晴時多雲

  • 2024-03-28 20:01

    健康網》米飯室溫待2小時易食物中毒 醫:隔夜菜這樣吃好安心

    羅碧/核稿編輯日前寶林茶室的食物中毒案已通報18名病例,且2名死亡,引發各界關注,同時也讓大家認知到食物保存問題,不管是吃不完留到下一餐,或帶便當的隔夜菜,沒有保存好也有機會食物中毒,內分泌新陳代謝專科醫師蔡明劼在臉書專頁「蔡明劼醫師 健康。瘦身」提到,像米飯放在室溫超過2小時以上,容易滋生仙人掌桿

  • 2024-03-27 07:29

    健康網》「海雞肉」龍虎斑營養高! 農業部:低脂、高蛋白又含膠質

    葉立斌/核稿編輯龍虎斑肉質Q彈細嫩,不管煮湯或清蒸都深受眾人喜愛。農業部於臉書發文分享1道「清蒸破布子龍虎斑」料理,其中龍虎斑超營養,不僅低脂肪、高蛋白,被譽為「海雞肉」,還含微量元素如鐵、鈣、磷、鎂、硒、鉀,以及膠質、Omega-3脂肪酸、含豐富EPA與DHA。

  • 2024-03-25 20:29

    健康網》壓力大失眠睡不好! 營養師:穩定睡眠4營養素

    葉立斌/核稿編輯現代人因工作、課業、生活等壓力,被逼得喘不過氣,晚上睡覺因失眠,會想東想西、翻來覆去。北投健康管理醫院營養師陳詩昀在臉書粉專「Samantha珊珊|珊珊營養師」發文表示,多補充「舒眠營養素」提升夜晚充電效率。這些營養素分別為維生素B6、鈣、鎂及色胺酸,其中維生素B6可以放鬆舒緩、對抗

  • 2024-03-24 22:09

    健康網》大蒜「切碎吃」抗疲勞 營養師提醒1對象別生吃

    林惠琴/核稿編輯每年3至4月是國產蒜頭的採收盛產期,是嚐蒜好時機。營養師沈宛徵指出,吃大蒜、洋蔥、韭菜這類蔥屬食物常會讓人特別有精力,主要原因是含有合力硫胺(Allithiamine),特別是大蒜要在切碎時才會產生。但她也提醒,大蒜切片生吃可得到較多營養,但腸胃功能較差的民眾,可透過料理煮熟的方式添

  • 2024-03-24 16:05

    陳芳語得雙毒高燒不退 營養師教「這樣吃」加速痊癒、止咳

    相關新聞請見陳芳語病了兩週男友也慘中鏢 鬆口談婚事進度葉立斌/核稿編輯歌手陳芳語日前在受訪談到,前陣子得流感又染上黴漿菌,導致身體狀況很差,還發燒39度,去掛急診之後,病了2週才康復。營養師高敏敏表示,黴漿菌病程比流感長,且沒疫苗、抗藥性高又超容易傳染,得過還會再得,因此,感染黴漿菌飲食應大量補充水

  • 2024-03-24 14:41

    天空之城聲優寺田農病逝》遠離肺癌不難! 營養師推6營養素護肺

    相關新聞請見天空之城聲優寺田農病逝》肺癌初期難發現! 7症狀是警訊葉立斌/核稿編輯曾為知名動畫電影「天空之城」內反派角色「穆斯卡大佐」配音的日本資深演員與配音員寺田農,14日因肺癌過世,享壽81歲。營養師簡鈺樺表示,想護肺,飲食方面應攝取含維生素A食材修復呼吸道黏膜;維生素C穩固肺部結締組織;維生素

  • 2024-03-24 07:30

    健康網》頭髮乾枯易斷吃6大營養素 亮麗秀髮一點都不難

    葉立斌/核稿編輯想必每個人都很愛護自己的頭髮,所以如果有頭髮乾枯、容易斷裂等問題,肯定心急如焚,不知如何解決。營養師張語希在臉書「營養師 張語希」發文表示,除了使用護髮產品,飲食中的營養攝取,也是不可忽視的重要關鍵。有6大營養素是養髮小幫手,可以讓頭髮由內而外補充營養,像是蛋白質、Omega-3脂肪

