晴時多雲

  • 2024-03-12 15:56

    蘇丹紅食安風暴》毒辣粉流竄全台! 營養師教5招遠離

    葉立斌/核稿編輯「蘇丹紅」辣椒粉風暴延燒不斷,不只辣椒粉,更發現被做為原料,加入食品中,包含蝦味先、菜脯餅、雞心椒粉等接連遭爆含蘇丹紅,報導一出不免引起消費者恐慌。佳齡健康營養師鄭佾琪為此教5招,如多吃原型食物、減少過多調味料、不挑過於鮮豔和白皙食品、不吃過於彈性和脆、食品標示要看清等,幫助民眾遠離

  • 2024-01-15 17:22

    健康網》同是甜味劑規範差很多! 食藥署:「甘精」傷人體食品禁用

    葉立斌/核稿編輯低糖飲食盛行,許多食品會以甜味劑取代糖,對此,食藥署在臉書專頁「食用玩家-食藥署」指出,目前核准使用的甜味劑共有26種,常見如木糖醇、糖精、阿斯巴甜及甜菊醣苷等,特性、使用範圍及限量均不同,食藥署針對「糖精」與「甘精」兩種名稱相似、容易混淆甜味劑為民眾加以說明,其中甘精對人體有害,我

  • 2023-11-03 21:27

    健康網》「代糖」恐影響腸道菌叢 這些「天然甜味劑」更健康!

    萬聖節過後,家裡多了很多糖果?對此,營養師楊斯涵表示,精緻糖因對健康存在許多負面影響,代糖因而出現,的確可幫助體重控制;不過,近期許多研究都指出,這些「人工甜味劑/代糖」,會影響腸道菌叢,導致產生代謝性疾病,阿斯巴甜就是其中之一。天然甜味劑如赤藻糖醇、麥芽糖醇、阿洛酮糖的甜度較低,都較為健康。

  • 2023-08-31 10:44

    健康網》無糖食物比較健康? 營養師:小心「陷阱」少碰為妙

    相信民眾到便利商店或大賣場購買食物時,都會看到標示無糖的食物,但真的就是健康食物嗎?對此,營養師何沂霖指出,食品廣告大多時候充滿陷阱,通常都會額外添加甜味劑、香料、色素或其他添加物等,建議養成看成分表的習慣。她就舉例,有些標榜無糖的食物,可能有添加甜味劑阿斯巴甜、蔗糖素等,因此才吃起來有甜味,仍少碰

  • 2023-07-14 11:23

    WHO正式列「阿斯巴甜」可能致癌物 1天勿喝超過9罐代糖飲料

    世界衛生組織(WHO)旗下國際癌症研究機構(IARC)及聯合國糧農組織(FAO)等機構今日(7/14)發布研究報告,正式將人造甜味劑「阿斯巴甜」(Aspartame)列為「第2B級可能致癌物」,但聯合專家委員會重申,每人每日允許攝取量不變,依WHO規定攝取量每公斤體重不得超過40毫克。

  • 2023-07-04 20:27

    健康網》阿斯巴甜恐列第2B級致癌物 一次搞懂致癌等級

    日前老牌的甜味劑「阿斯巴甜」(Aspartame)傳將被世界衛生組織(WHO)列入第2B級致癌物名單,引起了部分民眾恐慌,內分泌新陳代謝專科醫師蔡明劼分享,WHO的國際癌症研究機構(IARC),將導致癌症的物質分成了三種等級:第1級確定致癌物質、第2A級很可能會致癌、第2B級潛在致癌風險、第3級不確

  • 2023-07-01 18:44

    健康網》阿斯巴甜恐致癌! 醫:成人每天12罐無糖可樂才有風險

    世界衛生組織(WHO)旗下的國際癌症研究中心(IARC)預計7月將人工甜味劑阿斯巴甜(Aspartame)列入可能致癌物。蘆洲愛林診所醫師林智葳提醒,不用太過驚慌,因為成年人每天要喝到12-36罐的無糖可樂才會有風險,但還是要注意不要過量才好。

  • 2023-05-18 19:48

    健康網》WHO研究發現代糖恐增糖尿病風險 醫:偶爾吃免驚

    世界衛生組織(WHO)的研究表示,長期使用非糖甜味劑(NSS)可能會增加各種健康問題的風險,包括糖尿病以及心血管疾病。對此,內分泌新陳代謝專科醫師蔡明劼指出,影響健康的因素太多了,偶爾吃到甜味劑,並不用特別感到驚恐,合理使用NSS,同時注意日常飲食是否均衡,才是長保健康的不二法門。

  • 2023-02-28 19:15

    天然代糖「赤蘚醇」 疑有風險 研究:使用過量恐引發血栓

    自然醫學期刊(Nature Medicine)27日刊登一項研究指出,一種廣泛使用的天然代糖「赤蘚醇」(erythritol),與血栓、中風、心臟病發作有關,且風險不低。《CNN》報導,若血液中赤蘚醇的濃度偏高時,有糖尿病及心臟病因子的人群,發病的可能性會增加一倍,克利夫蘭診所勒納研究所(Cleve

