葉立斌／核稿編輯寶林茶室食物中毒案有新發展，台大法醫研究所長翁德怡證實，在廚師手部檢體驗出邦克列酸。對此，營養師林恩如表示，手上附著著暫時性細菌及永久性細菌，因此洗手是有效去除病原菌和病毒的方法，若只用清水洗恐怕是洗個心安，建議洗手用肥皂或洗手乳。

沈莉馨／核稿編輯餐飲業餐廳須遵守食品衛生安全規範，該如何落實到家裡小小的廚房中呢？營養師薛曉晶於臉書粉專「營養師媽媽曉晶的生活筆記」發文分享多年在醫院廚房管理經驗，她指出，廚房衛生安全，首重避免交叉污染，有6點注意事項，其中提到，戴上手套容易誤認手是乾淨的，因此忽略掉需要洗手、安全係數等問題，使用雙

近期氣溫早晚溫差大，腸病毒活躍，全國腸病毒門急診就診計五千七百多人次，與歷年相比已創近十年以來同期最高，而屏東縣就診人次同樣比去年高，縣府呼籲民眾注意家中嬰幼兒身體健康狀況，並請醫療院所、學校及幼兒園，持續注意幼童傳播風險及腸病毒重症前兆病徵。

葉立斌／核稿編輯不管是吃東西或清潔都常見手套，但您可不知各種顏色手套其功用都不同。胸腔暨重症專科醫師黃軒引述資料表示，藍色通常用於處理海鮮或生魚片；綠色用於處理蔬果，有助於區分不同類型的食材，防止交叉污染；紅色多用於處理生肉，特別是紅肉，以區分生熟食品，避免生食與熟食混合；黃色則用於清潔和消毒工作，

近期全國類流感病患激增，為使春節連假期間有效分流急救責任醫院壓力，高雄市推出「基層診所、衛生所及藥局獎勵方案」，統計呼吸道門診看診6205人次，其中基層診所及衛生所佔4711人次（76%），24家急救責任醫院佔1494人次（24%），顯示達到成效。

今天（16日）是開學日，高雄市教育局長謝文斌上午到田寮國中、阿蓮區復安國小關心校園開學防疫整備、午餐廚房環境衛生，並請學校落實流感、武漢肺炎（新型冠狀病毒毒，COVID-19）、腸病毒與登革熱等傳染病防治措施，以及供餐安全衛生，提供師生健康安全的學習環境。

羅碧／核稿編輯筷子為亞洲國家常用餐具之一，但您有注意過它的清潔嗎？胸腔暨重症專科醫師黃軒引述國內研究表示，有條紋的竹筷含菌量高達13,000，是一般竹筷37倍，也比馬桶蓋骯髒7至8倍。其中筷子細菌來源多為口腔細菌、食物殘渣，以及環境細菌殘留所致，因此建議每週清毒，並定期更換筷子，降低細菌含量。

人在江湖跑，難免會受傷。不論是跌倒擦傷、意外「犁田」或接受手術，都可能讓身體產生傷口；一般人對於傷口照顧、如何換藥，多半依賴口耳相傳的經驗，事實上，傷口照護只要掌握幾項重點，就能恢復良好。沖、擦、敷、看 有異狀應諮詢當皮膚受傷，從發炎期、增生期至重塑期，癒合反應就會自然啟動，過程中任一步驟被打斷，都

近年來，國人健康意識抬頭，培養運動習慣保持健康，變成現代人追求的生活目標，但運動前後皮膚該如何照護呢？對此，皮膚專科醫師柯威志列出9大重點，包含穿著排汗衫、專屬涼鞋、使用手套襪子、傷口需注意保持乾淨並用人工皮覆蓋、注意膚況、定期清潔、運動後淋浴、不共用洗物、正確消毒器材。

醫師：「傷口復原得不錯，可以出院回家繼續自己照顧了。」胡先生一臉憂鬱說：「傷口還沒有完全好，回家不知道要怎麼照顧？要用什麼擦藥？用什麼包傷口？醫院能給我紗布棉棒嗎？或者哪裡買紗布棉棒？」針對傷口治療，在醫院以處理急性問題為主，例如大的新傷口、感染發炎的傷口等，經照護並穩定癒合後可以返家繼續居家照護，

