自由健康粉絲團
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2020-04-27 13:30
武漢肺炎》防疫「宅」在家，慎挑食材吃出健康
武漢肺炎期間，民眾減少外出、降低外食機會，也增加「宅」在家的時間，自己下廚機會可能增加，連零食需求也提高。台南市立醫院營養師翁詩雲建議，在家防疫飲食，蔬菜可挑選根莖瓜果類，提高保存度；另外如罐頭、泡麵、零食等，常有高鹽、高油、低纖維的疑慮，其實只要掌握烹調與挑選技巧，就能吃得健康。
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2017-11-12 06:00
自製早午餐 營養又減脂
不少人一到假日就忙著在網路上尋找新的早午餐店嚐鮮。但早午餐經常以培根、煙燻香腸、火腿、炸魚排、炸薯條，再搭配一杯飲料，調味又以重口味為主，除了烹調時，已加入的鹽巴及胡椒外，額外再淋上醬油、番茄醬、芥末醬等。雖然有些餐點中會附沙拉，若又使用千島沙拉醬等油脂含量高的醬料，一餐下來，攝取的熱量遠超乎您所預
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2017-09-04 06:00
囝仔食慾不振？ 多彩卡通食譜助開胃
成長中的孩子需要有足夠的營養才能有好的生長發育，但如果孩子食慾不佳該怎麼辦？建議家長可以多選用不同種類的食材，增加食物內容的多樣性。當食物變化較多時，可提升兒童的進食動力，若食材重複性較高，則會降低兒童的進食慾望。鮮豔的色彩比較容易引起兒童注意力，建議不妨選用紅、黃甜椒、玉米筍、綠色蔬菜等。