  • 2024-03-23 12:45

    健康網》吃出好心情! 營養師曝3快樂營養素

    羅碧/核稿編輯你今天有吃「快樂營養素」了嗎?現代人生活節奏快,隨著壓力增加也會產生壞情緒,然而可透過飲食調整可以提升心靈免疫力,營養師李婉萍表示,多補充葉酸、Omega-3及維生素B12,能夠有效調節情緒,使心情變快樂。李婉萍於臉書粉專「李婉萍營養師」發文指出,快樂其實可以吃出來,情緒健康與營養息息

  • 2024-03-22 11:20

    健康網》兒童缺「鋅」恐致發育遲緩 醫:應多補充這些食物

    葉立斌/核稿編輯各位家長都十分注意孩子的飲食及成長,覺得多補鈣就可長高長壯,但其實「鋅」是非常重要的營養素,卻被很多父母忽略了。醫師傑登表示,台灣有近4成兒童缺乏的鋅的攝取,長期缺鋅的兒童可能會導致,生長發育遲緩、身材矮小、胃口下降等問題。而生蠔、蝦蟹、紅肉等食物含足夠的鋅,缺鋅的兒童可多補充,且有

  • 2024-03-21 11:21

    健康網》國中會考進入倒數 營養師授維持專注力5招

    葉立斌/核稿編輯國中會考將於5月18、19日登場,進入關鍵倒數2個月,除了考生們把握時間多寫點題目外,家長作為後援可以把重點放在飲食關懷,幫助孩子們提升專注力,營養師薛曉晶在臉書專頁「營養師媽媽曉晶的生活筆記」發文,分享5招維持專注力的聰明飲食方法。

  • 2024-03-17 10:48

    健康網》生理期頭暈還懶洋洋? 營養師:搭配維生素C增加鐵質吸收率

    葉立斌/核稿編輯不少女性生理期報到後總是頭暈暈的,還精神不濟,這恐是貧血找上門;對此,營養師簡鈺樺表示,鐵質攝取不足,就有可能成為缺鐵性貧血的高風險族群。將有較高的機率易感到疲倦、嗜睡、頭暈、無氣色等,建議透過日常飲食來攝取,如紅肉、內臟類,還可搭配維生素C增加吸收率,如柑橘、芭樂、鳳梨等水果。

  • 2024-03-17 07:31

    健康網》百香果多變好風味! 想嘗熱戀甜蜜選「這款」

    羅碧/核稿編輯百香果酸甜滋味豐富,多變好風味,譽有「果汁之王」美名!農糧署指出,不同種百香果風味不同,其中最常見紫黑色果皮的台農1號,酸甜兼具,彷彿經歷初戀的滋味;滿天星(蜜糖)為橙紅色果皮,甜度高、酸度低,彷彿墜入熱戀的滋味,因此適合鮮食;而亮黃色果皮的黃金則是依不同品系,風味不同,有些酸味較明顯

  • 2024-03-15 07:31

    健康網》肚子悶脹怎麼辦? 營養師推6食材 補充消化酵素

    葉立斌/核稿編輯吃完東西後肚子總是悶脹不舒服?營養師王證瑋表示,造成餐後腹脹的原因多,其中一個原因為消化不良,而消化不良又可分為腸胃道蠕動異常、消化酵素分泌不足或活性不佳等。因此,飯後可吃6種食材攝取消化酵素,如奇異果、木瓜、酪梨、香蕉、鳳梨、天然發酵製品等,幫助蛋白質、脂肪、澱粉分解及消化。

