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2022-12-12 06:31
健康網》花生吃不膩！ 4種作法滋味大不同
「花生」本身及其製品多元，廣受民眾喜愛，農糧署在臉書專頁「鮮享農YA - 農糧署」發文分享，花生具含油量高、營養豐富等特點，又以水煮和蒸煮方式，可品嚐花生的原汁原味；經烘乾、焙炒等高溫加工則會產生梅納反應，賦予其酥脆口感與獨特香氣；而磨碎後的花生碎粒或花生粉，更能增添料理的層次。
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2021-09-21 19:08
健康網》芝麻油、花生油與胡麻清油差在哪？ 農委會揭好處
適量攝取好油脂對身體有益，農委會在臉書粉專「行政院農業委員會」發文分享，芝麻油、花生油與胡麻清油3款好油，並說明，一般常見的麻油就是用芝麻焙炒製成的，依照焙炒溫度不同分為黑麻油與胡麻清油，其富含的營養價值高，煎炒燉煮或涼拌都很適合。●黑麻油：焙炒溫度180-200?C，色濃味醇厚，富含Omega-6
