葉立斌／核稿編輯今（19日）是節氣雨水，此節氣過後，春風遍吹，雨水增多，易溫差變化大。扶原中醫診所中醫師郭大維表示，此時寒濕之邪較易困遏脾胃，濕邪的特性是黏膩重濁，難以祛除，所以養護脾胃是雨水飲食保健之鑰，可均衡食用味甘性平稍溫的食物來健脾利濕。另，平時也可煮甜湯「山藥白木耳紅豆湯」，食材中山藥有健

天氣開始逐漸寒冷，不少人都喜歡喝熱湯來暖暖身。營養師高敏敏整理出15款熱甜湯熱量圖鑑，以1碗約350ml的綜合燒仙草熱量竟要429大卡。因此提醒民眾，甜湯除添加許多精緻糖，也可能會利用澱粉下去勾芡 製造出濃稠的口感，暖心暖胃的同時，也要小心留意別掉入甜蜜的負擔。

以中醫藥的養生概念，秋季著重於養肺，即為呼吸道系統的保護，而隨著天氣漸涼、空氣中的濕度相對降低，有些人可能開始會有皮膚乾癢、乾咳、排便不順等問題的產生。而面對所謂的秋燥症狀要如何照護身體呢？除了早晚氣溫偏涼要留意衣著的加減、飲食少油膩、水分攝取不能少，平時也可以善用簡單的藥食膳來保養照顧。

冬天來碗溫暖甜湯好幸福，不過加料後的甜湯，熱量其實很驚人！營養師沈宛徵在臉書粉專「懂吃動茲沈宛徵營養師」發文表示，養生甜品加上配料及糖水後，熱量可能飆高至600-800大卡，相當於吃下1餐。她也分享「配料熱量紅綠燈」，熱量最高的紅燈區，每50克有150-250大卡，如芋圓、粉圓、花生等。

今天就是冬至，吃了多少顆湯圓下肚呢？中醫指出，湯圓多是糯米做的，較難消化，建議易有胃部疾患的人一天最多吃一次，如果是大顆包餡的元宵就吃1到2顆，小顆沒包餡的紅、白湯圓吃個5、6顆淺嚐即可。台灣中醫預防保健協會創會理事長樓中亮在臉書粉專「樓中亮中醫博士」發文指出，在慶祝冬至時，不少人總是遺忘湯圓本身是

燒仙草是冬季熱賣甜品，暖胃又暖心。有傳聞說燒仙草濃稠的口感，是因為加了對人體有害的嫩精？對此，食藥署澄清，嫩精是由植物抽取的合法酵素製劑，無研究結果指出會致癌，可放心食用。食藥署在臉書專頁「食用玩家-食藥署」及食藥好文網發文分享，舊式的燒仙草做法會先將乾燥的仙草枝葉洗淨，經長時間熬煮、過濾枝葉後，再

天氣冷來碗燒仙草會令人感到幸福，通常燒仙草可以選3種配料，但營養師提醒，選太多高澱粉、高糖配料，會囤積在身體裡。營養師高敏敏在臉書粉專「高敏敏營養師」發文指出，45公克（約三湯匙）的各種配料熱量如下：花生245大卡波霸珍珠195大卡蜜紅豆、蜜綠豆、密花豆195大卡

天氣冷許多人都喜歡喝暖暖的甜湯，感覺全身也會溫暖起來，營養師提醒，滿足口腹之慾的同時 也要注意「甜蜜的負擔」，並提供13種常見甜湯熱量，其中冰糖銀耳紅棗為熱量最低；而綜合燒仙草熱量居甜湯之冠。高敏敏在臉書粉專「高敏敏營養師」發文分享，各式甜湯的熱量以每碗350ml估算：綜合燒仙草429卡；花生甜湯4