沈莉馨／核稿編輯女性動完婦科手術後，飲食上哪些能吃、又有哪些不能碰呢？泌尿科醫師謝筱芸彙整幾項術後飲食原則，像是術後調理重點在於恢復流失養分，可以多攝取鴨血、紅肉等「補血」食材；也可以多吃海鮮、雞蛋等富含蛋白質、維生素食物加速傷口復原；但要避免酒類、人參、當歸等活血成分，以免增加傷口出血風險等。

春節腳步近，家家戶戶都開始準備年節食材，但也不乏有人清冰箱卻清出端午節留下的粽子，上了年紀的阿嬤多表示「食物放冷凍沒關係」，但營養師則表示，就算是自己包的，也最好是忍痛丟掉。慈濟台中醫院營養師蔡佳融表示，最近有接到民眾詢問，家裡清冰箱清出粽子怎麼辦?也有人說月餅或蛋黃酥放冷凍放到忘記，現在看到粽子及

端午節粽子吃太多，小心消化不良。營養師雷小玲表示，吃粽子不好消化，是因為它以糯米製成，而糯米無法被人體澱粉酵素分解，易停留在消化道，造成脹氣，且常伴隨較多的油脂或糖，另，這些澱粉被消化酵素分解後，還會讓血糖迅速升高，建議要細嚼慢嚥，每天最多不要超過1-2顆粽子，腸胃才不會受不了。

端午佳節來顆粽子好應景，但有三高、糖尿病、痛風、腎臟病等有慢性疾病的朋友要注意，新北市林口區佑安內科診所院長張維文提醒，一顆約200公克左右的粽子含4份醣的量，相當於一碗白飯，常見內餡如鹹蛋黃、肥豬肉、花生、栗子等，也都是富含油脂的食材，慢性病友吃多了，血壓血糖容易失控。擇食撇步為：少沾醬料糖粉、每

端午連假，少不了品嚐粽子這項美食，但粽子多以糯米、花生、五花肉、鹹蛋黃等高油脂食材製成，不僅是熱量地雷，更容易讓血糖失控，衛福部建議民眾多搭配蔬果，掌握吃粽小技巧，也提醒糖尿病友監測血糖值，做好自我照護。衛福部國民健康署社區健康組組長羅素英表示，傳統粽子不僅熱量高，且缺少蔬果，讓膳食纖維、維生素及礦

端午節連假期間，「佳齡健康」舉辦「端午爆粽不爆氣」限時活動，讓民眾於此佳節期間，透過趣味挑戰賽，找出自己的健康真實力，並為節日氣氛添上一抹獨特色彩。此項活動是在在今（23日）、明（24日）2天上午11時至下午1時，於台北市東區佳齡健康生活中心（台北市大安區敦化南路一段205號）舉行；參加者需先加入佳

端午連假，應景粽子少不了，但粽子多以糯米、花生、五花肉、鹹蛋黃等高油脂食材製成，不僅是熱量地雷，更容易讓血糖失控，民眾除了搭配蔬果並掌握吃粽小技巧，衛福部也提醒糖尿病友，美食當前別忘監測血糖值，做好自我照護。衛福部國民健康署社區健康組組長羅素英表示，傳統粽子不僅熱量高，且缺少蔬果，世衛組織已指出，不

端午節粽子是公認的熱量大魔王，怎麼吃才能不增加身體負擔呢？佳齡健康營養師陳姿霓表示，改變粽子的份量、烹調時減油、使用高纖與低脂蛋白質食材、均衡搭配、少使用沾醬，就能過節吃粽同時兼顧健康。改變粽子份量與減油烹調陳姿霓指出，粽子軟糯的口感來自糯米，其中糯米富含的支鏈澱粉較難消化，容易造成脹氣不適，而且常

端午節就是要吃粽子，但不少民眾也擔心熱量破表，對此，營養師Ricky分享吃粽4大妙招，包含粽子取代白飯、進食4步驟、一天一粽及搭配彩色蔬果，尤其蔬果可選擇花椰菜、甜椒或奇異果等，補充足夠膳食纖維、營養均衡。Ricky指出，粽子的平均熱量多落在400至600大卡，相當於一個便當的熱量，成分以澱粉為主，

端午節有划龍舟、包粽子、製作香包、立蛋等多種民俗活動，衛福部八里療養院職能治療科主任張自強表示，這些與過去生活及回憶的連結，增添許多懷舊題材，搭配肢體活動，有助於認知障礙的精神障礙長者減緩認知功能和運動協調退化。國內高齡人口逐漸成長，在長照服務中，對於有認知障礙的精神障礙長者提供非藥物治療方式，主要

