賞月烤肉為中秋應景節目，想烤肉又不想讓美味成為小肚腩，該怎麼選擇食材？營養師李其昀在臉書專頁「零距離營養師 David 李其昀」傳授「綠燈區」的食材有：瘦肉與魚類、花枝與小卷、各種蔬菜、無糖茶類，以及要盡量避免「紅燈區」的食材，如加工肉品、奶油與烤肉醬、酒類與碳酸飲料。

中秋節烤肉是台灣的特有習俗，相約親朋好友團聚的同時，也別忘了注意熱量與健康。營養師劉雅惠建議，烤肉時應儘量選擇原型或低脂的食材、將食材切成小塊、電烤取代火烤、自製醬料取代烤肉醬並多吃洋蔥和萵苣等蔬菜。中秋吃得健康，才不會月圓「人也圓」。劉雅惠在臉書專頁「營養師Emma」發文分享，中秋烤肉之餘記得顧好

下週就是中秋節，吃月餅、柚子，很多家戶烤肉團聚，衛生福利部基隆醫院（簡稱基隆醫院）推出「地中海串燒」，多用原態食物、少用加工品、運用天然香辛料調味，柚子也可打成泥當醬料，可以吃得較健康無負擔。多吃原態、多蔬果、鈉減量基隆醫院營養師林鈺庭指出，地中海飲食法對防治心血管疾病、癌症和認知功能疾病（如阿茲海

中秋烤肉季展開，營新醫院營養師沈碧鳳建議，吃得應景又符合健康原則，可採替代吃法，多蔬食，讓烤肉較無負擔。沈碧鳳指出，烤肉多以肉為主題，應選用低脂的肉品，如去皮雞腿、花枝、魚類、瘦肉。避免高膽固醇食材，如柳葉魚、雞心等。食材挑選以自然、新鮮、少加工、少再製品為原則，如甜不辣跟豬血糕都屬於加工食品，油脂

中秋節許多民眾聚在一起免不了烤肉同樂，想要烤得開心、吃得盡興又健康，雲林基督教醫院營養師建議，食材上減少紅肉、肉類加工品，改烤雞肉、海鮮、貝類，還有避免使用烤肉醬，改用蔥薑蒜加檸檬汁的沾醬，若要烤肉選擇瘦肉，避開梅花、雪花等油脂較多的肉，烤肉醬要使用則在烤熟時刷一下就好，不要邊烤邊刷。

這週末就是中秋佳節，除了應景的月餅，柚子也進入盛產期，而柚子不僅好吃，全身上下其實都是寶。農糧署在臉書粉專「鮮享農YA - 農糧署」發文分享，柚子除了可製成健康烤肉醬，還可用其延伸出3種妙用，如當天然蚊香、天然洗碗精及泡澡舒壓柚子湯。可做成天然蚊香 烤肉不怕蚊子咬

一家烤肉萬家香，中秋節將近，說到烤肉絕對少不了調味醬，但許多市售的烤肉醬重鹹、重口味，容易造成身體負擔。對此，營養師陳冠蓉在臉書專頁「蓉媽咪營養師健康寶典」分享3種自製低卡烤肉醬，不但能減少鈉攝取，還能為烤肉添增一番風味。國健署資料顯示，成人每天鈉的建議攝取量為2400mg。陳冠蓉以市售烤肉醬為例，

準備好中秋連假大展烤技了嗎？但除了要烤得好吃外，也要注意是否健康，小心別把細菌吃進去了。對此，微笑藥師廖偉呈在臉書粉專「微笑藥師Phar.Smile」分享2大烤肉NG行為，為民眾破解常見迷思，以避免享受美食之餘造成身體不適。烤太熟不好吃 七八分熟口感佳？

後天就是中秋節，不免聚會烤肉吃月餅賞月，但若不注意均衡飲食，就容易造成營養攝取不均或腸胃不適等問題，南投縣衛生局營養師提供「我的餐盤」均衡飲食原則，建議民眾購買月餅前先看清楚營養標示，以低油、低糖、低熱量為宜，且盡量與家人一起分享並控制份量，烤肉時則可改變食材燒烤順序，避免攝取過多高油脂及加工食品，

如何降低烤肉的罪惡指數？營養師郭彥廷於臉書粉專「營養師Sabbi的輕廚房」發文建議，可以準備新鮮生菜、泡菜、大蒜，烤好的肉不要夾土司，改包生菜；自製醬汁、自行醃肉，不用市售烤肉醬；搭配無糖茶、水果食用，最忌含糖飲料。中秋節要烤肉了，郭彥廷表示，很多人喜歡瘋狂嗑肉、土司夾肉片、配含糖飲料、刷烤肉醬等，

烤肉是中秋節不可或缺的活動之一，但享受吃烤肉的同時，卻又要擔心痛風會不會因此發作；對此，營養師高紹庭在臉書粉專「高紹庭 營養師」發文分享，烤肉時，建議避免攝取過多的肉類及內臟，要多吃蔬菜，並選擇以水果為基底的烤肉醬以及無負擔的飲品，這樣就可以開心吃烤肉，不用再害怕痛風又發作。

中秋想要健康烤肉不僅要注意食材，配料、沾醬及飲料也不能輕忽。營養師整理出「21種烤肉食材熱量排行」，排名前三的是百頁豆腐、豬血糕及甜不辣，另外若加上烤肉醬，一匙的熱量就要23大卡且含391mg的鈉。營養師高敏敏在臉書粉專「高敏敏 營養師」發文表示，以一份烤肉食材來看，熱量最高前三者是，百頁豆腐一條1

市售中秋月餅大多屬於高熱量、高糖、高油脂的食物，1顆蛋黃酥相當於1碗飯280大卡熱量，廣式雙蛋黃月餅1顆更高達將近3碗飯的熱量，一不小心貪吃就容易攝取過量，麻豆新樓醫院說，三高患者最好將月餅分切淺嘗即可。而腎臟病患者，因柚子屬高鉀水果，盡量避免食用。