晴時多雲

  • 2024-03-24 22:09

    健康網》大蒜「切碎吃」抗疲勞 營養師提醒1對象別生吃

    林惠琴/核稿編輯每年3至4月是國產蒜頭的採收盛產期,是嚐蒜好時機。營養師沈宛徵指出,吃大蒜、洋蔥、韭菜這類蔥屬食物常會讓人特別有精力,主要原因是含有合力硫胺(Allithiamine),特別是大蒜要在切碎時才會產生。但她也提醒,大蒜切片生吃可得到較多營養,但腸胃功能較差的民眾,可透過料理煮熟的方式添

  • 2024-03-16 11:36

    健康網》增代謝、助好眠 醫列5營養素護神經

    羅碧/核稿編輯許多人因坐骨神經痛、椎間盤突出等,而出現疼痛、麻木的症狀,也有些人因自律神經失調,導致情緒不佳、睡眠障礙等問題。陽明交大附醫神經外科主治醫師謝炳賢指出,除了醫師治療外,保養神經必備五大營養素,包括:維生素B1、維生素B3、維生素B6、維生素B12及鈣與鎂,可以增加代謝,幫助一夜好眠。

  • 2023-11-25 07:32

    健康網》吃對食物可增加代謝、加速燃脂! 營養師推6食材

    每到冬天容易手腳冰冷、吃不飽,出現代謝力下降問題;對此,營養師程涵宇在「程涵宇營養師」發文分享,可多吃牛、豬、雞、魚、花椰菜、菠菜6種食物,以增強代謝,並加速燃脂。花椰菜富含芥子油苷 加速燃脂●牛肉:牛肉富含鐵,而鐵是構成血紅素與肌紅素的重要成分,其如同自帶暖包般,可有效從內而外保暖身體,適合冬天易

  • 2023-09-26 06:34

    健康網》降膽固醇「柚」養顏 果皮果肉全身都是寶

    中秋將至,你也開始吃柚子了嗎?營養師高敏敏表示,柚子含纖維、天然果膠、維生素B1、B2、C及鉀,有助於降血膽固醇、預防心血管疾病及護膚;柚子外皮含高類黃酮,具抗氧化、抗發炎功效;而柚花可提煉精油,是美白、保濕聖品。不過,腎臟病、胃食道逆流、糖尿病、易手腳冰冷、消化不良、服藥等族群食用要注意。

  • 2023-06-18 07:24

    健康網》芹菜補水又降血壓! 營養師:葉先別丟、營養比莖更高

    天氣悶熱,除留意多喝水來預防中暑外,吃對食物也很重要。營養師李婉萍表示,芹菜不僅含水量高,有助清熱解暑,更富含鉀、鈣,有利降血壓、強健骨骼;芹菜素含有類黃酮,能降低發炎反應,適合胃不佳的孩子食用。此外,許多人烹煮芹菜會摘掉葉子不吃,但其實它的營養極高,胡蘿蔔素含量是芹菜莖的88倍、維生素B1則是莖的

  • 2023-06-16 05:30

    突自閉少話 酒癮女喝到魏尼凱氏腦病上身

    一名65歲女子平時有飲酒習慣,最近卻常關在房間不出門,也鮮少說話,家人察覺異狀後,帶她就醫。醫院檢查發現,女子的意識混亂、兩側眼球無法順利外展,原來是缺乏維生素B1,引起魏尼凱氏腦部疾病。台北市立聯合醫院中興院區神經內科主治醫師許家綸指出,這位女患者平時有飲酒習慣,多年前曾因嚴重胃潰瘍,進行部分胃切

  • 2023-05-27 06:32

    健康網》3色地瓜營養比一比 營養師:「這種」護骨骼又能消疲勞

    熱騰騰的地瓜,香氣四溢,一口咬下去暖身又暖心。營養師程涵宇指出,地瓜有分紫、紅、黃3色,不同的地瓜有不同的優點。其中,黃肉地瓜能促進骨骼健康、幫助穩定血壓,還含有豐富維生素B1能消除疲勞。程涵宇在臉書粉專「程涵宇營養師」發文表示,地瓜是減肥的好選擇,因為減肥中需要吃一些澱粉,而且好的澱粉,更能維持基

  • 2022-12-14 06:33

    健康網》花蓮特殊作物「紅糯米」 國健署:花青素是一般米的17倍

    你有看過紅色的糯米嗎?國健署表示,花蓮縣光復鄉有個台灣的在地特產「紅糯米」,由於紅色的特性使其含有較多的花青素,為一般米的17倍之多,花青素除了有抗氧化的功效之外,也對視力健康很有幫助。國健署在臉書粉專「食在好健康」發文分享,紅糯米是花蓮的特殊農作物,阿美族又稱它為「紅栗米」,因為是地方的特別品種,