農曆五月初五慶端午，今年的端午節剛好是在「夏至」的隔天，正式宣告進入炎熱的夏季。古人認為，夏天酷暑時期，蜈蚣、毒蛇、蠍子、壁虎和蟾蜍等五毒開始活動，導致細菌大量滋生，容易產生疾病，因此在端午節的傳統習俗上，除了吃粽子、划龍舟的活動之外，民眾也會採集艾草、菖蒲綁成一束懸掛在家門口驅除邪毒之氣，或是製作

端午節前夕，為撫慰住院病友無法回家過節的心情，高雄市立大同醫院攜手癌症希望基金會，今天（21日）特別邀請本土劇天后一姐張鳳書前往癌症病房關懷病友，醫院營養室精心製作易咀嚼健康水果冰粽贈與病友，提前享受端午節吃粽的樂趣。張鳳書擔任癌症希望基金會志工多年，且有照顧罹癌父親的經驗，特別能理解病友在年節時備

明（22日）就是端午節，因大多粽子都是由糯米製成，糯米又掀起一波討論，究竟腸胃不好的人，能不能吃呢？對此，雅丰唯心中醫診所中醫師陳盈光表示，可以！糯米其實是好消化的，適合食慾不振且虛弱的人食用，有健脾胃的功效。但若包入油膩餡料一起吃，就會不好消化，因此吃粽子時，應少油少糖、熱熱吃、分次吃、細嚼慢嚥、

端午佳節慶團圓，肉粽、烤肉大餐不可免，有鑑於每年端午節過後糖腎病友門診人數增加，台北醫學大學新國民醫院一般內科醫師鄒居霖提醒，注意下列三項飲食原則，包含吃飯吃七分飽、烤肉食材要新鮮，以及吃粽注意份量、餡料與醬料。吃飯就吃七分飽 避免胃食道逆流

端午節有划龍舟、包粽子、製作香包、立蛋等多種民俗活動，衛福部八里療養院職能治療科主任張自強表示，這些與過去生活及回憶的連結，添增許多懷舊題材，搭配肢體活動，有助於認知障礙的精神障礙長者減緩認知功能和運動協調退化。國內高齡人口逐漸成長，在長照服務中，對於有認知障礙的精神障礙長者提供非藥物治療方式，主要

端午節即將到來！民眾可能會在端午連假期間，吃到不少粽子。對此，台大生物產業學系老師洪泰雄表示，粽子都是用糯米製成，除是高升醣指數的米飯外，更不易消化。他建議，吃粽子前先喝一些溫水，來參與身體器官代謝，也能使胃有飽足感，避免攝取過多熱量。此外，也要記得搭配蔬果，可食用水分高或熱量較低的水果，如：芭樂及

端午節到來，民眾吃粽子想要吃的健康又安心，食材的選擇與搭配相當重要，粽子做法、餡料不同，熱量也都不一樣，南投縣社區營養推廣中心營養師表示，像北部粽熱量大約是500-600大卡，就比南部粽400-500大卡，整整多了100大卡熱量，建議民眾每天吃1顆粽子剛剛好，如果餐餐把粽子當成正餐來吃，加上缺乏運動

76歲的陳爺爺有糖尿病史，曾因攝護腺癌接受放射線治療，副作用造成他出現慢性便秘的情形，需要長期服用軟便劑協助排便。他在端午節期間曾3天都以粽子代替每餐米飯，導致腹脹疼痛，甚至連續6天無法排便，吃了軟便劑也不見改善，到台北慈濟醫院急診。急診醫師問診後，了解陳爺爺近日的飲食情況與過去病史後，便將他轉診至

吃粽子是端午節的傳統習俗，市售粽子大多以白糯米製成，內餡常使用高飽和脂肪酸的五花肉。營養師陳怡婷表示，除了市售粽子之外，民眾也可動手做健康粽子，並選用相較脂肪低的蛋白質、全穀雜糧類、辛香料取代部份調味料等，烹調用油則可選擇單元不飽和脂肪酸高的類別，例如苦茶油、芥花油等。

端午節是台灣習俗中的3大節慶，少不了代表性的食物-粽子，由於各式粽子的採買方便，讓人不自覺多買、多吃而掉入飲食陷阱；營養師整理端午飲食「粽」點分析，讓大家聰明消費健康吃粽。台北榮總新竹分院營養科主任徐佳郁表示，一般大小的鹹粽熱量從350大卡至600大卡不等，各式粽子因餡料、製作過程、重量不同影響熱量