羅碧／核稿編輯昨（3）日南韓人氣零食「好麗友蛋黃派」（Orion Custard）驗出恐造成食物中毒的金黃色葡萄球菌，且目前台灣量販店也有上架該零食！食藥署提醒，這類細菌常出現於受污染的肉製品、家禽、蛋製品、魚貝類、乳製品、盒餐、生菜沙拉及麵包店產品等。

鹹酥雞是許多人美食清單之一，但由於它的高油、高鈉又高熱量，總讓人避之唯恐不及。對此，營養師彭逸珊表示，想吃鹹酥雞又怕「腹」擔，建議購買時，選擇有脫油機的店家；可用餐巾紙吸附多餘油脂、避免過度調味；搭配生菜沙拉、補充Omega-3脂肪酸；最後，吃完起身運動助消化。

天氣超熱，食品藥物管理署指出，根據每年的細菌性食品中毒案件統計，5月到10月是高峰期，最常見的食品病原菌包括腸炎弧菌、沙門氏桿菌、病原性大腸桿菌、金黃色葡萄球菌、仙人掌桿菌等。食藥署提醒，目前正是高溫潮濕的季節，大部分食品病原菌的生長和繁殖，民眾常吃生菜沙拉、生食海鮮（如生蠔、生魚片、鮭魚卵及涼拌生

炎炎夏日最適合來一盤生菜沙拉，再搭配彩色甜椒不僅顏色繽紛、增添食欲，也能補充多樣營養素！臺北農產運銷公司指出，彩椒可分為紅椒、黃椒及紫椒等，各富含茄紅素、胡蘿蔔素及花青素。挑選彩椒時，可從果形、顏色判斷新鮮度，並可輕輕按壓，愈大的彩椒愈硬，口感較佳。此外，若蒂頭的部位氧化或枯萎，就代表不夠新鮮。

過年期間免不了愉快飲食，小心諾羅病毒悄悄找上門，食藥署提醒民眾注意飲食安全，並落實勤洗手、不生食、不生飲、注意餐飲人員健康、注意餐飲環境衛生，確保諾羅病毒不上身。人口密集場所更容易傳播根據美國疾病管制署分析，全球導致腹瀉和嘔吐的急性腸胃炎約有1/5是由諾羅病毒引起，且普遍爆發在寒冷的冬季。台灣諾羅病

春節期間很多民眾多吃、少動，成為大「腹」翁、大「腹」婆，台中慈濟醫院營養科慶祝今天（2月22日）營養師節，教導民眾自製地中海式蔬食料理「巴薩米克油醋佐馬茲瑞拉起司」，方便又健康，讓發福朋友做腸道大掃除，一起享「瘦」健康輕盈新生活！台中慈濟醫院營養科營養師陳虹雯表示，根據衛生福利部國民健康署調查，近4

不少人在夏天都喜歡吃清爽不油膩的食物，但食材保存或調理過程若稍有不慎，容易提高食品中毒發生機率。統計指出，北市今年4月至6月共有13件食品中毒通報案，比去年同（10件）增加3件。未經加熱的生菜沙拉、生魚片、飲冰品等都屬於食品中毒的高風險食物。

一名懷孕31週的孕婦，連日發燒，早產生下一名男寶寶，但寶寶出生後因發燒、呼吸窘迫及精神活動力不佳住院，並確診罹患敗血症與腦膜炎，原來是感染李斯特菌症，所幸經抗生素治療後，未留下後遺症，而母親回顧懷孕期間的飲食，曾經吃過生菜沙拉，可能正是致病原因！

現代人外食居多，健康意識抬頭，大多會在餐中額外搭配一份沙拉來增加蔬菜的攝取量，心想低卡又健康，但常常發現不但體重沒下降，長期食用情況下，體重還逐漸上升，藏在其中的隱形肥胖殺手莫過於沙拉醬了。沙拉醬 隱形肥胖殺手根據台灣食品成份資料庫2017年版分析，每100公克的沙拉醬高達645大卡，在同樣重量下，

一名足月的小女嬰在出生2天後出現活力不佳、嗜睡、食慾不好且血氧過低的情形，經腰椎穿刺化驗腦脊髓液，竟培養出罕見的李斯特菌。經醫師詢問家長後得知，媽媽平日愛吃生菜沙拉，即使懷孕也未忌口，研判因此吃到不潔的生菜而感染，再透過產道傳染給小女嬰，引發腦膜炎。

吃生菜沙拉健康又養生，但是孕婦要小心！近日一名32歲的孕婦食用生菜沙拉，不料產後竟出現發燒症狀，而新生兒也出現缺氧、發燒的情形，進而引發腦膜炎；母女倆確診感染李斯特菌（Listeria monocytogenes），而罪魁禍首就是不乾淨的生菜沙拉。