沈莉馨／核稿編輯天氣轉炎熱，來一杯清爽甘甜的金萱茶、翠玉茶解渴又消暑。你知道嗎？這兩種茶的名字其實與兩個女人有關喔！農糧署在臉書「鮮享農YA - 農糧署」發文指出，金萱和翠玉的名稱，其實來自過去茶業改良場（今茶及飲料作物改良場）第一任場長吳振鐸的祖母及母親的名字。

葉立斌／核稿編輯您認識台灣包種茶嗎？農糧署在臉書「鮮享農YA - 農糧署」分享，包種茶早期以俗稱「種仔」的青心烏龍品種製成，「窨香」改製後用四方形毛邊紙包裝販售。包種茶從南港擴展至其他地區，逐漸改良出不需窨香，也能散發花香的包種茶製法，成為現代包種茶製法的基礎。

葉立斌／核稿編輯今（1）日是元旦連假第2天，一不小心就大吃大喝了嗎？翰醫堂分享，喝茶也有撇步促健康，當油膩的肉類吃太多時可配黑茶，吃甜膩的點心可配紅茶，台灣烏龍、鐵觀音等青茶，可促進腸胃蠕動，幫助去油解膩，改善腹部脹氣，而運動前喝綠茶能幫助脾胃運化，增加代謝。這些茶你有喝對了嗎？

台灣有著許多特色茶種，像是鐵觀音茶就深受不少人的喜愛，那你知道它是生茶還是熟茶嗎？行政院農業委員會表示，生茶與熟茶是以發酵與烘焙程度來區分，而鐵觀音茶是中發酵的茶種，因此屬於熟茶。農委會在臉書粉專「行政院農業委員會」發文表示，有些人以為青茶與生茶是不同種茶，但臺灣特色茶不講青茶，而青茶的臺語發音為「

喜歡喝茶嗎？營養師朱瑞君在臉書專頁「輕鬆瘦營養師 朱瑞君」發文分享，綠茶、烏龍茶、普洱茶、南非（國寶）茶、白茶、薄荷茶，都能降低身體變胖的能力，快把它們加入每天的飲料清單吧！綠茶能降低飢餓感、快速剷除脂肪組織，促進新陳代謝，讓更多脂肪細胞（尤其是腹部脂肪）釋出更多脂肪。

天氣炎熱，想喝上一杯清涼的冷飲卻又怕變胖，營養師朱瑞君在臉書粉專「輕鬆瘦營養師 朱瑞君」分享，選擇茶就對了，她點出了3種適合的茶飲，分別為白茶、綠茶以及烏龍茶，並指出茶的確有許多有益健康的營養成分。朱瑞君表示，茶自古以來一直被東方人所愛戴，常喝茶不但可以防癌、控制血脂、血糖，甚至預防失智，還可以提神

泡茶不僅修身養性，對身體健康也有益，農糧署在臉書專頁「鮮享農YA - 農糧署」發文分享不同茶種的泡茶小撇步，供民眾參考。農糧署指出，用200CC容量以下的小壺沖泡時，茶葉與水的比例為1：10。綠茶、文山包種茶、東方美人茶的置茶量約2分之1壺至4分之3壺；高山茶、凍頂烏龍茶、鐵觀音的置茶量約4分之1壺

普洱茶湯可防蛀牙！中興大學研究團隊發現，普洱茶跟烏龍茶、綠茶等相較，多了水解型鞣酸單寧「消脂素（strictinin），可抑制生物膜的形成，讓蛀牙菌不易附著在牙齒表面，達到預防蛀牙的作用，研究成果將於10月刊登於國際期刊《牙醫科學期刊》（Journal of Dental Sciences）；興大另