  • 2022-11-25 18:15

    健康網》壓力也會導致手腳冰冷 營養師推3食物舒緩

    手腳又冰又冷,真希望能在暖爐前取暖。營養師表示,大多數人都會將手腳冰冷與體質虛寒畫上等號,但其實壓力也是讓人一年四季手腳冰冷的原因。若長期處於壓力下又沒有適當的抒發管道,很容易導致自律神經失調,使血液循環變差、手腳冰冷及失眠,並建議,可以吃大蒜、薑及黑色食物,不僅有助於放鬆,還能改善血液循環。

  • 2022-11-17 06:32

    健康網》全榖及未精製雜糧好處多 國健署列10大功效

    全榖及未精製雜糧不僅營養豐富,還可以降低疾病對身體的風險。國健署表示,全榖及未精製雜糧含多種營養素,能促進腸胃蠕動、助代謝、平衡體內水分、幫助肌肉運作、抗發炎,還可以降低糖尿病、高血壓、癌症等風險。國健署在臉書粉專「食在好健康」表示,攝取全穀及未精製雜糧可以降低心血管疾病、糖尿病、大腸直腸癌等風險以

  • 2022-09-29 21:10

    健康網》吃出好視力! 營養師推9種顧眼營養素

    現代科技進步,無論大人、小孩無時無刻盯著電腦螢幕或手機,長期下來除了近視外,也會使眼部疾病找上門;對此,營養師表示,靈魂之窗要好好保養,因此整理了以下這9種營養素,幫助大家都能吃出好眼力,還可減少與年齡相關的眼睛退化性疾病。程涵宇在臉書粉專「程涵宇營養師」及個人網站發文分享,現代人最常見的眼部疾病包

  • 2022-09-11 07:45

    健康網》生魚片吃多恐致維生素B1缺乏? 營養師4招教安心食用

    許多人愛吃生魚片,美味又富含蛋白質,但聽說生魚片吃多可能造成維生素B1缺乏?對此,營養師蔡濰安在臉書粉專「濰濰營養師 認真生活」發文表示,生魚片雖然保有了魚類的營養成分,但卻含有硫胺酶(thiaminase),硫胺酶會破壞維生素B1的結構,吃太多可能造成人體缺乏維生素B1,導致腹瀉、水腫、疲勞及食慾

  • 2022-09-10 23:06

    健康網》肉類熱量大比拚 牛豬雞誰最瘦?

    中秋節很多人會聚在一起烤肉,大快朵頤一番,平時燒烤、火鍋吃到飽店也是大家聚餐的熱門選擇。營養師李婉萍分享,有人曾問她,如果吃到飽都吃肉會不會比較瘦,答案是「不一定」。營養師李婉萍在臉書粉專「李婉萍營養師」與個人網站表示,因為肉含有油脂,吃多還是會胖,不過牛肉、豬肉、雞肉的熱量有所差別,她也針對這三種

  • 2022-05-28 05:30

    吸蒜頭味可殺新冠病毒? 營養師:錯誤訊息

    新冠肺炎疫情讓不少民眾人心惶惶,擔心會染疫而尋求偏方,在社群平台上流傳著只要吸入蒜頭泥的氣味,就能夠破壞病毒中的蛋白酶,其實此舉不僅不能殺死病毒,甚至還可能傷害鼻腔黏膜,建議外出時確實配戴口罩、勤洗手消毒,才是最佳防治之道。蒜味刺激嗆鼻 先傷害鼻腔黏膜

  • 2021-08-15 06:41

    健康網》金針花營養豐富 有助哺乳媽媽增奶量

    每年7-9月,在臺東太麻里、花蓮六十石山及赤科山,總能看見盛開的金針花海,花朵搖曳的姿態,總吸引許多遊客前往賞花打卡。金針花除了具有觀賞價值,也有很高的營養價值。農委會在臉書粉絲專頁「行政院農業委員會」發文表示,目前台灣乾金針產品共有3種,分別是安全金針、風乾無硫金針與水蒸無硫金針,都含有豐富的蛋白

  • 2016-06-04 19:19

    焦慮、失眠超困擾!簡單「食療」讓你吃出好心情!

    上班族普遍都容易出現情緒不穩、焦躁的情況,最後還有可能會影響睡眠,惡性循環絕對會讓你的生活品質大大降低,這時候除了要有運動的習慣以外,還要從吃的地方著手。下面5種食物都有助於穩定情緒,讓身體進入良好的睡眠狀態。如果你常常發脾氣,夜裡還會失眠,就多攝取這些食物吧!