葉立斌／核稿編輯這個週末冷氣團報到有感降溫，農業部漁業署在臉書發文分享，窩在家時可來點親子時間，利用連鎖超市就買得到的「台灣鯛」魚排切丁，與絞肉、洋蔥丁共同攪拌，壓扁成型，配上大陸妹、荷包蛋、起士片，變出小朋友最愛的漢堡，美式料理也能很健康！

1名23歲男子，沒有喝酒也無膽結石，只因中午吃完漢堡、晚餐吃蛋黃酥，隔天卻因急性胰臟發炎而住院，且是最嚴重的E等級，抽血檢查血糖飆到500多，三酸甘油酯也高達6408，屬於高三酸甘油酯引起的胰臟炎。基隆長庚醫院胃腸肝膽科醫師錢政弘在臉書專頁「錢政弘 胃腸肝膽科醫師」發文分享，今（30日）醫院查房時，

早餐選擇多元，口味也愈發多樣性。不過營養師指出，中西式早餐幾乎是澱粉居多，血糖高及想減重者應適量控制。她也分享NG名單，中式如燒餅、抓餅、飯糰等；西式如麵皮中的湯種、丹麥、可頌，選對食物才能吃得更健康。營養師馬鳳吟在臉書粉專「熟齡保健專家-馬鳳吟營養師」表示，血糖高及想減重的人，控制飲食第一步應減少

早餐店口味五花八門，燒餅油條、漢堡、鐵板麵等各式各樣的餐點可滿足不同人的愛好，但新竹國泰醫院婦產科醫師張瑜芹在臉書粉絲專頁「美麗而剽悍婦產科女醫張瑜芹醫師」發文提醒，早餐選擇多，民眾更要小心吃進過多卡路里！張瑜芹表示，誘人的卡啦雞腿堡1份約686大卡、嗆辣的黑胡椒鐵板麵與燒餅油條加蛋約650大卡，若

台灣的早餐店林立，而許多民眾若早餐不來個大漢堡，便會覺得沒有吃飽，但營養師列出年節常見15種早餐店漢堡熱量，並提醒民眾仍需適量食用，否則一不小心熱量就會超標。營養師高敏敏在臉書粉專「高敏敏 營養師」發文貼出早餐店漢堡熱量排行榜，圖表可見熱量最高的就是「勁辣花生雞」，熱量高達780大卡，而熱門的「勁辣

鹽酥雞、雞排、漢堡都是許多人宵夜必吃的美食，但是愛吃這類的高脂肪食物，可能都是因為基因使然，而讓你想一吃再吃。英國研究發現，下丘腦幹中有種基因若突變，將會導致腦中胰島素異常，就會一直處於飢餓狀態，而吃進大量高脂肪食物，導致肥胖。劍橋大學進行一項實驗，他們提供54名受試者無限量的印度雞肉料理和高脂肪甜