自由健康粉絲團
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2021-10-09 20:22
Q：市售「截切水果盒」營養都會流失？
Q：市售「截切水果盒」沒現切現吃，營養會不足且都流失？A：營養素不會馬上流失，經過適當的處理環境與低溫冷藏，截切水果盒營養含量與完整的水果差異不大。營養流失關鍵點●水果本身特性●處理/保存條件●保存時間長短另外，外觀劣化早於營養成分大量流失，也能作為評估的標準；不管是完整的水果或截切水果都很好，保存
Q：市售「截切水果盒」沒現切現吃，營養會不足且都流失？A：營養素不會馬上流失，經過適當的處理環境與低溫冷藏，截切水果盒營養含量與完整的水果差異不大。營養流失關鍵點●水果本身特性●處理/保存條件●保存時間長短另外，外觀劣化早於營養成分大量流失，也能作為評估的標準；不管是完整的水果或截切水果都很好，保存