優碘會妨害傷口癒合嗎？是不少人的常見迷思。長庚醫院助理教授級整形外傷科主治醫師朱育瑩指出，關於優碘的「都市傳說」層出不窮，包含優碘可能會影響傷口癒合、色素沉澱。而國外文獻卻顯示，優碘並不會影響傷口癒合，並且毒性低、消炎效果良好，價格又親民，是消毒良藥的首選。

《Netflix》真人版影集《航海王》8月底上映後佳評如潮，第6集〈大廚與打雜小弟〉中，三刀流劍客索隆胸部受重傷失血過多，因臨時找不到醫師，大廚哲普只好先替他縫合傷口，並以生的鰤魚皮敷貼，稱有助止血，加速傷口癒合。對此，土城長庚醫院整型外科主治醫師李秉勳表示，國外確實有過用魚皮療傷的案例，但直接拿生

受海葵颱風影響，全台許多地區持續有降雨機會，引發積水或淹水，衛福部疾管署今日提醒民眾做好3件事，以降低傳染病風險。首先，清除病媒蚊孳生源，預防登革熱。降雨後，環境中容易產生積水容器，成為孑孓孳生的溫床，尤其近期中南部本土登革熱病例持續增加，疾管署呼籲，民眾應主動巡檢居家環境，清除家戶內外輪胎、鐵鋁罐

台灣南部登革熱疫情嚴重，一海之隔的澎湖，日前傳出一名台南遊客自澎湖返鄉後確診。澎湖縣政府衛生局未雨綢繆，積極展開消毒及環境整理工作，避免重蹈2011年疫情失控，澎湖突破百例，還有2015年澎湖出現本土首例疫情的覆轍。澎湖縣政府衛生局表示，日前接獲居住於台南市1名16歲登革熱確診個案，8月7日出現症狀

秋天是輪狀病毒好發季節，新北市為照顧嬰幼兒，自2019年逐步補助低收、中低收入戶、罕見疾病、重大傷病及原住民嬰幼兒接種疫苗。新北市長侯友宜今（16日）宣布，即日起擴大補助高風險族群，凡設籍新北寄養家庭、20歲以下小爸媽、身心障礙者之子女及早產兒（體重小於1500公克）、藥癮寶寶等對象，攜兒童健康手冊

嘉義縣登革熱防線遭攻破，有位梅山鄉某營建公司員工日前到登革熱的熱區雲林縣古坑施作擋土牆工程後，2日出現登革熱症狀，4日研判確診，嘉縣衛生局對38位接觸者進行快篩有3人陽性，5日啟動化學防治措施，避免傳染範圍擴大。衛生局表示，營造公司承作雲林縣古坑擋土牆工程，居住竹崎的員工2日出現登革熱症狀，疫調啟動

高雄市本土登革熱今天一口氣增加4例，累計共27例，居住地分散在路竹、梓官、旗津和三民區，其中，梓官區及三民區個案的登革熱血清型已檢驗出分別為第 1型及第2型，其餘2例待進一步檢驗。衛生局指出，4例確診個案年齡介於60多歲至80多歲，發病日介於22至27日， 有發燒、頭痛、肌肉痠痛、關節痛、背痛、骨頭

小星是位愛貓成痴的貓奴，只要有空都要跟她的布偶貓來個愛的抱抱。但因為天氣太熱，她的愛貓開始出現局部發紅與掉毛的情況，過了兩週後，小星的手臂與前胸也出現了環形的紅疹，嚇得她趕快來皮膚科報到。經過診視，小星的紅疹呈現環形脫屑，外圍較凸，中間相對較為乾淨，原來是貓癬上身，小星乖乖帶著愛貓一起去給獸醫檢查，

台南市登革熱確診病例截至昨天為止累積已有362例，其中永康區48例，永康區公所針對老舊地下室主動出擊，全力清除大型孳生源。永康區公所表示，永康區目前病例集中於五王里及三合里一帶，其他10個里也有零星個案，五王里疫情嚴峻，公所已針對五王市場周邊13個地下室使用情況進行盤點，並在清理閒置地下室後，再以木

台南市登革熱群聚疫情持續延燒，截至昨天（18日）已出現14例登革熱病例，高雄市府副秘書長陳盈秀今天上午前往茄萣興達港漁夫市集周遭及港埠漁船巡查登革熱防治情形，呼籲市民主動落實巡倒清刷，共同防堵登革熱疫情。北高雄茄萣、湖內、田寮、阿蓮等區與台南隔著二仁溪相連，台南市登革熱群聚疫情持續延燒，高雄市府不敢