葉立斌／核稿編輯古早味米漿的花生香，配上淡淡米香，質樸又香濃的口味讓人難忘，農糧署在臉書「鮮享農YA - 農糧署」分享，若是在家動手做早餐，簡單3步驟就能製出米漿，單喝或是配油條、小湯圓、珍珠、玉米脆片都好吃；亦可加入洋菜粉，製成米漿凍。農糧署說明，米漿主要以米及花生為食材製作而成，新鮮花生產期在每

近幾年，植物奶掀起了一股取代牛奶的潮流，各種植物奶飲品紛紛上市，除了現今已很普遍的燕麥奶之外，營養師余朱青表示，國人常喝的豆漿、米漿其實也算是植物奶的一種，以及還有杏仁奶、豌豆奶、椰奶等。余朱青在臉書專頁「余朱青 營養師」發文說明，植物奶原料大部分來自於堅果、穀物，再加水一起製作而成，大部分的植物奶

早餐選擇豆漿或牛奶、米漿或燕麥奶呢？營養師吳映澄表示，每種食物都有特有且無法取代的營養素存在，豆漿與牛奶最能補充蛋白質，想要有飽足感可以選擇米漿，需要補充鈣質適合選牛奶。吳映澄在臉書粉專「吳映澄 營養師食驗室」發文表示，燕麥奶和米漿的蛋白質含量較低，無法取代牛奶和豆漿，當餐記得搭配蛋白質食物；豆漿雖

有時工作忙碌沒時間吃飯，只能先吃方便又快速的食品充飢，例如奶類，好日子診所醫師蕭伶茲在臉書粉專「好日子診所」發文整理出7種奶類的營養價值，短時間充飢適合喝鮮乳和豆漿，嘴饞時可以喝杏仁奶。1、鮮奶：蛋白質和鈣質含量高，全脂、低脂和脫脂鮮乳在蛋白質含量上差異不大，但低脂鮮乳熱量雖然比全脂鮮乳低，含糖量更

早餐是一天最重要的一餐，早餐搭配的飲料也很重要。營養師分享4種飲品熱量大解析，讓民眾選擇多一項把關，避免第一餐熱量就爆表。營養師余朱青在臉書粉專「余朱青 Julie 營養師」發文分享，整理4種飲品熱量比較，以1碗飯等於280大卡來計算。豆漿54大卡就相當於5分之1碗飯；米漿180大卡相當於3分之2碗