自由健康粉絲團
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2024-01-01 07:30
健康網》芋頭是個「灰」姑娘！ 顏色不夠「紫薯」來湊
每到下午茶時間，香芋蛋糕、芋泥泡芙、芋圓等等，都是深受大眾喜愛的人氣點心，不但香甜可口還帶著夢幻的粉紫色。對此，台北農產運銷公司在臉書粉專「臺北農產」發文分享，其實芋頭原來是位「灰」姑娘，紫色來源於紫薯的添色。北農指出，屬於根莖類的芋頭，為天南星科芋屬植物，除了可製成甜鹹皆宜的食品，也是蘭嶼和許多島
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2022-12-21 15:10
健康網》冬至「紫」想「薯」於你！ 國健署授暖心雙薯湯圓做法
明（22日）為24節氣的冬至，來碗熱呼呼的湯圓應景一下！國健署在臉書粉專「食在好健康」發文分享「地瓜紫薯湯圓」做法。甜湯加入老薑及黑糖悶煮，地瓜與紫薯增添膳食纖維的攝取量，1人份熱量約為349大卡。地瓜紫薯湯圓●食材（4人份）：地瓜500克、紫薯50克、老薑適量、油1茶匙、水1000毫升、熱水105
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2021-10-03 07:22
小心有毒-苄基紫》鮮艷紫色甜點 恐添加致癌工業染料
紫色是許多精緻美觀的甜點會出現的顏色，但顏色若過度鮮豔，很可能是添加了工業染料「苄基紫」！環保署毒物及化學物質局表示，苄基紫遇到高溫時會釋放出致癌物質，因此禁止食品添加，民眾在挑選時，應挑選原始顏色的食材。苄基紫原為工業用染色劑毒化局說明，苄基紫（Benzyl Violet 4B, Acid vio
