晴時多雲

  • 2024-03-05 15:20

    健康網》驚蟄飲食「少酸多甘」 空心菜、山藥、菠菜都上榜

    葉立斌/核稿編輯今(5日)是24節氣中的驚蟄,扶原中醫診所中醫師郭大維表示,春天對應的是肝,肝氣過旺會傷脾,因此飲食應為「少酸多甘來養脾」。建議多吃富含植物蛋白質、維生素C的清溫平淡食材以滋養脾氣,如紅棗、山藥、空心菜、菠菜、白蘿蔔、木耳、銀耳、芹菜、油菜等;少吃香菜、生大蒜、糯米、油炸物等辛辣或發

  • 2024-03-04 22:00

    健康網》空心菜梗別急著丟!扦插花盆4週「長回來」

    劉力仁/核稿編輯家家戶戶的廚房都少不了空心菜!農糧署在臉書粉專「鮮享農YA - 農糧署」發文指出,空心菜屬於耐熱性蔬菜,偏好生長於溫暖潮濕的環境,除了在台灣常見,東南亞也相當普遍。從市場買回的空心菜,將上半部切斷後,其餘的下半段部分則可做為菜苗種植於盆器中,大約4週就可體驗採收樂趣。

  • 2023-11-02 08:32

    健康網》蚵仔煎加什麼菜最對味? 農糧署推4種:「它」久炒不爛

    蚵仔煎香Q好滋味,不僅是許多台灣民眾喜愛的美食,更是發揚到國際的著名小吃,那到底加什麼菜最對味?對此,農糧署建議,可挑選空心菜、小白菜、蚵白菜及豆芽菜,其中,蚵白菜口感較清脆且久炒不爛。農糧署在臉書「鮮享農YA - 農糧署」發文指出,蚵仔煎裡,除包含醬汁(各地有不同的滋味)、雞蛋、麵皮、鮮蚵(也可用

  • 2023-10-31 07:36

    健康網》6大蔬果可防失智! 營養師:「平民蔬菜」還能控血糖

    失智症是1種大腦病症,可影響記憶、思考、行為等,常發生在長者身上,是許多民眾害怕的疾病之一,那平常可以怎麼吃,來降低得到失智的風險呢?對此,營養師劉怡里分享,可透過綠色蔬菜及莓果類水果來預防,如:地瓜葉、空心菜、桑葚及草莓等6種蔬果,其中,號稱是平民蔬菜的地瓜葉,更富含纖維能降血脂、控制血糖。

  • 2023-08-30 06:17

    健康網》越南炒空心菜只吃梗 農糧署授5料理方式:蒜炒是台灣經典

    空心菜又稱蕹菜,耐熱喜濕、生長迅速,適合於熱帶及亞熱帶地區栽培生長,在東南亞更是普遍又便宜的蔬菜。對此,農糧署表示,空心菜會融入當地食材,以不同料理手法呈現,像是台灣就以蒜炒空心菜為經典;越南的炒空心菜,則只有菜梗、沒有菜葉,而泰國、馬來西亞及廣東、港澳地區,也都不同的家常空心菜。

  • 2023-07-30 16:33

    健康網》改善便秘要高纖 醫:建議不選高麗、娃娃菜 改吃4蔬菜

    飲食習慣不良、水喝不夠及生活壓力大等,都可能造成便秘,若有此問題,可能會導致痔瘡,甚至影響情緒,那到底該如何擺脫便秘呢?對此,痔瘡手術女醫師鍾雲霓於臉書粉專「痔瘡手術女醫師-鍾雲霓」發文建議,記得要運動、吃青菜、補充水分及善用處方(如:軟便劑及營養品等)。其中,若想要吃同樣一份蔬菜,要達到雙倍纖維質

  • 2023-04-05 06:21

    健康網》空心菜怎麼挑選? 農委會教你分辨兩品種

    空心菜不僅是家常菜,每到小吃店來份燙青菜時,也常常可以它的身影。農糧署在臉書「鮮享農YA - 農糧署」發文分享,空心菜是耐熱的半水生植物,對環境的適應力很強,旱地或水培都能生長,播種後18-28天就能採收,品種則有竹葉種和大葉種兩類,生長快速且全年都可種植,因此成為市場上常見蔬菜。

  • 2022-09-14 18:31

    健康網》拔牙後怎麼吃? 醫:5食物助修復傷口

    拔完牙齒後,因為傷口還未癒合,在飲食上必須遵循溫涼、清淡、流質的篩選方式,才能在補足營養之時,又不傷到傷口,牙醫師推薦吃木瓜、牛奶、空心菜、鮭魚、炒蛋等5種修復傷口的食物。中山醫學大學附設醫院牙醫師劉馥萱在臉書粉專「愛跟長輩聊天的 劉馥萱牙醫師 台中南區中山醫牙科 假牙補牙口腔照護」發文表示,拔牙術

  • 2022-08-29 11:32

    健康網》孕媽咪缺乏「葉酸」影響大! 營養師推8種食材助補充

    懷孕時補充營養很重要,除了對孕婦本身有助外,也能預防寶寶患有先天疾病,營養師張語希表示,孕期缺乏葉酸容易讓孕婦疲憊、情緒低落及頭暈,也可能會影響胎兒先天發育、體重過輕、早產,甚至是流產,因此她分享8種富含葉酸的天然食材,讓孕婦補充營養同時,也有更多選擇。

  • 2022-05-23 07:33

    健康網》炒空心菜避免發黑 農糧署教4招翠綠秘訣

    炒空心菜這道料理看似簡單,卻容易在熱炒的過程發黑,農糧署在臉書粉專「鮮享農YA - 農糧署」發文分享,想要炒出一盤漂亮又好吃的空心菜,可以遵守以下幾點原則:●選菜:菜梗細、不要過長,莖旁無鬚根。●選鍋:不要用鐵鍋,因蔬菜鐵質含量高,容易氧化變黑。

  • 2021-07-12 07:21

    健康網》降血糖又助解便秘的綠拿鐵! 營養師分享「空心菜牛奶」配方

    在飲食越來越注重養生的時代,「綠拿鐵」成為許多民眾每天選擇的一種飲料。對此營養師高敏敏在臉書粉專「高敏敏 營養師」發文分享空心菜牛奶的食材配方,並強調空心菜有助於降血糖、降血壓、預防心血管疾病,讓民眾在食材挑選上有新的一種選擇,替自己打一杯健康的綠拿鐵。