱去火。飲食上應以清淡、易消化及苦味食物為主,清淡、易消化飲食可降低腸胃負擔、食慾不振,而苦味則可健脾袪濕。另,日常也可按壓陰陵泉、本神、中腕等穴

  • 2022-10-11 06:21

    健康網》牛奶別這樣喝 農糧署:搭配3水果恐變苦

    牛奶是補鈣好朋友,不少民眾會搭配當季水果和牛奶一起打成水果牛奶,但你選對了嗎?農糧署表示,選擇不同熟度的水果,加入牛奶雖然別有風味,但不是所有水果都能使用,像是奇異果、鳳梨、柑橘類等酸性水果,因為會分解牛奶中的蛋白,使其成為胺基酸而變苦。農糧署在臉書專頁「鮮享農YA - 農糧署」發文指出,選擇不同熟

  • 2022-09-10 11:21

    健康網》文旦大小差在哪? 農委會一次解惑

    中秋節總少不了欣賞滿月、品嚐月餅,再配上應景的水果「文旦」,不過你會挑文旦嗎?大小顆又差在哪?對此,農委會在臉書粉專「行政院農業委員會」發文指出,其實挑柚不用拘泥果實大小,較大的果實(約600公克)其果肉豐厚、大口吃最過癮,而較小的果實(約400公克)果肉相對較細緻、耐久放,各有特色。

  • 2021-12-31 16:44

    健康網》就愛苦滋味! 美研究:愛喝黑咖啡可能是基因決定

    市面上咖啡「百百款」,每個人喜好不同,據《CNN》報導一項最新的研究顯示,實際上是「基因幫你選咖啡」!喜歡喝黑咖但不愛喝加糖、加牛奶的咖啡,可能與基因變異有關,這項變異能更快速的代謝咖啡因,也更有可能促進身體康。這項研究日前被刊登在《自然科學報告》(Scientific Reports)期刊上,研究

  • 2021-06-25 08:33

    Q:苦瓜越苦營養價值越高嗎?

    Q:苦瓜越苦營養價值越高嗎?A:苦味與營養價值無關。苦瓜品種依果色粗分為白色、青綠色兩種,營養價值大不同!例如白玉苦瓜:苦瓜界熱量最低,維持身材好選擇;翠綠苦瓜:富含維生素C及膳食纖維,助養顏美容。去除苦瓜「苦」 只要3步驟第1步驟:挖籽、去除內膜再切薄片。

  • 2020-10-13 16:16

    絲瓜帶苦味要小心! 台中7旬翁吃下肚連拉3天虛脫

    絲瓜是許多國人喜歡的桌上佳餚,不過台中一名79歲吳姓老翁在自家田裡種絲瓜,日前採收後下廚烹調,發覺絲瓜吃起來帶有苦味,因捨不得浪費食物,忍著苦吃完整條絲瓜,沒想到連續3天腹瀉脫水,整個人拉到虛脫,家人趕緊送急診,確診為「絲瓜葫蘆素中毒」,透過止瀉藥物和點滴治療後症狀終於改善,醫師提醒:「絲瓜有苦味要