面對美國豬肉即將開放進口，引起各界討論，台中醫院營養師詹于萱表示，民眾到大賣場、超市、傳統市場及零售通路，不管是生鮮豬肉、加工食品或是餐飲食品，應該以注意豬肉的原產地標示、色澤及肥瘦比例為挑選重點，才是正確聰明的選擇，並呼籲愛好內臟食物的民眾，應減少食用頻率，避免引發心血管疾病。

總統蔡英文日前宣布放寬開放美牛、美豬進口，董氏基金會食品營養中心主任許惠玉今日針對美豬登台提出三項主張，包含一、國人紅肉攝取過多；二、反對豬肉內臟類進口；三、萊克多巴胺殘留容許量採用0.01ppm（百萬分之一濃度）恐較10ppb（十億分之一濃度）寬鬆，建議比照國際食品法典委員會（Codex）使用10

隨著總統蔡英文宣布將開放含萊克多巴胺的美豬進口，以及30月齡以上美牛進口規範以來，成為大家茶餘飯後討論的熱烈話題之一，連醫療界也不例外，今日衛福部南投醫院特別針對萊克多巴胺對人體的影響對外說明、釋疑。依據食品藥物管理署資料，瘦肉精是在畜牧業中的俗稱，為乙型受體素的1種，添加於動物飼料中可以增加家畜家

我國政府上週五（28日）宣布開放開放含有萊克多巴胺（瘦肉精）豬肉及30月齡以上美牛進口，引發國內正反強烈議論；但其實，萊劑的使用在美國國內也不斷受到科學界和專家們的質疑，許多製造商也正陸續考慮或已經放棄這項依賴已久的成熟技術。據外媒報導，在過去這一年間，幾乎美國多數包裝或加工大廠都在各自的供應鏈中取

Q︰什麼是狂牛症？ 與庫賈氏病有何關係？A：牛海綿狀腦病俗稱「狂牛病」是20世紀一種新興的疾病，英文名稱為bovine spongiform encephalopathy（簡寫BSE），本病會造成感染牛隻的腦部組織出現空洞化狀似海綿樣的病變，動物在臨床上並呈現是一種慢性、漸進性、致死性的疾病。

政府宣布將放寬美國豬肉、牛肉進口，瘦肉精的健康影響議題又浮上檯面，很多人好奇什麼是瘦肉精，對健康有甚麼影響呢？對此，醫師提醒，如果是老人家孕婦幼兒心血管疾病患者，食用美國牛豬肉品時要注意是否有出現心血管的副作用。陽明醫院胸腔內科醫師蘇一峰部落格指出，「瘦肉精」顧名思義就是用了之後能把豬牛的肌肉比例增