  • 2023-01-19 15:31

    健康網》每天喝咖啡延年益壽! 研究:微量也能降低死亡風險

    喝咖啡不只能提神醒腦,居然還有降低死亡率的效果?醫師指出,國外研究發現,無論喝有糖還是無糖的咖啡,即使攝取微量,都能讓總死亡率、癌症死亡率、心血管死亡率下降,死亡率相對最低點是每天2.5-4.5杯左右。不過,每天喝超過4.5杯,效益就會變差。

  • 2022-11-19 08:39

    健康網》糖精、甘精分不清? 食藥署警告:「它」有毒勿碰

    許多市售食品,為達減糖零熱量目的,會使用甜味劑增添風味;對此,食藥署介紹糖精、甘精2種易混淆的人工甜味劑,其中糖精可用於瓜子、蜜餞、碳酸飲料等食品,但不可用於新鮮水果、果汁中;甘精則被列為第四類毒性化學物質,雖不可用於食品,仍有不肖業者非法添加於蜜餞、飲料及水果等食品。

  • 2022-11-16 12:12

    健康網》人工甜味劑更健康? 研究:大量食用罹癌風險增13%

    現代有許多食品、飲料都在使用人工甜味劑,那麼把人工甜味劑吃下肚對身體會造成什麼影響?對此,法國研究指出,人工甜味劑中的阿斯巴甜、醋磺內酯鉀,和癌症風險上升非常有關。而食用大量人工甜味劑罹癌的風險會上升約13%,其中阿斯巴甜與乳癌和肥胖的相關癌症可能性最高。

  • 2022-11-12 12:39

    健康網》代糖怎麼選? 營養師曝分這「2大類」

    精緻糖攝取過多不僅容易變胖,甚至還會影響身體健康,如果改用代糖該如何選擇呢?對此,營養師彭逸珊表示,營養性甜味劑為食物中萃取,如木糖醇;與非營養性則是阿斯巴甜,雖然熱量比精緻糖低,但能無糖最好,若擔心血糖波動或肥胖,只要攝取在合規,代糖是不錯選擇。

  • 2022-10-29 17:57

    健康網》甜味劑比糖好? 營養師:長期使用可能有5狀況

    有些人會選擇甜味劑來替代糖,減少熱量攝取,那你知道甜味劑是什麼嗎?營養師表示,甜味劑是1種能產生甜味但相對於糖熱量極低,不能被人體代謝利用的糖替代品。對身體產生的影響包括對甜味有依賴性、增加食慾、腹瀉、影響腸道菌及甲狀腺。營養師何沂霖在臉書粉專「何沂霖 營養師」發文提到,減重時可能會想尋找一些替代的

  • 2022-04-03 13:56

    健康網》每5人就有1人有腸躁症 營養師:8種食物要少吃

    在台灣平均每5個人就有1人有腸躁症,而且90%在50歲之前發生,常見的症狀有腹脹、腹痛、脹氣、腹瀉、便秘、排氣多等症狀。因此,營養師提醒,想要緩解腸躁症,這8種食物一定要少吃,且生活方式也盡量緩解壓力、多運動、多喝水都會有幫助。台北市營養師公會居家照護營養師程涵宇在臉書粉專「程涵宇營養師」與個人網站

  • 2022-03-27 22:10

    健康網》研究:人工甜味劑與癌症有關 攝取太多易罹這5種癌症

    人工甜味劑一直被認為是不利於健康的,研究也證明,食用過多的人工甜味劑與肥胖、糖尿病、心血管等疾病有關,但甜味劑與癌症的關係,仍尚未被證明,1970年人工甜味劑甜蜜素被證明會增加老鼠罹膀胱癌的機率,但人類與老鼠的生理有很大不同,一直未能於觀察性研究中發現甜味劑與人類癌症風險的關聯性,但一篇最新研究發現

  • 2021-11-03 22:56

    健康網》抽查零熱量飲料皆含甜味劑! 醫:長期飲用恐造成代謝紊亂

    消基會針對市售飲料進行抽查,發現宣稱無糖、零熱量的飲料,10件抽驗樣本全數都添加有甜味劑,醫師指出,代糖並沒有比蔗糖好,因空有「甜味」沒有「熱量」,身體無法獲得對於糖分這種營養相對應的反應,長此以往有可能造成代謝紊亂。湞媄診所院長王姿允在臉書粉專「王姿允醫師。我的無齡秘笈。」發文指出,據2009年一

  • 2021-10-07 22:26

    健康網》喝「低卡飲料」滿足口慾又減肥? 研究:人工甜味劑增加食慾

    市面上有許多標榜「0卡」的低卡飲料(diet drink),將飲料中的糖用人工甜味劑代替,成為減肥者嘴饞時的解方。據外媒《今日醫學新聞》(Medical News Today)報導,一項最新的研究指出,低卡飲料可能不會減少減肥者的熱量攝取,因為其中的人工甜味劑三氯蔗糖(TGS),俗稱蔗糖素(sucr

  • 2021-09-12 07:03

    小心有毒-人造甜味劑》甜蜜的危險! 甘精列第三類致癌物 食品禁用

    甜食讓人有幸福的滋味,但是你知道嗎你吃下肚的可能是滿滿的人造甜味劑;在眾多的人造甜味劑中,糖精和甘精皆被國際癌症研究署列為第三類致癌物,而甘精我國也列管為第4類毒化物,無論製造、輸入、使用、販賣等,都需申請核可才可以運作,在容器包裝上也須標示「禁止用於食品」。