  • 2024-03-12 13:31

    健康網》每段小腸功能都不同! 醫:任一節出問題恐營養不良

    葉立斌/核稿編輯小腸是負責消化吸收的器官,在人體功能運作上扮演著重要角色。桃園鴻林診所腸胃科醫師鄭泓志表示,每段小腸的功能都不同,像是十二指腸吸收鈣質與鐵質;十二指腸和空腸一同吸收蛋白質、醣類、脂肪;迴腸負責吸收膽鹽和維生素B12,但呼籲民眾,任何一個環節出現問題都可能導致營養不良。

  • 2024-03-08 08:30

    健康網》「這樣」吃對準媽咪最好?營養師:多吃維生素D和鐵

    葉立斌/核稿編輯產前產後都需注意飲食,懷孕期間當然也是要吃對東西、補充營養,這對孕婦跟小孩都很重要。營養師張語希在臉書「營養師 張語希」發文表示,受孕後吃對營養素不僅對準媽媽很好,還助維持胎兒健康。她提到5種營養素,如維生素D、碘、葉酸、鋅和鐵,或是其他保健品也可適度攝取。

  • 2024-03-08 06:32

    健康網》長期過瘦小心健康亮紅燈 營養師教有效增肌

    沈莉馨/核稿編輯「想增重,但怎麼吃體重都沒變化」乍聽之下是奢侈煩惱。但營養師廖欣儀指出,有許多朋友是因為進食太少、沒食慾,或是熱量消耗大所造成的體重過輕,除了看起來不美觀外,長期過瘦也會引發健康方面的問題。建議可照做3項原則:攝取足夠熱量、有效運動(如阻力訓練)以及食用高密度營養食物,才能有效增重和

  • 2024-03-06 10:37

    健康網》「這款菜」補齊孕媽咪營養! 醫曝菠菜4大好處

    葉立斌/核稿編輯孕育新生命的媽咪,為了胎兒健康,吃下的每一口都是難題;對此,新竹國泰醫院婦產科主治醫師張瑜芹推薦孕婦可多吃菠菜,其含有豐富的葉酸、鈣、纖維、維生素A等營養素,有助於預防胎兒神經管缺陷、照顧孕媽咪的眼睛、骨骼,及預防便秘等問題,可謂是好處多多!

  • 2024-03-04 06:32

    健康網》番茄顧泌尿洋蔥能護心 營養師點「彩虹飲食」功效

    沈莉馨/核稿編輯植化素具有防癌、抗老等功效,然而天然食物因有不同種類的「植化素」而呈現出不同顏色。營養師張益堯表示,植化素是防癌抗老遠離三高的關鍵營養素,分享6種不同顏色的植化素,番茄富含茄紅素對於男性攝護腺有保護;南瓜富含β胡蘿蔔素防夜盲症;洋蔥則對抗癌、保護心血管及提升免疫力有幫助;藍莓含花青素

  • 2024-03-03 07:31

    健康網》餐桌上的百搭王 農糧署教你做「洋蔥冰塊」

    洋蔥除了拿來當主菜外,也是很多料理中的配菜,而洋蔥內的自然甜度,通常都會讓料理更增加一股風味,農糧署在臉書「鮮享農YA - 農糧署」發文表示,1月到4月是國產洋蔥的主要產季,主要來自彰化、雲林及屏東,洋蔥含有維生素C、鉀、鈣、磷及硫化合物等營養,是餐桌上百搭的蔬菜配角,不論炒菜、做醬汁、做咖哩,或是

  • 2024-03-02 19:02

    健康網》過胖者減重5%好處多 中醫:有助預防第二型糖尿病

    沈莉馨/核稿編輯過胖是許多疾病的根源!彰濱秀傳紀念醫院中醫部中醫師邱伯恩指出,體重過胖者若將體重減輕5%,有許多健康益處,例如:減少罹患第二型糖尿病風險、減緩睡眠呼吸中止症等。建議減重者,每日熱量中的5到20%應來自蛋白質、20至35%來自脂肪(不超過10%來自飽和脂肪)、其餘來自碳水化合物,並減少