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2023-07-25 18:21
健康網》沙門氏桿菌嚴重能致死！ 營養師揭4常見來源、5招預防
近日天氣炎熱是食物中毒高峰期，其中最常見的沙門氏桿菌會引發急性腸胃炎，嚴重甚至會引發敗血症、休克，勿輕忽！營養師李婉萍表示，沙門氏桿菌常見4種來源，包含生肉、生乳、魚肉煉製品；豆餡、豆製品；雞蛋與蛋製品；或可由環境媒介、昆蟲動物接觸污染之食品，平日裡應避免生食與交叉污染、煮熟食物、重視個人及環境衛生
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2021-12-11 08:42
健康網》豬肉脂肪含量大排行 營養師：過量易造成心血管負擔
蛋白質是人體不可或缺的營養素，但豬肉飽和脂肪比雞肉、魚肉還高，營養師表示，若飽和脂肪攝取太多的話，容易在體內生成膽固醇，造成心血管的負擔，建議多選擇低脂豬肉，避免冠心疾病風險。營養師呂孟凡在臉書粉專「營養麵包（呂孟凡營養師）」發文指出，大約35公克的生肉裡面含有7公克蛋白質。但別以為吃幾公克肉就可以
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2016-10-31 22:35
冰箱整理的法則 生肉冰兩天就該丟！
家家都有的冰箱，一不小心就可能被不同的食物塞爆，國外網站整理出各種食物的丟棄時間，其中冰箱常有的生肉、生食或已切的水果都被訂為只能放2天。國外網站《purewow》分類各種食物的「清理原則」，教導如何在有限的空間下能保有冰箱空間，更能保持食物新鮮。
